Blog de Cuina de la dolorss

320 ideas publicadas y 829 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Dolors Mateu Moreno

(España)

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recetas de primeros cremas y sopas cuina catalana ...

Este tipo de sopas me encantan y no solo por que se consigue una variedad de sabores sino que parece que tenemos media huerta en el plato. Y si tenéis en casa algún convaleciente o alguien que no tenga mucho apetito, esta sopa es ideal ya que contiene mucha sustancia, además del huevo que le aporta proteína. Si sois amante de las sopas y de las verduras, os la recomiendo, vais a repetir. Ingr ...

recetas de segundos carnes y aves navidad ...

Suele hacerse con buey ese plato tradicional de la cocina francesa. El b?uf bourguignon o buey a la borgoñona debe su nombre a sus dos ingredientes principales, buey y vino de Borgoña. Es un estofado que se empieza en los fogones y termina haciéndose en el horno suave. Cómodo de hacer pues solo hay el trabajo inicial ya que luego... se hace solito. Muchos ingredientes vais a ver pero todos l ...

recetas de primeros cuina catalana pan y masas ...

La cerveza es un ingrediente que se puede incorporar perfectamente en la cocina, igual que el vino y licores de más alta graduación. Con cerveza tengo publicados: Tarta de chocolate y cerveza Guinnes (aquí) Conejo con salsa de cerveza (aquí) Pollo a la cerveza (aquí) Coca de cebolla y sobrasada (aquí) Lomo a la carbonada (aquí) Buñuelos grandes de manzana (aquí) y algunos más donde la cervez ...

recetas de primeros 20 minutos acompañamientos ...

En ocasiones se nos terminan las "ideas" de comidas rápidas, bueno, de entrantes o primeros platos ya que normalmente de segundo recurrimos a carne o pescado a la plancha. Esta es una buena propuesta incluso para la noche, rápida de hacer, con pocos ingredientes y un agradable resultado. Además es baja en grasas. Os lo cuento. Ingredientes para 4 personas: 4-6 endivias 100 gr. de ja ...

recetas postres delicias dulces navidad ...

En casa gustan las magdalenas, las haga de que las haga siempre son bien aceptadas. Empleo capsulas de papel, nunca las hice directas en un molde, pero hace unos meses me regalaron este de "conchas" y ¿os podéis creer que hasta ahora no he podido estrenarlo? Como tenía almendras que me sobraron de hacer Trufas de chocolate con almendras (aquí) pensé que estaría bien hacer magdalenas c ...

recetas de primeros 20 minutos bajo en grasas ...

En ocasiones tendemos a complicarnos "la vida" cuando queremos hacer un plato rico, si empleamos ingredientes de buena calidad, con poca elaboración se puede conseguir un gran éxito y no es necesario eso, complicarnos para nada. Si vamos con prisas o tenemos invitados a los que queremos agasajar o simplemente no queremos estar mucho en la cocina, creo que podemos sin lugar a dudas ha ...

general varios

¿¿ Os gusta la cocina? ¿¿ Os gusta cocinar y disfrutáis haciéndolo?? Pues os traigo una noticia que os gustará y será de vuestro interés sin duda. Ha empezado ya el segundo Campeonato nacional de cocina: Demos la vuelta al día Para poderparticipar es muy fácil, hay que inscribirse aportando una receta grabada en video en la que el 90 % de productos empleados sean de supermercados DIA Los premi ...

general 20 minutos arroces y pastas ...

Muchas veces como solo un plato a mediodía. Si voy con prisas es ideal ya que en 20 minutos lo tengo listo y además con poquísimas grasas , apenas ensucio y no tengo una digestión pesada pues en ocasiones al comer deprisa y cualquier cosa pagamos las consecuencias. Ingredientes para 2 personas: 150-200 gr de pasta noodles 1 cebolla morada ½ pimiento rojo ½ calabacín 2-3 c/s de salsa de soja ...

trucos y consejos bajo en grasas recopilatorio

Pasadas las fiestas seguro que más de uno nos habremos hecho el propósito de "controlar" un poco la ingesta de alimentos, comer menos grasas, vamos, que incluso pensamos en hacer dieta. Yo creo que para eliminar o perder ese par de quilos que seguro habremos cogido, no es necesario ponernos muy estrictos, solo basta con eliminar fritos, alimentos grasos y hacer un poco de ejercicio. Os ...

recetas de primeros bajo en grasas cuina catalana ...

Pasadas las fiestas me parece a mí que todos tenemos necesidad de comer de manera sana, sin grasas, ligero,?. Esta es una manera más de comer "verde" y en esta ocasión en vez de ponerla en un plato, como casi siempre, ¿Por qué no la servimos en un cuenco con un poco de su caldo? Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de guisantes 300 gr. de judías verdes 4 alcachofas 300 gr. de pata ...

recetas postres cuina catalana navidad ...

¿¿Cómo llevamos el año nuevo?? Espero que lleno de ilusiones y de nuevos propósitos, Yo así os lo deseo de corazón. Se terminan ya las fiestas, aunque aún nos queda alguna que otra celeración. Si tenemos invitados en casa o simplemente deseamos terminar una comida con un rico y fácil postre.... este es el que os aconsejo. Los dados de pera se pueden tener hechos con anterioridad, o incluso meses ...

general cuina catalana menú fiestas navideñas ...

Han pasado las fiestas de Navidad y tenemos a la vuelta de la esquina las de Fin de año, ya os dejé unas sugerencias para este día aquí Pero para ir preparando y organizando hoy os dejo mi propuesta para la víspera y el día de Reyes que son los últimos días de las Fiestas Navideñas, y los más esperado por los niños, Des de aquí os deseo a todos un ¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!! Si queréis ver las propu ...

recetas postres 20 minutos delicias dulces ...

Estamos ya en Navidad, al menos yo a partir del día 22 así lo considero. Enseguida van a empezar las comidas y cenas tanto con familiares como con amigos y también seguramente, vendrán invitados a tomar café que acompañaremos con turrones, mantecados, polvorones y otros dulce típicos de la época en que estamos. Yo suelo tener siempre "escondido" algo dulce, de chocolate, por si surge u ...

general cuina catalana menú fiestas navideñas ...

Ya casi sin darnos cuenta estaremos celebrando Fin de Año, eso si, mejor si planificamos los menús porque así vamos más tranquilos, hacemos las compras sin dejarnos nada y más relajados preparamos las ricas viandas que comeremos en el cambio de año. Venga pues, sin perder tiempo, os dejo mis propuestas: Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí Clicar en el nombre de ...

recetas postres cuina catalana navidad ...

Navidad me recuerda a estado feliz, cumpleaños de mi hijo, alegría, a ganas de estar con familia, amigos, celebraciones, , .. a comer cosas deliciosas que solemos reservar para estas fechas, a dulces, turrones y desde hace bastantes años a tronco de Navidad. Este es el tercero que os muestro y es que a pesar de lo que pueda parecer se pueden hacer muy variados tanto en contenido como en forma. ...