Cocineraymadre

Vídeo receta de las 5 ensaladas variadas y fáciles: 5 ensaladas variadas y fáciles Dificultas: fáciles                       Raciones: 4 personas             Tiempo: de 10 a 20 minutos aprox. Ensalada de arroz Ingredientes: 320 gr de arroz redondo, 80 por persona 120 gr de pollo o jamón cocido 50 gr de aceitunas negras 100 gr de maíz dulce 1 pimiento morrón en conserva 1 zanahoria 4 huevos coc ...

Vídeo receta del brazo gitano salado de patatas y atún: Brazo gitano salado de patatas y atún Dificultad: fácil              Raciones: 6 – 8 personas             Tiempo: 50 minutos más refrigeración Ingredientes: 1 kg de patatas 200 gr de atún en aceite escurrido 3 huevos medianos Un puñado de pepinillos Unos pimientos del piquillo 1 tomate maduro unas cuantas aceitunas rellenas de anchoa ...

Vídeo receta de los wraps de pollo fáciles y saludables: Wraps de pollo fáciles y saludables Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas             Tiempo: 10 minutos    Ingredientes: 4 tortillas de trigo grandes, para wraps 1 pechuga de pollo en filetes 1 tomate grande Unas hojas de lechuga 1/4 de cebolleta o cebolla morada 125 gr de yogur griego 1/2 pepino unas hojas de hierbabuena ...

Vídeo receta de los canelones fríos de atún y tomate: Canelones fríos de atún y tomate Dificultad: muy fácil                   Raciones: 3 – 4 personas             Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 12 – 16 placas de pasta para canelones 2 huevos medianos 250 gr de atún en aceite ya escurrido 300 gr de tomate frito (receta aquí) Un puñado de aceitunas Sal y agua Elaboración: Empezamos ...

Vídeo receta del gazpacho de melón fácil y fresco: Gazpacho de melón fácil y fresco Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 personas           Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 1/2 melón bien maduro 1/2 pimiento verde 1/2 pepino 1/2 cebolleta fresca 1 diente de ajo no muy grande 100 gr de pan tostado o pan duro del día anterior Vinagre de manzana Sal Aceite de oliva virgen extra ...

Vídeo receta de la tarta de galletas y moka sin horno: Tarta de galletas y moka sin horno Dificultad: fácil            Raciones: 10 – 12 personas         Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes: 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 50 ml de agua 10 gr de café soluble (yo he utilizado descafeinado) 140 gr de azúcar 2 huevos y 2 yemas 300 gr de galletas rectangulares 1 vaso de lec ...

Vídeo receta de a quiche de tomate y queso casera y fácil: Quiche de tomate y queso casera y fácil Dificultad: fácil                   Raciones: 6 – 8               Tiempo: 1 hora Ingredientes para un molde de 24 cm aproximadamente: Para la base de la quiche: 250 gr de harina común 125 gr de mantequilla fría cortada en dados 1 huevo mediano 30 ml de agua fría Una pizca de sal Relleno: 250 ...

Vídeo receta de como preparar ramen casero: Como preparar sopa ramen casera Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes: 1 carcasa limpia de pollo y huesos de pollo 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 2 dientes de ajo Un trocito de jengibre 1 pieza de panceta fresca 4 a 6 huevos; 1 por persona 1/2 vaso de soja 1/4 vaso de mi ...

Vídeo receta de la pizza en sartén fácil y deliciosa: Pizza en sartén fácil y deliciosa Dificultad: fácil                      Raciones: 2 – 4 personas                 Tiempo: 35 – 45 minutos Ingredientes para una pizza mediana de 21 cm: 200 gr de harina común de todo uso 1 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear Sal Aceite de oliva Agua fría (mejor mineral) Salsa de tom ...

Vídeo milhojas de berenjena, tomate y mozzarella: Milhojas de berenjena, tomate y mozzarella Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas          Tiempo: 30 – 40 minutos       Sin gluten Ingredientes: 1 berenjena grande 2 tomates maduros 1 queso mozzarella de unos 175 gr aproximadamente Aceite de oliva Sal y pimienta queso rallado mozzarella o a vuestro gusto Albahaca u orégano Una ...

Vídeo receta de la ensalada de espárragos con salmón ahumado fácil y saludable: Ensalada de espárragos con salmón ahumado fácil y saludable Dificultad: fácil                 Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo: 15 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros 100 gr de salmón ahumado 1 bouquet de lechugas variadas 2 huevos cocidos 100 gr de tomate maduro (yo ...

Vídeo receta del pollo estofado casero receta de mi abuela: Pollo estofado casero receta de mi abuela Dificultad: fácil                    Raciones: 6 personas                  Tiempo: 50 – 60 minutos    Sin gluten Ingredientes: 1 pollo y 1/2 1 cebolla y 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 3 zanahorias medianas 1/2 kg de tomate natural triturado 1, 5 litros de caldo de pollo (receta aqu ...

Vídeo receta del pastel 3 leches casero y fácil: Pastel 3 leches casero y fácil Dificultad: fácil                   Raciones: 8 – 12 personas              Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes para un molde de 20 0 24 cm: Para el bizcocho de 24 cm: 5 huevos L 150 gr de azúcar 120 ml de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla La ralladura de 1 limón 200 gr de harina 1 cucharadita de lev ...

Vídeo receta de las costillas asadas fáciles y sabrosas: Costillas asadas fáciles y sabrosas Dificultad: fácil               Raciones: 2 – 4 personas         Tiempo: 50 – 60 minutos más reposo Ingredientes: 1 tira de costillas de cerdo de 1 kg aproximadamente 50 gr de salsa de soja 50 gr de vinagre blanco 50 gr de vino blanco 50 gr de aceite de oliva 60 gr de azúcar moreno 1 cucharad ...

Vídeo receta de las croquetas de calabacín o zuchini italiano: Croquetas de calabacín o zuchini italiano Dificultad: fácil             Raciones: 12- 16 unidades          Tiempo: 1 hora Ingredientes: 2 calabacines medianos o zuchinis o zapallos 100 gr de pan duro sin corteza 1/2 vaso de leche aproximadamente 1 huevo mediano 50 gr de queso crema o mozzarella rallada, parmesano, manchego,… 1 ...