Cocineraymadre

El San Jacobo es una elaboración que consiste en empanar unas lonchas de jamón ya sean cocido o serrano y con queso en el centro, sin embargo también podemos llamar así a las que además llevan carnes como pollo, ternera, lomo u otras. Menos conocido es su uso con verduras u hortalizas pero os aseguro que el resultado es muy bueno. En esta ocasión os dejo una receta con calabacín ya que están de te ...

Hace poco fue el cumple de mi chico y mis ayudantes y yo decidimos hacerle una tarta; por un lado no teníamos mucho tiempo para prepararla aunque querías algo delicioso y que le encantará, y sabíamos que con la combinación del chocolate y del café íbamos a tener un éxito rotundo y así fue, le encantó la tarta de café y chocolate. Como veréis  a continuación es muy sencilla, podéis utilizar descafe ...

Bocadillos, sándwich, hamburguesas,,...múltiples posibilidades de preparar recetas de emparedados, y transformarlos en una rica comida entre pan y pan pero no solo sabrosos sino también una comida completa. Estas recetas de emparedados son perfectas para comidas informales, para llevar de picnic, al trabajo, o para los más jóvenes de la casa a los que les encanta este tipo de comida, y todo ellos ...

Seguro que ya sabéis que la pera y el queso combinan a la perfección pero ¿se os había ocurrido hacer un sándwich? Pues así, por casualidad se me ocurrió a mí y resulta que no soy la única porque hay un montón de recetas por la red. Os aseguro que la combinación de la pera, el queso y el jamón van a la perfección. El resultado es increíble, está buenísimo y además se hace en un momento. Para hace ...

Hoy haremos deliciosas recetas caseras de asados el cual si son realizadas correctamente el resultado será una carne jugosa, untuosa, con un sabor y aroma potenciado de tal manera que nos resultan especialmente sabrosos al paladar. Los asados son platos deliciosos, económicos, muy sencillos de preparar. Tanto para un día de diario o como para los domingos o cualquier celebración os aseguro que es ...

Es la primera vez que me animo a preparar una coca en casa, pero os aseguro que no será la última. Para los que no tengáis muy claro que es una coca  os diré que es una base de pan o  bollo, con ingredientes  vegetales en general, tomate , cebolla, pimiento que puede ir acompañada también de otros como pescados, embutidos o alguna carne. Se puede considerar la prima de la pizza aunque la coca nunc ...

Este bizcochos de frutas es una muy buena alternativa para los desayunos o meriendas o para acompañar el café de entre horas. Una forma muchos más sana de llevarse un bocado dulce a la boca y dejando a un lado esos dulces industriales. Además este bizcochos de frutas es muy sencillo de hacer y muy económicos y si a todo esto le únicos que los podemos hacer con frutas pues mucho mejor ya que nos se ...

Estas recetas de ensaladas son ideales para cuando llega la temporada caliente y con él las comidas más fresquitas, menos pesadas y sanas y por supuesto las que nos ayudan a cuidarnos un poco más ya que empezamos a lucir cuerpo. Una buena ensalada es el acompañante perfecto para cualquier plato, carne, pescado, pasta,...o un plato principal delicioso o incluso la cena ligera perfecta para cualquie ...

Parece que ahora que comienza el calor nos apetecen más las ensaladas, ya sea por el hecho de comer algo fresco o por que como enseñamos más intentamos cuidarnos un poco y comer cosas más ligeras como son las ensaladas. La verdad es que a mi me vuelven loca todo el año, es un plato que nunca falta en nuestra mesa independientemente de la época en la que nos encontramos, y ya sea una sencilla ensal ...

Receta conocida no, conocidísima, un clásico de la cocina internacional que aunque tiene sus orígenes en Italia hoy en día se consume en todo el mundo. La receta que yo os presento es muy clásica y al mismo tiempo sencilla y básica ya que no lleva muchos ingredientes pero os aseguro que es muy sabrosa, además vosotros podéis ponerle vuestro toque personal, ya bien sea añadiendo especias a la masa, ...

Ya tenemos el calor encima y quizás sea por eso que es esta época del año junto la estival el momento donde se triplica en consumo de helados pero para ahorrar un poco de dinero se opta por hacer helados caseros. Los helados son un alimento muy completo, la mayoría nos aportan proteínas, grasas y vitaminas además son una forma deliciosa de hidratarnos. Si no abusamos de los que tienen más azúcares ...

Hoy les traigo una increíble recopilación de deliciosos postres con las fresas como protagonista.Seguro que si estáis leyendo esto es por que sois unos amantes de las fresas. Y es que no me extraña solo con su apariencia nos llaman la atención son tan atractivas y tentadoras además aunque no tengo muy claro porque, pero muchos las asociamos con la sensualidad, el amor y demás...pero aparte de todo ...

Hoy os dejo un receta muy sencilla, un brazo de gitano que no es más que un bizcocho enrollado y relleno; en otros países se conoce como brazo de reina, niño envuelto, enrollado,… El bizcocho que se utiliza para hacer este tipo de postres en uno bizcocho básico que también se denomina de soletilla aunque yo he hecho una pequeña variación para preparar este brazo de fresas y nata y es que el ...

El arroz es un cereal se se consume mucho alrededor de todo el mundo, en unos países más que en otros, es la base alimenticia para algunas culturas y muy necesario para una dieta equilibrada. También es una gran fuente de hidratos de carbono y se ha utilizado tanto para la cocina dulce como en la salada. Sin duda se complementa con lo que sea, con hortalizas, carnes, verduras, especias y pescados, ...

Hola de nuevo, hoy os presento un plato de origen italiano, un arroz de espárragos verdes o trigueros, vegetariano y muy sencillo de preparar, donde el ingrediente principal es la paciencia. Como cualquier risotto este risotto de espárragos verdes se prepara con un arroz redondo y se moja poco a poco para terminarlo con parmesano rallado, de esta forma el grano suelta todo su almidón y resulta muy ...