El bullir de agus

INGREDIENTES Lomos de salmón 1 limón (La piel rallada de medio, zumo de medio y rodajas para decorar) 1 diente de ajo Sal Pimienta 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra Un poco de perejil ELABORACIÓN DE SALMÓN AL HORNO CON SALSA FRÍA DE LIMÓN Salpimentar los lomos de salmón, colocarlos en una bandeja de horno, rociarlos con un poco de aceite y un poco de zumo de limón, hornear con el horno prev ...

INGREDIENTES 2 paletillas de lechazo Sal Pimienta de Jamaica Aceite de oliva virgen extra 2 pimientos 4 patatas 1 vaso de vino blanco Higos secos Ciruelas sin hueso 1 copa de brandy 1 cabeza de dientes de ajo Almendras tostadas ELABORACIÓN DE PALETILLA DE LECHAZO ASADO Precalentamos el horno a 200ºC. Cogemos las dos paletillas y les pones sal y pimienta Jamaicana, aceite y lo masajeas, y los coloc ...

INGREDIENTES 600 g de lomo de cerdo fresco en un trozo 3 naranjas 8 cebollitas 1 vaso de cava 2 patatas Pimienta Mantequilla Aceite Sal ELABORACIÓN DE LOMO A LA NARANJA CON CAVA Calentamos dos cucharadas de mantequilla y tres de aceite en una cazuela, y rehogamos el lomo ligeramente, sazonándolo con sal y pimienta. Cuando este dorado, añadimos las cebollitas peladas y las patatas en bolitas, y rem ...

INGREDIENTES 1 masa de pizza Para poner encima: Tomate frito 1 lata de anchoas en aceite de oliva 1 lata de atún en escabeche 1 lata de cogotes de atún 125 g de mozzarella Queso añejo gouda (sirve cualquiera) Unas cuantas alcaparras Aceitunas negras Aceitunas verdes ½ cebolleta Orégano para espolvorear Pimienta ELABORACIÓN DE PIZZA CON COGOTES DE ATÚN Y ANCHOAS Hacemos la masa de pizza. La estiram ...

INGREDIENTES 1 vaso de aceite de girasol 1 vaso de azúcar 1 vaso de leche 2 vasos de harina de fuerza 2 huevos 1 sobre de levadura en polvo para repostería 1 pizca de sal Corteza de naranja y de limón Una cucharadita de anisetes o (matalauva) Almendras Pipas ELABORACIÓN DE TORTA DE ACEITE Y MAGDALENAS CON MERMELADA DE NARANJAS Lo primero es poner una sartén al fuego o un cazo, y ponemos el aceite ...

INGREDIENTES 1 solomillo de ternera 1 naranja grande 200 ml de nata líquida 1 cucharada de mostaza a la antigua 1 cucharada de miel 1 poquito de aceite 8 ciruelas ELABORACIÓN DE SOLOMILLO A LA NARANJA Y MOSTAZA Limpiamos el solomillo. En un bol, añadimos la mostaza con la miel y mezclamos bien. Cogemos el solomillo y con un pincel de silicona, pincelamos con la mezcla por ambos lados y lo dejamos ...

INGREDIENTES Para la base: Galletas Mantequilla 1 brick de leche merengada 3 cucharadas de azúcar Una tarrina de queso crema de 250 g 2 sobres de cuajada Para adornar: Canela Bolitas de cereales con chocolate Para los ratones: Fresas para el cuerpo Almendras para las orejas Gominolas para los rabitos Sirope de chocolate para la nariz y ojos ELABORACIÓN DE TARTA DE LECHE MERENGADA Y QUESO Tri ...

INGREDIENTES 10 alcachofas 4 lonchas de jamón 2 dientes de ajo Aceite de oliva Vinagre de jerez Sal ELABORACIÓN DE ALCACHOFAS ESCABECHADAS CON CRUJIENTES DE JAMÓN Para evitar que las alcachofas se pongan negras (se oxiden), preparar un recipiente con agua y escurrir en él un limón. Se pelan las alcachofas, quitando las hojas exteriores más duras y cortando la parte superior de la cabeza y el tronc ...

INGREDIENTES 250 ml de azúcar 190 g de harina especial para bizcochos 70 ml de aceite de oliva 3 huevos 1 naranja mediana especial de zumo, es decir con la piel fina y mucho zumo, descarta las de piel gruesa te dejaran un gusto amargo 1 chupito pequeño de ron añejo 1 sobre de levadura en polvo Chocolate blanco, una tableta ELABORACIÓN DE BIZCOCHO BORRACHO CON RON, NARANJA Y CHOCOLATE BLANCO Precal ...

INGREDIENTES 2 bases de bizcocho 1 sobre de preparado de flan 1 l de leche 8 cucharadas grandes de azúcar 3.tabletas de chocolate blanco 150 g de coco rallado ELABORACIÓN DE TARTA DE FLAN Y CHOCOLATE BLANCO Preparamos la primera base del bizcocho. Hacemos el flan siguiendo las instrucciones del envase, ponemos la mitad por encima del bizcocho. Rallamos el chocolate y ponemos una tableta rallada en ...

INGREDIENTES 200 g de bizcotelas 100 g de mantequilla sin sal 600 ml de nata para montar 400 g de quark (yogur batido con queso) 15 hojas de gelatina 175 g de azúcar 200 ml de zumo de naranja 4 limones Esencia de vainilla ELABORACIÓN DE TARTA ALEMANA DE CREMA DE LIMÓN CON GELATINA DE NARANJA Ahora en un bol, echamos la ralladura de un limón, el zumo de dos limones, el azúcar y el quark y lo mezcla ...

INGREDIENTES 500 ml de nata líquida 500 ml de zumo de naranja 180 g de azúcar 5 yemas de huevo 2 cucharadas soperas de maicena 4 naranjas grandes Azúcar moreno ELABORACIÓN DE NARANJAS RELLENAS CON CREMA DE NARANJA Exprimimos las naranjas, (reservamos el zumo) en una olla ponemos a calentar la nata con el azúcar a fuego bajo. En otro bol, batimos las yemas muy bien y añadimos el zumo de la naranjas ...

INGREDIENTES Canónigos Una naranja Tomates cherry Bacalao desalado Vinagre Sal Aceite 1 cucharadita de miel blanca ELABORACIÓN DE ENSALADA DE NARANJAS Y BACALAO Ponemos los canonigos de base, la naranja en gajos,vlos tomatitos cherry partidos por la mitad y trocitos de bacalao desalado. Hacemos la vinagreta y regamos con ella la ensalada. Receta enviada al Concurso “La Navidad con Cítricos e ...

INGREDIENTES (para 2 personas) 2 lomitos de merluza limpios (unos 300 g) 1 limón 1 lima 1 naranja 1/2 pepino 1 guindilla 6 tomates cherry 1/2 cebolla (preferiblemente roja) y unas ruedas de cebolleta para decorar Cilantro fresco picado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida ELABORACIÓN DE CEVICHE DE MERLUZA El pescado que hayamos escogido para esta receta (merluza en mi caso) debe ...

INGREDIENTES 1 cortada de lomo gruesa 25 ml de aceite 2 cucharadas de miel 1 cucharada de harina Sal Tomillo 1 naranja ELABORACIÓN DE LOMO A LA NARANJA Poner una sarten al fuego con el aceite. Mientras se calienta poner sal al lomo. y lo pasamos por harina, lo hacemos por las dos caras. Cortar la naranja y apartar dos rodajas. con el resto hacemos un zumo. Cuando este el lomo, añadimos la miel, el ...