7.047 ideas publicadas y 425 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesLiebre 2 kg. panceta 200 gr. champiñones 200 gr. cebollitas 20 unidades vino blanco 1 botella tomillo 1 ramillete ajo 1 unidad cebolla 2 unidades coñac o brandy 1/2 de vaso sal pimienta aceite de oliva 2 cucharadas mantequilla 125 gr. vinagre azúcar harina Pedir que al despellejar la liebre guarden la sangre con una cucharada de vinagre. Reservar el híg ...
Ingredientes para None comensalesAguacate 2 unidades requesón 500 gr. cebolla 1 unidad pan rallado 100 gr. huevo 1 unidad aceite ajo 1 diente jerez 1 cucharada miel de abeja 2 cucharadas jengibre 1 cucharada salsa de soja 3 cucharadas Preparar la salsa: pelar el ajo y triturarlo, revolver los 4 ingredientes restantes, y dejarlos reposar 3 horas. Mientras tanto pelar la cebolla y picarla f ...
Ingredientes para 8 comensalesSpaghettis 500 gr. panceta 75 gr. atún en aceite 100 gr. setas 200 gr. ajo 1 diente aceite de oliva extra 1/2 dl. sal pimienta En una cazuela de barro sofreír en el aceite el ajo aplastado y el tocino colocado en tiras finas. Retirar el ajo cuando empiece a dorarse. A continuación añadir las setas limpias y cortadas en láminas finas. Dejar cocer a fuego ...
Ingredientes para 8 comensalesSpaghettis 500 gr. mantequilla 75 gr. queso parmesano rallado 50 gr. guindilla vasca 1 pedacito tomate triturado 5 cucharadas vodka 1 copa crema de leche 200 cc. sal pimienta Poner la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando durante la cocción. Mientras la pasta cuece, preparar la salsa: en una sartén bastante gra ...
Ingredientes para None comensalesMacarrones 400 gr. ternera 400 gr. cebolla 1 unidad zanahorias 1 unidad apio 1 rama tomate 1 bote vino 1 vaso aceite sal pimienta mozzarella parmesano rallado bechamel 1/2 l. En una sartén con aceite sofreir la ternera cortada en trocitos muy pequeños, añadir la cebolla, la zanahoria y la rama de apio, todo picado muy fino. Cuando está todo rehogado ...
Ingredientes para None comensalesPatatas magro de cerdo tomate cebolla 1 unidad ajo 1 diente vinagre polvo de pimienta polvo de pan blanco 1/2 de cucharada mantequilla sal Se pelan las patatas crudas o cocidas, se abre en ella un hueco y se prepara el relleno con carne de magro de cerdo y picada, ésta se fríe con tomate, cebolla, un diente de ajo picado y pelado todo; se le pone s ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 5 unidades azúcar 12 cucharadas magdalenas 3 o 6 unidades leche 1 vaso Se baten los huevos, la leche y el azúcar y se vierten en un molde alargado y profundo, previamente bañado de caramelo. Después se añaden los bizcochos o las magdalenas. Se pone el horno a temperatura fuerte y se mete el molde al baño maría, dejándolo cocer hasta que, al pinchar, el ...
Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 2-3 unidades vino blanco 1 vaso salsa de soja 2 cucharadas aceite carne mantequilla 50 gr. sal pimienta curry 1 cucharada leche de coco 250 gr. Cojo 2-3 pechugas de pollo y las corto a lo ancho en tiritas muy finas, las pongo a macerar con un vaso de vino blanco y dos cucharadas de salsa de Soja, un ratito. Las escurro bien y las seco ...
Ingredientes para None comensalesMelocotón azúcar canela en rama agua 1/2 de vaso whisky Pelamos varios melocotones y lo partimos a trozitos, lo ponemos en un bol especial para el microondas, le añadimos azúcar al gusto, canela en rama, medio vasito de agua y un chorreoncito de whisky. Lo metemos en el micro unos 10 minutos a la máxima potencia. Se toma fría. Fuente: ESME
Ingredientes para None comensalesParte blanca de la sandía azúcar clavo de olor 3 o 4 unidades Tomar la parte blanca de la sandía, picarla y por cada kg de fruta - poner 500gr de azúcar, dejar toda la noche en maceración. Al otro día se pone al fuego, cuando esté tierna y tibia se pasa por la licuadora, se vuelve a la cacerola y se deja tomar punto, si les gusta se puede agregar el clavo d ...
Ingredientes para None comensalesManzanas reineta canela nata líquida Pelamos las manzanas, las cortamos a rodajitas, le ponemos canela molida y las introducimos en el micrroondas, durante 20 m. a la max. potencia. Dejamos enfriar y servimos con un chorreoncito de nata liquida y una pizca de canela. Fuente: DOLORS
Ingredientes para None comensalesBerenjenas agua sal harina aceite Primero corto en rodajas finas las bernjenas y las dejo un buen rato en agua y sal para q suelten el ácido. Preparo una masa con bastante harina y agua para que esté blandita. De ahí a la sartén. Lo que se tiene que procurar es ponerlas en papel de cocina,separadas porque chupan mucho aceite. Fuente: VIOLETA***
Ingredientes para None comensalesCalabacín ajo aceite sal Partes por la mitad en horizontal el calabacín..Les haces unos cuadritos con un cuchillo para que se abran, y cuando ya estén ,pues les pones un picadillo de ajo,perejil y aceite. Esa salsa se la puedes poner cuando ya estan hechos o al meterlos al horno. una vez cocinados,yo creo q si los puedes congelar...cuando se enfr ...
Ingredientes para None comensalesLenguado 1 filete harina aceite sal mantequilla 100 gr. zumo de limón perejil picado Se salpimientan unos filetes de lenguado, se pasan por harina, una capa finita, se ponen en una sartén con poco aceite y dejamos que se doren por las dos partes, se reservan en una fuente, manteniéndolos calientes. Limpiamos la sartén , echamos unos 100g de mantequil ...
Ingredientes para 4 comensalesMagret de pato 2 unidades cebolla o charalota 1 unidad miel 2 cucharadas curry 1 cucharada nata 1 vaso vinagre de módena 1 cucharada mantequilla sal pimienta Hacer unos cortes en diagonal en la grasa del magret, sazonar con sal y pimienta. Dorar en una sartén, sin nada de aceite 8 minutos por el lado de la grasa y 5 por el otro, y retirarlos, manteniéndolos ca ...