Blog de Dulcesdemivida

120 ideas publicadas y 1.319 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Dulcesdemivida

(España)

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Pastas y Galletas

Qué descubrimiento de receta, qué sabor, qué fresquitas y qué bonitas, ja ja ja todo son alabanzas para estas lindas rosquillitas, aviso que son de tamaño pequeño, que las fotos no engañen, si en tamaño mini están deliciosas no me quiero imaginar de tamaño normal ja ja ja. Receta nada complicada de preparar y rápida, ideal para trabajarla con niños o simplemente para una tarde lluviosa como las qu ...

Pastas y Galletas

¿Quién se puede resistir a una rica galleta de mantequilla y coco? Yo no podría, por su aroma y su sabor siempre permanecerán en mi memoria sensitiva y entre mis dulces favoritos. Son fáciles de hacer, rápidas y aguantan muy bien un par de meses, lo que hay que ver si en casa respetan y esperan tanto jajajaja. Es una receta base que luego puedes variar el sabor, eliminas el coco, añades semillas ...

Tartas

La tarta de hoy es a base de las fresas que ya empiezan a estar de temporada por todos los supermercados. Muy primaveral y colorida, con un toque muy delicado por su cobertura de chocolate blanco y fresa, me apunto esta idea para futuros postres. Tarta de fresas y chocolate blanco Ingredientes Para la base 290 gr. de harina 5 gr. de levadura en polvo 100 gr. de azúcar 4 huevos 220 gr. de mantequi ...

Tartas

La entrada de hoy es un tanto especial, ¡Es la receta número 200 que publico en el blog!!! Parece mentira que semana tras semana el contador va subiendo y poco a poco voy creando una pequeño recetario, que quien sabe si un día se convierta en un libro, que gran proyecto también ese. No todos los días se celebra la publicación de un número tan redondo, y para festejarlo os traigo una tarta muy cí ...

Bolleria

Buscando por la red una receta de Semana Santa y que no sean las más típicas encontré en varios blog que hablaban de unos roscos o bollos tradicional de Arcos de la Frontera, Cádiz. Por su aspecto tenía la sensación de bollo de pueblo y de sabor rústico, así que fueron los elegidos para este año. Su sabor no desilusiona, mojados en cacao o café están buenísimos, es verdad que a mí me salieron gra ...

Bolleria

Las primeras referencias que se conocen de este típico dulce balear son del siglo XVII. Dicen que la más típica no lleva relleno, pero a mí me encanta con cabello de ángel y así la he preparado. Se cuenta extraoficialmente, que fue el general Issam al-Khawlani, en el periodo de la invasión árabe de nuestra historia, quien introdujo este dulce en la isla y que su forma recuerda a los turbantes que ...

Tartas

Después de probar la tarta de chocolate y caramelo salado, fueron varias las opciones que experimenté, fusionando también otra tarta de este otoño que era a base de una crema de queso. Este postre es ideal para días donde no hay reglas ni dietas. Todo está rico, lo puedes comer en conjunto o capa a capa. Se puede hacer con café descafeinado para las personas que no tomen cafeína, no interfiere nad ...

Bizcochos

Hacía tiempo que en casa no preparábamos un bizcocho, bueno a éste le hemos denominado pan de frutas porque su sabor recordaba más a un pan sosito con frutas como relleno. Y como siempre fue todo un éxito, sólo, con leche, con café o un cacao… creo que no conozco a nadie que no le guste un buen bizcocho, esponjoso, hidratado y con sabor. Como todo en la cocina y en la vida, hacer bizcochos es cue ...

Pastas y Galletas

Esta masa, Kadaif, ha sido el descubrimiento de la temporada, muy sencilla de preparar y con un sabor auténtico oriental. Me recuerda a los primeros pastelillos árabes que tomábamos en los años 90 y que eran de una pastelería que abrieron en la calle Montera, en Madrid, qué ricos, no sabías cual era tu favorito, con pistacho, con higo, con miel… toda una perdición. Os recomiendo que busquéis en gr ...

Bolleria

La palmera de chocolate es un clásico de nuestra pastelería tradicional, quién de niño y de grande no se ha comprado y degustado una. Es verdad que se ven muchas recetas de palmeritas pequeñas hechas en casas, tanto dulces como saladas, pero una palmera grande… no es tan fácil encontrar. A mí me salieron de tamaño mediano, pero ya he descubierto que el truco es que el rectángulo de masa con el que ...

Tartas

La tarta de esta semana tiene tintes veraniegos, o por lo menos eso me evoca a mí cuando tomo leche con aroma a canela y limón. Fresquita y rápida de hacer, adaptada a cualquier nivel de profesionalidad del repostero. La idea es un compendio de diferentes recetas y opciones que encontré en el supermercado, como por ejemplo con la base, hecha con la pasta árabe Kadaif, todo un descubrimiento. Creo ...

Mermeladas y confituras

La receta que hice esta semana fue más por la curiosidad que por otra cosa, leche condensada casera, la verdad es que la receta es súper sencilla, sólo se necesita tener en casa leche en polvo y en 15 minutos tienes este preparado listo, su sabor variará en función de la marca de la leche en polvo. Receta sólo para amantes de la leche condensada sola, en café, en tarta… siempre es una perdición. ...

Reflexiones

No puedo dejar pasar este día, 28 de enero, sin recordar que hace cuatro años comencé a publicar este blog. La primera historia dedicada a mi familia paterna: http://www.losdulcesdemivida.com/2012/01/quiero-abrir-este-blog-con-un-poco-de.html La segunda historia dedicada a mi familia materna: www.losdulcesdemivida.com/2013/01/anadiendo-y-enriqueciendo-la-historia.html Con respeto y amor los teng ...

Bolleria

Torta de chicharrones: primer intento, este sería el título de esta entrada que os traigo esta semana, y aviso que habrá más, por cuatro razones: hay muchas variaciones en la masa de este dulce, me encanta de toda la vida, no he encontrado la favorita y tengo casi uno kilo de chicharrones en el congelador jajajaja. Es verdad que en España el concepto “chicharrones” tiene varias acepciones, por un ...

Bolleria

Hoy traigo una receta que todavía tiene aroma a roscón y panettone, parece que me había quedado con ganas de deleitarme un poco más con su sabor. Receta sencilla para amantes de los dulces crujientes, donde hay que hincar el diente. Yo creía que saldría una receta más esponjosa pero el resultado me sorprendió. Panecillos de Pasas y Naranja Confitada Ingredientes 170 ml. de leche 75 gr. de azúcar 1 ...