Cocineraymadre

Vídeo receta; pollo asado con manzanas muy fácil: Pollo asado con manzanas muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 personas             Tiempo: 45 – 50 minutos    Ingredientes del pollo asado con manzanas muy fácil: 4 contra muslos de pollo o 1 pollo entero 5 manzanas yo he utilizado golden 1 cebolla 1 diente de ajo Un ramillete de perejil fresco 1/2 vaso de vino blanc ...

Vídeo receta; lubina al horno con patatas muy fácil: Lubina al horno con patatas muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 – 4 raciones              Tiempo: 30 – 40 minutos  Ingredientes: 2 lubinas de ración 2 patatas medianas 1/2 pimiento rojo Aceite de oliva Sal 1/2 vaso de vino blanco 1 diente de ajo Un ramillete de perejil fresco Un tomate maduro Elaboración: E ...

Vídeo receta; caldo de Navidad casero o escudella: Caldo de Navidad casero o escudella Dificultad: fácil                        Raciones: 4 – 12                   Tiempo:  4 – 5 horas Ingredientes del caldo de Navidad o escudella: 1/4 trasero de pollo y de gallina Espina de cerdo, costilla Hueso de jamón Pie de cerdo Falda de ternera y hueso de caña 1 burifarra blanca y 1 negra 100 g ...

Vídeo menú de Navidad fácil y delicioso: Menú de Navidad fácil y delicioso 5 canapés fríos muy fáciles Recetas caseras, muy sencillas y que se preparan en un periquete; pero que son de lo más vistosas y sobre todo muy ricas. Sin apenas trabajo podrás preparar estos ricos aperitivos que seguro gustarán a todos. Estos canapés son perfectos para comenzar una buena comida, una celebración o para las ...

Vídeo receta; huevos al plato con patatas y chorizo: Huevos al plato con patatas y chorizo Dificultad: fácil                   Raciones: 4 personas              Tiempo: 20 – 30  minutos Ingredientes: 4 huevos medianos 1/2 cebolla 1 diente de ajo 400 gr de chorizo fresco o 4 choricillos 4 patatas pequeñas 400 gr de salsa de tomate (receta aquí) un puñado de guisantes (opcional) Aceite de ol ...

Vídeo receta; rollo de carne picada relleno de jamón y queso: Rollo de carne picada relleno de jamón y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 10 personas             Tiempo: 50 – 60 minutos  Ingredientes: 1 kg de carne picada 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 de cebolla en polvo y otra de orégano 2 cucharadas de pan rallado o unos 50 gr Sal y pimienta 2 huevos 6 – ...

Vídeo receta; flan de turrón casero y fácil: Flan de turrón casero y fácil Dificultad: fácil                  Raciones: 8 – 10 unidades           Tiempo: 45 – 50  más refrigeración Ingredientes flan de turrón casero y fácil: 300 gr de turrón blando Jijona 500 gr de leche entera 6 huevos 50 gr de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 5 cucharadas de azúcar y 1 de agua ( o carame ...

Vídeo receta; canutillos de jamón rellenos de crema de queso y setas: Canutillos de jamón rellenos de crema de queso y setas Dificultad: fácil                Raciones: 8 – 10 unidades              Tiempo: 20 minutos     Sin gluten Ingredientes: 8 – 10 lonchas de jamón ibérico de bellota ( Monte Nevado) 1/2 cebolla 250 gr de queso crema 300 gr de setas variadas (en conserva) Aceite de ...

Vídeo receta de la ensalada de jamón y frutas: Ensalada de jamón y frutas Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 personas               Tiempo: 10 minutos Ingredientes de la ensalada de jamón y frutas: 80 gr de jamón, a vuestro gusto o presupuesto; ibérico, serrano o de pato 150 gr de lechugas variadas 1 pera 1 granada 1 melocotón en almíbar 10 nueces 1 cucharadita de miel, otra de ...

Vídeo receta; salmón en hojaldre con espinacas: Salmón en hojaldre con espinacas Dificultad: fácil                     Raciones: 4 personas             Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 400 gr de salmón ya limpio sin piel ni espinas 2 láminas de hojaldre (receta aquí) 150 gr de espinacas 1/4 de cebolla 10 gr de mantequilla 25 gr de harina 250 ml de leche entera Aceite de oliva Sal Huevo batido pa ...

Vídeo receta de la sopa marinera con arroz: Sopa marinera con arroz Dificultad: fácil               Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes: 150 gr de arroz redondo 1/2 kg de almejas frescas 400 gr de merluza limpia ( las espinas y cabeza guardaremos para el caldo) 1/2 kg de mejillones 175 gr de langostinos o de 8 a 12 piezas 1 vaso de vino blanco 1 ...

Vídeo receta; nevaditos caseros y muy fáciles: Nevaditos caseros y muy fáciles Dificultad: muy fácil               Raciones: 25 – 35 unidades          Tiempo: 40 minutos más reposo Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 200 gr de manteca de cerdo 75 ml de licor de anís 50 ml de vino blanco Un cucharada sopera de azúcar 1 cucharadita de levadura química Una pizca de sal Azúcar glas Elabor ...

Vídeo del pollo con cigalas receta tradicional: Pollo con cigalas receta tradicional Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 1 hora   Ingredientes: 4 cuartos traseros 8 cigalas frescas 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 250 gr de tomate natural triturado 1 litro de caldo de pescado (o pollo) 3 dientes de ajo Un puñado de almendras fritas 3 rebanadas de ...

Vídeo receta, pastel de atún al microondas muy fácil: Pastel de atún al microondas muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 10- 12 personas      Tiempo: 15 minutos más reposo Ingredientes: 250 gr de atún en aceite ya escurrido (unas 4 latitas) Sal Pimienta 4 huevos medianos 80 gr de tomate frito o salsa de tomate (receta aquí) 180 gr de surimi o palitos de cangrejo (unos 10 palito ...

Vídeo receta, lágrimas de pollo en adobo: Lágrimas de pollo en adobo Dificultad: fácil                   Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 1 pechuga de pollo grande 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón El zumo de 1/2 limón Sal y pimienta 1 cucharadita de comino 2 huevos batido P ...