Cocineraymadre

Qué pinta tienen esos platos que se ven tan doraditos por fuera y crujientes y es que solo ver este tipo de elaboraciones ya te dan ganas de comer. ¿A qué estáis de acuerdo conmigo? Los gratinados es una técnica de cocción que consiste en hacer una capa dorada crujiente sobre un plato para que el interior quede más jugoso y protegido, normalmente en el horno, en la parrilla o con una fuente de cal ...

Por fin he conseguido unos donuts caseros y esponjosos en condiciones, reconozco que podían estar más redonditos y parecerse más a los de la marca pero os aseguro que el sabor y la esponjosidad no tienen nada que envidiarles y sino juzgar vosotros mismos. Hace tiempo que no hacia donuts y es que no se que tienen pero se me resisten, desde la escuela de cocina por lo menos hace muchos años y en aqu ...

Hoy os traigo una pizza con queso de cabra y pimientos asados. Me encantan las pizza aunque no todas, la verdad, para mi es importante que tengan una buena masa casera, una base crujiente o una rica masa de esas que me recuerdan a un buen pan natural. Y por supuesto también son muy importantes los ingredientes que poner sobre esa masa casera, productos frescos y mucho mejor si son de temporada. Cr ...

Lasaña fría de tomate y mozarella   La pasta es uno de los platos más consumidos en todas los hogares ya sea por lo fácil y rápido de su preparación o por su bajo coste, la realidad es que a todos nos gusta la pasta. Hay un montón de variedades al igual que de preparaciones pero ¿sabias que la lasaña también se come fría? Hoy os dejo una receta muy sencilla, fresca y saludable seguro que con esta ...

Lasaña fría de tomate y mozarella La pasta es uno de los platos más consumidos en todas los hogares ya sea por lo fácil y rápido de su preparación o por su bajo coste, la realidad es que a todos nos gusta la pasta. Hay un montón de variedades al igual que de preparaciones pero ¿sabias que la lasaña también se come fría? Hoy os dejo una receta muy sencilla, fresca y saludable seguro que con esta me ...

Si no conocías el sándwich Club hoy os lo presento y para los que lo habéis comido alguna vez os voy a enseñar como lo preparo yo de forma sencilla y rápida y sobre todo, que el resultado es fantástico, un sándwich muy sabroso y completo. De vez en cuando y más cuando estoy sola y no me apetece complicarme mucho a la hora de cocinar y me preparo un sándwich. Y como no podía ser menos, el sándwich ...

Tartas de queso caseras fáciles de hacer. DISFRÚTALO. Hola a todos el día de hoy les traigo unas Tarta de queso caseras fáciles de hacer que no dejaras de una preparar una vez que las pruebes. Una de las tartas más populares y más conocidas en el mundo de la repostería es la tarta de queso o cheese cake y al mismo tiempo son tan diferente de una a otra que puedes encontrar una gran variedad de r ...

Se acerca la noche de San Juan y como es costumbre en Cataluña y en muchas zonas del levante se come la Coca de San Juan para celebrar la verbena de esta mágica noche. Aunque conocía este dulce, que me recuerda (manteniendo las distancias) al roscón de reyes, nunca lo había preparado y esta es primera ocasión, corrigiendo unos pequeños detalles me ha quedado una coca buenísima y que espero que tam ...

Os traigo una receta de lo más sencilla y resultona;  unas costillas de cerdo con miel y soja, una mezcla agridulce deliciosa ya que esta unión de sabores combina a la perfección con carnes grasa como son el cerdo aunque si lo preferís también podéis hacerla con costillas de cordero, el resultado será delicioso igualmente. Otra de las ventajas que tiene este plato es que además de ser muy sencillo ...

El protagonista el día de hoy son unos deliciosos Postres con frutas. La fruta es uno de mis alimentos preferidos y además tengo la suerte de que a mis hijos les encantan, para ellos son como golosinas, de colores llamativos, dulces y llenos de nutrientes y vitaminas por eso también decidí prepararle un rico Postres con frutas. Y es que la fruta es un alimento necesario en nuestra dieta y sobre t ...

Me encantan los helados ya se verano o invierno la verdad es que me da igual, pero sobre todo me gustan los de frutas y el de fresas es un clásico, yo creo que posiblemente sea el helado más consumido por todo el mundo, ¿no creéis? Pues yo no iba a ser menos, como no iba hacer un helado de fresas eso si como queremos cuidarnos un poco, pero sin dejar de disfrutar de las cosas buenas y sabrosas y d ...

Ahora en verano apetecen comidas fresquitas y ligeras asique os dejo una receta perfecta, además que nos ayuda a cuidarnos ya que está hecha con calabacín una verdura que se compone en un 95% de agua, apta para todos los públicos incluidos los vegetarianos y que se prepara en un momento sin necesidad de cocinar. Carpaccio de calabacín: Ingredientes: Calabacín pequeño, que no esté muy crecido Cebo ...

Ricos helados caseros fácil de hacer para una tarde muy calurosa. Estos Ricos helados caseros fácil de hacer te ayudaran a refrescante y los puedes disfrutar con amigos o familiares en una tarde muy divertida. Aquí te muestro un recetario de como poder hacer estos deliciosos y Ricos helados caseros fácil de hacer sin tener que salir de casa. Helado de cerezas Un rico helado muy de temporada y con ...

Con esta tarta de quesos con galletas Oreo me estreno en una iniciativa de La cocina Typical Spanish, en la que cada mes proponen un tema y la gente que participa en el nos presentan sus mejores elaboraciones que por cierto os animo que le echéis un vistazo entrando AQUÍ. Este mes le a tocado el turno al queso y yo tenía muy claro que iba hacer mi famosa tarta de queso de toda la vida, lo de las ...

El chocolate es uno de los ingredientes estrella en la repostería, y es que este producto es delicioso hasta el punto que muchos lo consideran adictivo, je je ...y es que hay muchos que no podemos vivir sin chocolate, por eso te muestro como hacer una torta de chocolate donde te chuparas los dedos. Cualquier dulce o postre elaborado con chocolate triunfa, torta de chocolate, además combina a la pe ...