Blog de Dulcesdemivida

120 ideas publicadas y 1.319 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Dulcesdemivida

(España)

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Postres

Rápida, sencilla y bien rica la receta de esta semana, parece que estás tomando caramelos de toffe, como cuando eras pequeña. La nata le da la cremosidad justa para que no parezca una gelatina con sabor, tiene textura de natilla espesa. Lo dicho, si tenéis prisa pero necesitáis un postre para terminar una gran comida, esta receta os puede ser de gran ayuda. Gelatina de dulce de leche Ingredient ...

Pastas y Galletas

Aquí va una receta de galletas o cookies típica de manteca de cacahuete y chocolate, en vez de añadir dentro el chocolate en trocitos, he optado por derretir y ponerlo arriba, pero esa parte podéis hacerla a vuestro antojo, hasta otra forma sería dando un baño completo de chocolate a las galletas, seguro que queda genial. Toman más sabor de un día para otro y su conservación en una lata es perfect ...

Tartas

Esta tarta es una evolución del lemon pie, tanto la base y la crema de se conserva, pero el merengue pasa a ser un “bizcochito” de almendra molida. Estos dos ingredientes combinan muy bien y así evitas hacer merengue que no a todo el mundo le gusta y sobretodo es más delicado de conservar. Como siempre evolucionando. Tarta de Limón y Almendra Ingredientes Masa quebrada: 250 grs. harina 125 grs. ma ...

Tartas

Si os gusta el coco o los bombones llamados Raffaello, ésta es vuestra tarta, su sabor a coco no deja indiferente a nadie. Es una tarta que por las cantidades de sus ingredientes es contundente, así que las porciones de tarta no hace falta que sean muy grandes, es ideal para reuniones familiares porque cunde mucho, la mías salió para unas 14 raciones. Con el paso de los días la crema toma más sa ...

Bolleria Navidad

Hace ya un tiempo publiqué unas tortas de pascua murcianas y hablé de su textura y sabor, que me recordaba a unos bollos que comprábamos en Mazarrón y que era imposible de encontrar por Madrid. Bueno pues estas tortas, a pesar de no llevar los mismos ingredientes tienen esa textura que me vuelve loca, además de un sabor bien auténtico. Estas son las recetas que me gusta descubrir, saborear y lueg ...

Pastas y Galletas

Estas pastas siempre son un éxito, como cualquier pasta de té con buena mantequilla, esta es la base para que nadie se pueda resistir, una buena mantequilla y poner la cantidad que se pide, nada de andar escatimando. Con esta masa ya he preparado diferentes versiones, ya que cada vez le añado un ingrediente: anís en grano, chocolate negro o blanco, pasas, arándanos esta vez guindas confitadas y t ...

Navidad Pastas y Galletas

Si buscáis por internet masa escaldada, suele venir una masa más tipo buñuelo o petit Choux, que se suele preparar con parte de agua y parte de aceite, en mi caso os traigo unos bollos llamados así es la región de Murcia y sólo se hace con aceite, claro está que la textura que se consigue nada tiene que ver con los bollos antes citados, se consigue más un tipo mantecado pero de consistencia máscru ...

Bizcochos Tartas

Ya sé que San Valentín fue hace un par de días, pero no me podía resistir a no presentaros esta rica receta que hicimos el fin de semana, está basada en la receta de bizcocho de mi madre, pero le hemos añadido un pequeño secreto, unos buenos bombones de chocolate con guindas al licor, ha sido como unir dos pasiones, de la que ha salido una mayor jajajaja. En casa nos ha encantado esta idea, que pu ...

Postres

Primera vez que publico esta receta tan clásica de nuestros hogares, las manzanas asadas, para mi gusto las mejores son las reinetas. También hay muchas formas de hacerlas y de aderezarlas, aquí os dejo la receta que mi madre hace últimamente y están buenísmas. Manzanas asadas con un toque especial 6 manzanas ½ litro de agua 6 cucharadas soperas de azúcar + lo que se necesite para espolvorear 1 cu ...

Postres

Esta receta está basada en un plato típico latinoamericano: empanadilla de plátano macho y queso, pero yo lo he modificado para hacer un postre bien rico, con aire tropical. He cambiado el plátano macho por plátanos de canarias bien maduros y también he cambiado la forma de cocinarlos, en vez de freír, al horno. Crujientes y sabrosos, recomendable consumir casi en el acto para que la harina de maí ...

Pastas y Galletas

Investigando en Internet parece que son origen italiano, del siglo XV, más específicamente en la corte del Duque de Saboya, será por eso que también se utilizan para el postre italiano casi más famoso, el Tiramisú. Se llamaron en un origen, Savoiardi, aquí se conocen como bizcochos de soletilla o melindros, más por la zona de Cataluña. Su truco esencial es montar las claras, de ahí que sea un bi ...

recetas dulces bizcochos tartas

Curiosa receta y descubrimiento de esta semana, bizcocho invisible tarta invisible, por lo que he leído el termino viene del francés y se denomina así a ciertas tartas con mucha fruta y poco del resto de ingredientes, sobretodo de azúcar. También es típica encontrarla de pera y ya si te pones de cualquier fruta que te propongas. Otra razón básica para que se llame así el postre es porque la fruta ...

Postres

De invención propia familiar la creación que hoy os traigo, para los amantes del cointreau sin dudas, de sabor intenso y muy aromático. Su elaboración es rápida, mejor de un día para otro, para que tome su textura a natillas y si se sirve fría, mejor que mejor. No sale gran cantidad, así que puede acompañar o rellenar a un bizcocho casero o en nuestro caso fue a un panetonne de chocolate traído d ...

Navidad Postres

Vamos con la última entrada de la temporada de tinte navideño, este fue el postre de Año Nuevo, un dulce que a mi abuelo siempre le ha gustado y preparé en su honor. Cuentan sobre su forma que hasta el siglo XIX en el río Tajo se criaban anguilas, un plato exquisito que disfrutaban mucho en Toledo, famoso también por sus mazapanes. Cuando se extinguieron los reposteros toledanos empezaron a prepar ...

Navidad Pastas y Galletas

Vamos ya con la última receta del año, en plenas vacaciones navideñas y con sus típicos dulces, como el mazapán; os traigo unas pastas muy ricas, rápidas y muy bonitas. Pastas de mazapán Ingredientes 300 gr. de almendra molida 180 gr. de azúcar blanca Ralladura de dos limones 100 gr. de patata cocida 1 clara de huevo Elaboración Lo primero de todo es cocer una patata pequeña con cáscara, dejarl ...