Blog de Cuina de la dolorss

320 ideas publicadas y 781 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Dolors Mateu Moreno

(España)

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recetas postres 20 minutos delicias dulces ...

Tartaletas de chocolate blanco y frambuesas

Lastartaletas que ya viene comercializadas las suelo emplear bastante para aperitivos, la verdad es que son cómodas de usar y su presencia en la mesa queda muy bien. Admiten muchos rellenos, tantos como pueda la imaginación. ¿Les podemos sacar tanto partido si las empleamos con rellenos dulces? Pues claro que sí. En esta ocasión las tartaletas van rellenas de chocolate blanco Eraclea de casa L ...

20 minutos bajo en grasas bebidas ...

Batido de fresas y plátano

Batido de fresas y plátano

Se que en ocasiones da pereza tomar fruta por el simple hecho de mondarla o prepararla, también en ocasiones a nuestros peques eso de comer fruta pues como que no les va mucho. Esta es una manera muy rica de tomar, en esta ocasión, fresas y plátano. Se prepara en un momento y al tomarse fresquito te entran ganas de repetir. Ingredientes para dos personas: 200 gr. de fresas 1 plátano 1 yogur 250 ...

recetas de primeros 20 minutos arroces y pastas ...

Tallarines con salsa de huevo y almendras

En realidad en esta receta hay una fusión de varias, para empezar la salsa de huevo viene a ser una carbonara sin el beicon, y los tallarines son en realidad pasta típica japonesa Udon, Noodles, la empleo cuando voy con poco tiempo, pero se puede hacer con la pasta que os guste. Con todo, en 20 minutos, o menos, un plato que acompañado con una variada ensalada, nos puede solucionar una comid ...

recetas de primeros arroces y pastas carnes y aves ...

Canelones

No sé si os pasa lo mismo que a mí, pero cuando se dice "canelones" yo automáticamente pienso en los clásicos, lo de carne, los de toda la vida. Antes, cuando era pequeña, los canelones solo se hacían en las fechas señaladas: Navidad, Fiesta Mayor, en las bodas, algún cumpleaños,? ahora, por suerte los hacemos más a menudo . Recuerdo a mi madre en la cocina cuando los preparaba, primero ...

recetas de primeros aperitivos arroces y pastas ...

Rollitos de primavera con aguacate, salmón y salsa agridulce

Normalmente cuando decimos, oímos o leemos rollitos de primavera nos viene la imagen de esos deliciosos rollitos dorados y crujientes. Pues en esta ocasión no, son rollitos frescos ideales para comer cuando el calor empieza a aparecer. Son perfectos ya que no es necesario cocinar, son fáciles y admiten los ingredientes que más os gusten o que tengáis en casa. La masa es una hoja una oblea de pap ...

general eventos ferias

1r concurso de cocina amateur en Fira Q Balaguer (Lleida)

Este fin de semana pasado, los días 25 -26 de abril tuvo lugar en Balaguer (Lleida) una nueva edición de Fira Q (aquí) , dedicada a la promoción de los productos y servicios de proximidad de calidad. Esta Fira Qapuesta por la gastronomía dedicando también espacios a demostraciones de cocina, de productos y también para los más pequeños (mini Chef) , así mismo cuenta con una muestra de panados de ...

general cuina catalana postres y frutas ...

Pastís de sant Jordi

Mañana día 23 de abril se celebra, no solo el día del libro, sino también Sant Jordi, patrón de Catalunya. Es el día de la rosa y del libro, el día en que las calles se inundan de puestos repletos de novedades literarias, diversos sitios de la ciudad aparecen salpicados de los colores rojos de las rosas, aunque también de otros colores. Aires de fiesta, aunque sea laborable, ambiente cultural y ...

general arroces y pastas tupper-fiambrera-carmanyola ...

Arroz basmati integral especiado con frutos secos.

Si queréis comer un arroz sabrosísimo y con muchos matices de sabor y de texturas, esta es vuestra receta. Si siempre cocináis con arroz blanco, redondo o largo, esta es vuestra receta para adentraros en nuevos sabores. La palabra basmati significa "rey de las fragancias" y si además se ha cultivado en la región del Punjab (entre la India y Pakistán) donde se produce el mejor arroz b ...

general 20 minutos aperitivos ...

Crudités con láminas de gambas y aceite de coriandro - PKU

Hay platos que mejoran solo con cambiarles el nombre; si a esta preparación la llamo ensalada variada queda bien, pero si la llamo Crudités con láminas de gamba y aceite de coriandro, la cosa cambia y mucho, parece un plato mejor, aunque se trate del mismo. ¿A qué viene esto? pues que hay ocasiones en que no podemos comer de todo, así que si cambiamos el nombre parece que comemos distinto. L ...

general pescados y mariscos trucos y consejos

Cómo abrir los mejillones

En ocasiones, cuando de abrir los mejillones se trata, nos complicamos un poco "la vida" . Es cierto que pensamos que dan mucho trabajo pero no es tanto. Lo más pesado es limpiarlos, pero si se tienen que utilizar sin valva es pan comido. Limpiar bien los mejillones bajo un chorrito de agua del grifo, con ayuda de un cuchillo, de todas las adherencias y barbas que pudieran tener. D ...

general 20 minutos carnes y aves ...

Lomo de cerdo con manzana a la mostaza

Soy muy partidaria de comer bien y sabroso, como muchos, ¿verdad? Y si encima solo tardamos unos 20 minutos en preparar ese tipo de platos mejor, que mejor. Este plato se hace en nada y la combinación de sabores es realmente exquisita, os animo a prepararlo, seguro que repetiréis. Ingredientes para 4 personas: 12 filetes de lomo de cerdo 2 manzanas golden 1 c/s rasa de mostaza de Dijon 1 c/p ...

recetas de primeros bajo en grasas cremas y sopas ...

Sopa de verduras o menestra primaveral

En primavera también apetecen platos de cuchara ya que no siempre la temperatura es agradable, ni estable. La diferencia de otras sopas de verduras o menestras es que los ingredientes varían y las adaptamos a las que encontramos propias de la estación. Uno de los ingredientes empleados son los "xiulets" o las habas con vainas, pequeñas aún, se come todo, solo hay que despuntarlas y se ...

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Fresas con nata y chocolate

Postre archiconocido el de las fresas con nata y si las bañamos parcialmente con chocolate, también lo conocemos ¿verdad? Mi intención es presentaros las fresas con nata y chocolate de forma distinta, que nos pueden servir tanto como postre como petit fours para tomar a media tarde, o con el café, o cuando os apetezcan ya que son de bocado. Otros petit fours podéis verlos aquí Ingredientes ...

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Sara

Esta es la primera tarta o pastel que hice para el día de la Mona, fue una de las primeras que publiqué, ahora lo hago de nuevo ya que he ido puliendo algunos detalles y es la receta que hago ya definitivamente. He hecho y publicado otras como la Mona de yema (aquí) o la Mona de chocolate (aquí). Para aquellos que no lo sepan, en Catalunya y creo que también en algunas provincias de la Península, ...

general menú con invitados

Menú con invitados : para disfrutar en compañía

Seguro que algún día de estos puede darse la posibilidad de que tengais invitados, tanto a comer o a cenar. Lo que es seguro es que no queremos complicarnos la existencia con elaboraciones que nos tengan mucho tiempo en la cocina cuando tengamos ya los invitados en casa , así que os dejo un posible menú por si eso os sucede, ... que tengais invitados. **(pinchar en los nombres de las receta ...