Blog de Dulcesdemivida

120 ideas publicadas y 1.319 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Dulcesdemivida

(España)

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Bolleria

Tomando la receta de las tortas de pascua murcianas que publiqué hace unas semanas he preparado este espectacular bollo. Lo reúne todo: sabor, aroma, textura… para ser recordado y repetido en casa, tiene ese punto a bollo antiguo, con el bicarbonato y el relleno aromatizado del cabello de ángel. Una gran idea que puede servir para desayunos o meriendas en estos meses de frío. Bollo de Cabello de ...

Tartas

Primera entrada del año y ya cerrando las navidades, son muchas las recetas que ahora se ven cuyos ingredientes principales son productos típicos de las fiestas y su reciclaje. Esta tarta de turrón de almendra es una propuesta para terminar el turrón blando que se ha podido quedar en casa o simplemente porque sois amantes de su sabor y lo hacéis especialmente para degustarla. Tarta Cremosa de Tur ...

Bebidas especiales Navidad

Ya esta aquí el día de Nochevieja, con sus recuerdos y propósitos de año nuevo ¿Qué traerá el 2016? Espero que grandes recetas que preparar, degustar y compartir. Aquí en España se empezó a poner de moda desayunar el día 1 de enero chocolate con churros o porras, no es una tradición que siga, prefiero en el día de los Reyes, pero llevaba tiempo con ganas de publicar la receta que mi madre ha prepa ...

Navidad

En el verano de 2011 estuve unos días en la playa de un pueblo murciano y allí probé un bollo exquisito, nunca había visto esa textura, cuerpo y sabor, desde entonces muchas veces me venía al recuerdo y por mucho que lo buscaba por internet no había manera de encontrarlo. Mira por donde hace unas semanas me lo encontré, en cuanto vi fotos sabía que este era el bollo. Aunque había hecho experimento ...

Navidad

En los Dulces de Mi Vida ya ha llegado la Navidad, hoy presento la primera receta con tintes festivos, unas ricas empanadillas de manteca rellenas de cabello de ángel, hace poco las preparé con una masa de nata y mantequilla, que era muy delicada y sutil. Éstas que hoy os traigo su base es más tradicional y tienen un sabor muy de esta época. Son fáciles de hacer y se conservan genial en una caja d ...

Tartas

Esta receta es una versión libre de “Bananoffe pie”, la diferencia principal es la base, en vez de hacer la clásica de galleta y mantequilla, he preferido darle un toque de chocolate, que al plátano y al caramelo le van muy bien. El otro cambio que he hecho ha sido elaborar el toffe salado, es el descubrimiento de la temporada, qué vicio. Tarta de plátano y caramelo salado Para la base 150 gr. d ...

Bolleria

Hace ya unos años probé a preparar un hojaldre casero y la verdad es que dejas de comprar los industriales porque no hay color, pero también es verdad que da mucha pereza preparar esta receta porque son muchas horas de elaboración y de esfuerzo, al final sólo la hacía en las vacaciones de navidad. Investigando por internet vi que varias personas planteaban una receta más simplificada, a mí en tota ...

Postres

Esta idea que os propongo es genial para una cena o comida con invitados sorpresa, para la cual tienes poco tiempo y más o menos puedes tener a mano todos los ingredientes. La galleta de almendra es un sugerencia de acompañamiento, si no tenéis a mano mazapán, cualquier galleta puede maridar perfectamente. Las raciones son pequeñitas, por eso es ideal para presentarlo en vasitos pequeños. Crema ...

Postres Tartas

La receta que traigo hoy es un ejemplo de cuando tienes varios ingredientes en casa que están a punto de caducar y no dejan de dar vueltas en la nevera, son recetas muy creativas, que no sabes cómo van a salir, que a veces quedan geniales y otras son simples experimentos, el postre de hoy es del primer grupo, un dulce rápido, sencillo y bien rico. Lleva la textura de las tartas de queso crema con ...

Tartas

Esta tarta es ideal para los amantes del coco y para nadie más, como veis el ingrediente básico es este fruto desecado, en la receta original que es de procedencia sudafricana pedía medio kilo de coco rallado. Yo decidí variar la receta, añadir algunos ingredientes más y reduje un poco la cantidad de coco, el resultado una tarta muy aromática y contundente, podría servir hasta para desayunar. En u ...

Tartas

Llevaba un tiempo detrás de la receta de esta tarta, sabía que tenía que estar buena, pero ha superado mis expectativas: está buenísima. Sé que es una bomba, estos norteamericanos son únicos creando mezclas explosivas, por un lado el chocolate y por el otro un toffe salado. Fue el postre del domingo, como colofón a una gran comida que teníamos con invitados, un placer compartir ese tiempo y tan r ...

Navidad Pastas y Galletas

Esta receta podría ser perfectamente una receta navideña, ya que son muchos los dulces de esta época que llevan cabello de ángel y azúcar glass. Pero también es ideal para el otoño ya que el cabello de ángel se elabora a partir de un tipo de calabaza, así que está de plena temporada. Es un dulce que lleva su tiempo, porque hay que hacer una a una las empanadillas y la masa es un poquito trabajosa. ...

Bizcochos

Mira que soy una fanática de los bizcochos y creía que ya había probado las mejores recetas, no digo que no, pero el bizcocho que hice este fin de semana ha entrado en el “Top five” de super recetas. Qué sabor a pueblo, artesano, familiar, natural… podría pasarme así un rato. Su peculiaridad es que no lleva claras de huevo, sólo yemas, en total 8, si una pasada, pero mínimo una vez en la vida hay ...

Tartas

Hoy os presento una tarta de manzana de creación propia, tenía en casa unas cuantas manzanas de nuestra cosecha y tenía que pensar en un dulce con ellas, las grandes tartas como el Apple Pie o la Tarta Tatín ya las había publicado, así que pensamos en mezclar lo mejor de diferentes recetas, nos basamos en la tarta imperial de frambuesa e hicimos los cambios oportunos, así nació esta tarta que a mi ...

Pastas y Galletas

Ya llega el tiempo de los productos de color naranja: la calabaza, las batatas, la zanahoria y nuestros grandes aliados los betacarotenos, ¿Qué haríamos sin ellos? Estos alimentos me encantan para cocinar y si los puedo incluir en postres, ni te digo. De por sí ellos son dulces así que vienen genial para bizcochos, tartas o galletas y combinan muy bien con la canela y con la nuez moscada. Esta rec ...