Cocineraymadre

Vídeo receta; pechugas de pollo en salsa de tomate: Pechugas de pollo en salsa de tomate Dificultad: fácil                       Raciones: 4 personas              Tiempo: 35 – 40 minutos Ingredientes: 1 kg de pechugas de pollo cortada en filetes 800 gr de tomate natural triturado 1 cebolla 1 diente de ajo Un trocito de pimiento verde Sal y pimienta Orégano Aceite de oliva queso fundido (op ...

Vídeo receta; pizza 4 quesos casera: Pizza 4 quesos casera Dificultad: fácil            Raciones: 1 pizza grande              Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes: Para masa de pizza: 500 gr de harina de fuerza o harina 000 250 ml de agua 7 gr de levadura fresca o 2 gr de levadura seca 12 gr de sal 30 ml de aceite de oliva Resto de ingredientes: 200 gr de salsa de tomate (receta aquí ...

Vídeo receta; gazpacho de sandía muy fácil y rápido: Gazpacho de sandía muy fácil y rápido Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 personas          Tiempo: 5 minutos   Ingredientes: 500 gr de sandía limpia 250 gr de tomate maduro 1/2 cebolla pequeña 1/4 de pimiento verde; un trocito pequeño 1/2 diente de ajo 1 ración de pan del día anterior (opcional) 2 cucharadas de vinagre blanco 5 cuch ...

Vídeo receta; ensalada de calabacín fácil y saludable: Ensalada de calabacín fácil y saludable Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 – 4 personas                Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 300 gr de calabacín o zapallo (mejor si son pequeños) 150 gr de tomate; yo he usado tomatitos 100 gr de queso feta u otro queso que os guste; fresco, de cabra, mozzarella,.. 50 gr de ace ...

Vídeo receta; tarta de queso sin horno y fácil: Tarta de queso sin horno y fácil Dificultad: muy fácil         Raciones: 12 – 15 porciones              Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 24 cm: 300 gr de galletas tipo María o digestive 100 gr de mantequilla fundida 1/2 litro de nata o crema de leche para montar 500 gr de queso crema 100 gr de azúcar 8 gr de gelatin ...

Vídeo receta; ensalada de lentejas y arroz: Ensalada de lentejas y arroz Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas                Tiempo: 1 hora en total Ingredientes: 250 gr de lenteja en crudo, lenteja pardina o caviar 200 gr de arroz largo tipo basmati 1 cebolla grande 1 zanahoria 1 tomate 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharadita de pimentón Unas hojas de cilantro Ace ...

Vídeo receta; sándwich helado de nata muy fácil: Sándwich helado de nata muy fácil Dificultad: muy fácil           Raciones: 4 -6 unidades            Tiempo: 5 minutos más congelación Ingredientes: 8 – 12 galletas (yo he usado salada) 200 ml de nata o crema de leche; para montar con un 35% de m.g. 80 gr de leche condensada 1 cucharadita de esencia de vainilla 50 gr de pepitas de chocolate ...

Vídeo receta; sándwich de jamón serrano y queso brie: Sándwich de jamón serrano y queso brie Dificultad: muy fácil              Raciones: 2 unidades             Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde (yo he usado 5 semillas) 6 – 8 lonchas de jamón serrano 4 lonchas finas de queso brie; unos 100 gr Un puñado de rúcula limpia 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos (me ...

Vídeo receta; huevos rellenos de aguacate fáciles y saludables: Huevos rellenos de aguacate fáciles y saludables Dificultad: muy fáciles                   Raciones: 6 personas            Tiempo: 10 minutos    Sin gluten Ingredientes: 6 huevos medianos 1 aguacate grande y maduro 1/2 cebolleta 1 tomate pequeño y maduro Unas hojas de cilantro El zumo de 1/2 lima o limón Un puñado de maíz (opcional) ...

Vídeo receta; bizcocho de ciruelas muy fácil: Bizcocho de ciruelas muy fácil Dificultad: muy fácil                       Raciones: 10 – 12 porciones             Tiempo: 40 minutos Ingredientes para un molde de 30 x 18 cm aproximadamente: 3 huevos medianos 100 gr de azúcar 5 ciruelas rojas medianas 50 gr de mantequilla 70 ml de aceite de oliva 50 ml de leche entera 1/2 cucharadita de canela ...

Vídeo receta; burritos de pollo muy fáciles: Burritos de pollo muy fáciles Dificultad: muy fáciles                 Raciones: 4 – 5 unidades               Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 4 – 5 tortillas de trigo 1 pechuga de pollo de unos 350 – 400 gr 1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde Sal y aceite de oliva 1 cucharada de sazonador para burritos (comino, ceboll ...

Vídeo receta; croquetas de patata y jamón muy fáciles: Croquetas de patata y jamón muy fáciles Dificultad: muy fácil                 Raciones: 12 – 14 unidades             Tiempo: 1 hora  Ingredientes: 400 gr de patatas 80 gr de jamón cocido o serrano 30 gr de queso rallado 1 huevo mediano Sal, pimienta y nuez moscada Huevo batido Pan rallado, en mi caso grueso Aceite de oliva para freír E ...

Vídeo receta; galletas al microondas en 2 minutos: Galletas al microondas en 2 minutos Dificultad: muy fácil                  Raciones: 12 – 14 unidades                    Tiempo total: 10 minutos Ingredientes: 6 cucharadas de azúcar moreno o 85 gr 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 huevo batido (usaremos solo 1/2) Una pizca de sal 65 gr de mantequilla fundida 10 cucharadas de harina d ...

Vídeo receta; empanada de calabacín jamón y queso muy fácil: Empanada de calabacín jamón y queso muy fácil Dificultad: muy fácil                   Raciones: 6 – 8 porciones          Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: 1 placa rectagular de hojaldre (receta casera aquí) 2 calabacines medianos 150 gr de queso en lonchas; de 4 a 6 lonchas 100 gr de jamón cocido en lochas: de 4 a 6 lonchas Un pu ...

Vídeo receta; ensalada de alubias blancas muy fácil: Ensalada de alubias blancas muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 2 – 4 raciones              Tiempo: 5 minutos    Sin gluten Ingredientes: 400 gr de alubias ya cocidas 150 gr de atún en aceite escurrido 1/2 cebolleta 1/4 de pimiento rojo y 1/4 de pimiento verde 1 tomate maduro 75 gr de aceitunas negras sin hueso 2 huevos ...