Blog de Dulcesdemivida

119 ideas publicadas y 1.135 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Dulcesdemivida

(España)

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Tartas

Tarta de ciruelas verdes

Ya lo he dicho en más ocasiones, mis tartas favoritas son las que llevan la masa del Apple Pie y el relleno es de fruta, en este caso unas ciruelas verdes que como tal no estaban muy ricas, pero en tarta han estado insuperables. Cualquier fruta que tengáis en casa que se está pasando o simplemente queréis disfrutar de un rico postre, éste es una receta que siempre gusta. Que la disfrutéis. Tarta d ...

Bolleria

Bollos a la antigua

La receta de hoy os trasladará a los sabores de antaño, recuerda a las tortas de naranja murcianas o a las tortas de pascua también de Murcia, tengo que decir que a mí ese sabor me enamora, es de los mejores bollos que te puedes encontrar. Estas recetas son las que guardan la esencia de por qué empecé con este blog, para no perder el sabor original, el de los nuestros. Espero que os gusten y os t ...

Tartas

Tarta de chocolate

Aquí os traigo una receta más de tarta de chocolate, habrá millones en internet... ¿Por qué elegir ésta? Por su sabor intenso, textura y acabado. La realización no es complicada y el resultado es exquisito. Tarta de Chocolate Ingredientes: Para la base 100 gr. de mantequilla 45 gr. de azúcar Esencia de vainilla 25 gr. de almendra en polvo 175 gr. de harina 10 ml. de BrandyPara el relleno 225 gr. ...

Tartas

Tarta inglesa de limón

A veces se puede y a veces no se puede, tras 17 meses de "parón", vuelvo por aquí para seguir publicando recetas, con otro ritmo eso sí. Son recetas que he seguido haciendo, aunque principalmente he estado repitiendo las ya publicadas que en casa más nos gustan. Esta tarta es recomendable para esta época, que no lleva mucho tiempo de horno y especialmente para los amantes del Lemon Curd ...

Pastas y Galletas

Pastas de chocolate y naranja

Las pastas de té o mantequilla siempre triufan, ya las hagas sólo de mantequilla, con aromas como puede ser de anís en grano o de chocolate, son una opción que rara vez pasan desapercibidas. Lo más importante: ingredientes de buena calidad. Si no sois muy diestros con la manga pastelera podéis simplemente hacer bolitas y aplastarlas un poco o también esta masa sirve para las pistolas que venden pa ...

Tartas

Tarta de ciruelas y almendras

Arrancamos esta receta con una mención especial y de agradecimiento a “Periodismo gastronómico” por haber incluido mi blog entre los 333 mejores blog gastro de España, en la categoría de repostería. La verdad es que fue toda una sorpresa y siempre hace ilusión. Desde Los dulces de mi vida: GRACIAS. Vamos arrancar Marzo con esta rica receta, muy resultona y nada complicada de hacer, lo importante, ...

Tartas

Tarta de Amor (Merengue)

Tras este parón de publicar recetas vuelvo para rememorar una tarta que siempre estaba en las pastelerías en las décadas de los 60, 70 y 80, podía ir rellena de crema, como es mi caso o de trufa; era súper dulce y en muchos sitios la llamaban “Tarta de Amor”, así que es ideal para el día de mañana: San Valentín. Para celebrarlo en pareja, en familia, en soltería… como a cada una le plazca, simplem ...

Bolleria

Pan de Especias

De un tiempo a esta parte en la tv están poniendo un programa francés: "Las recetas de Julie", donde se va descubriendo la geografía gala y sus recetas más tradicionales, ya he tomado nota de unas cuantas. Entre ellas está este pan de especias, es una dulce que siempre me ha encantado, con su humedad característica y su sabor especiado, aunque tengo que decir que esta vez sólo le he pues ...

Tartas

Ponche Segoviano

Este postre es muy típico de la provincia de Segovia y principalmente de su capital de mismo nombre, parece ser que fue en 1926 cuando se empezó a comercializar de la mano de un confitero llamado Frutos Martín. Según algunas fuentes dicen que el propio Rey Alfonso XIII era un gran fan de este postre y fomentó que lo presentaran en la Exposición Universal de Barcelona del año 1929, donde obtuvo la ...

Tartas

Tarta de soda y manzana

Estamos comenzando la temporada de manzanas y resulta una delicia decantarse por el sabor de las tartas que podemos hacer con ellas. Hay tantas variedades como clases de manzana, dicen por ahí que hay más de 7500 varidades, vamos algo más de 20 años probando una diferente cada día. Espero que os sintais atraídos por esta receta de creación propia. Tarta de soda y manzana Ingredientes Para el rell ...

Mermeladas y confituras

Mermelada de zanahoria y naranja

Dentro de las mermeladas caseras que he degustado a lo largo de mi vida, la mermelada de naranja y zanahoria, junto con la mermelada de moras de zarza, son las que más aprecio y a las que más recuerdos tengo enlazados. Siempre recordaré a mi madre preparando tarros de esta fabulosa receta y después saboreándola en tostadas para desayunar. Su color muy otoñal y natural, sin colorantes y su sabor es ...

Tartas

Tarta de chocolate y crema de mantequilla

Estas son las típicas tartas que ves en una revista y te relames imaginándote cuan rica estará. Hacía tiempo que no elaboraba una así y además de chocolate, al final ves como poco a poco tus gustos van cambiando, pero hay que reconocer que estaba muy buena. Deciros que el bizcocho lo he puesto bastante soso, para que haga contraste con la crema, ahí que cada uno rectifique las cantidades a su gust ...

Pan de soda irlandés

Con las pilas ya recargadas volvemos a la rutina, después de haber disfrutado de unos días de descanso y conocer un país increíble, no podía empezar de otra manera el curso repostero que trayendo una receta típica de allí: el pan de soda irlandés. Dunfanaghy, Ireland Además de unos paisajes alucinantes, donde se respira a la madre tierra, gente muy amable y cariñosa; hemos disfrutado de una gastr ...

Bizcochos

Bizcocho de manzana y chocolate blanco

Última receta de la temporada antes de las vacaciones y rompiendo promesa de no encender el horno, jejejeje como el domingo refrescó y tenía estos ingredientes a punto, no pude más que sucumbir a la idea de un buen bizcocho de aspecto rústico pero muy esponjoso. Veis que no lleva en la mezcla ni azúcar ni mantequilla/aceite, la idea era suplir estos ingredientes con la presencia del chocolate blan ...

Bolleria

Fartons caseros

El Farton o Fartó en valenciano es un bollo que se elabora principalmente para acompañar a la famosa horchata valencia, bebida veraniega que os presenté la semana pasada como receta casera. La casa Polo fue quien en los años 60 lo popularizó y empezó a comercializarlo, además en los años 90 hicieron una versión hojaldrada, pero vamos la clásica receta es de bollería fermentada y con aceite girasol ...