7.047 ideas publicadas y 425 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesPez espada jengibre alcaparras mostaza aceite de soja sal Picar el pez espada limpio de piel, espinas y quitándo la parte negra del mismo, tenéis que picarlo en trozos pequeñitos. Hacer una montaña en un plato y poner encima medio jengibre muy picado y alcaparras picadas, salar, rociar con un poco de aceite de soja y mostaza, remover al momento de s ...
Ingredientes para None comensalesPescado 200 gr. langostinos 100 gr. pepinillos 2 unidades alcaparras 1 cucharadita cebolla 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada huevo cocido 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada mostaza 1 cucharada tabasco soja brandy sal pimienta molida pan de molde Poner en un bol al baño Maria de hielo, la mostaza e ir batiendo con dos tenedores. Añada el aceite ...
Ingredientes para None comensalesOsobucos de ternera 4 unidades vino blanco 1 vasito caldo de carne 1 vaso manteca 3 cucharadas salsa de tomate 8 cucharadas perejil 3 cucharadas ajo 1 diente cortada de limón harina 2 cucharadas sal pimienta Pasar la carne por la harina. Poner la manteca en la sartén y, cuando esté caliente, poner el osobuco, dorar por ambos lados y añadir el vino y el ca ...
Ingredientes para None comensalesTomate pimiento 1 unidad pepino 1/2 unidades ajo 1 diente aceite 1 chorro vinagre la gusto sal Pelo y pico tomates muy rojos, un pimiento, medio pepino, un ajo, aceite un chorreoncito, sal, vinagre al gusto. Lo paso todo por la batidora y cuelo para que no queden grumos.Le pongo hielo para que esté fresquito. Fuente: ESME
Ingredientes para None comensalesChocolate amargo 1 tableta nata 1/2 l. leche 2 vasos cuajada 1 sobre azúcar 4 cucharadas queso de untar 1 tarrina Se pone la nata, el chocolate, el azúcar y un vaso de leche(el otro lo reservamos para fundir la cuajada),el queso de untar dentro de una olla al fuego. Cuando empiece a hervir le añadiremos la cuajada previamente fundida en el vaso de leche que n ...
Ingredientes para 4 comensalesCinta de lomo adobada 1 kg. ajo 3 dientes comino 3 cucharaditas pimentón 2 cucharaditas sal 1 cucharadita vinagre 3 cucharaditas aceite 2 cucharaditas [imagen=1827488] Machacar todo en un mortero y untar con esta mezcla de todos los ingredientes la cinta de lomo y dejar reposar 24 horas en el frigorífico. Asar en el horno a 190º durante 40 minutos más o menos. ...
Ingredientes para 2 comensalesLechuga 1 rúcula 1 piñones al gusto bacon al gusto tomates cherry al gusto sal al gusto aceite al gusto vinagre de módena al gusto EL BACON Y LOS PIÑONES SE FRIEN UN POQUITO EN LA SARTÉN Y CUANDO ESTÉN DORADOS SE INCORPORAN JUNTO CON LA LECHUGA, LA RUCULA, Y LOS TOMATES CHERRY. LUEGO, AÑADIMOS LA SAL, EL ACEITE, Y EL VINAGRE DE MÓDENA, PREFERIBLEMENTE, Y YA E ...
Ingredientes para None comensalesCebolla aceite mantequilla azúcar vinagre de módena 1 cucharada Cortas la cebolla en aros finos. Corta mucha, una por persona más o menos. Echas en una sartén mantequilla y cuando se derrita echas la cebolla y la vas moviendo hasta que quede transparente. Entonces echas una cucharada sopera de azúcar morena por cebolla, la cucharada bien grande., luego ...
Ingredientes para None comensalesPatatas pequeñas 1 kg. sal gorda 1/2 kg. tomate 1/2 kg. ajo 3 dientes guindilla o pimientón rojo aceite de oliva 1 tacita vinagre 1 tacita comino 1 pizca pimienta al gusto Lavar muy bien las papas. Ponerlas en una cacerola amplia con tapadera. Cubrirlas de agua fría. Echar la sal gorda. Tapar. Encender el fuego. Cocer a fuego vivo. Con un cuchillo afilado a ...
Ingredientes para 4 comensalesSofrito de empanada masa de hojaldre pechuga de pollo 300 gr. manzanas 1,2 unidades pasas sin semillas 1 puñado ajo aceite sal Se trocea la carne de pollo fileteandola menuda y se adoba con sal, ajo, una pizca de aceite y pimenton dulce. Se hace el sofrito, y al final cuando este hecho, se le añade la carne y las pasas. Para hacer la empanada extiende e ...
Ingredientes para None comensalesCol 1 kg. morcilla de cebolla 200 gr. lasaña 16 láminas aceite 6 cucharadas bechamel 1/2 l. queso rallado 100 gr. En agua salada, cuece las láminas de la pasta de lasaña, cuando estén en su punto, escúrrelas y deposítalas sobre un paño de cocina. Mientras prepara la col, lávala y córtala en juliana pero elimina los troncos gruesos. Dispón la col en una oll ...
Ingredientes para None comensalesMejillones al vapor 2 kg. cebollitas 2 unidades huevo cocido 2 unidades pimiento rojo al gusto perejil picado petat hervida 1 unidad tomate 1 unidad aceite de oliva vinagre sal 1 pizca Se cogen todos los ingretientes picados, se mezclar todo y meter en el frigo. Se servir muy frío. Fuente: LECHUZA
Ingredientes para None comensalesPiña 1 unidad azúcar glasé 150 gr. almendra 50 gr. avellanas 50 gr. granos de anis chafados 2 unidades cilantro chafado 8 gr. fruta confitada 100 gr. pistachos 50 gr. hojas de menta 25 gr. miel 150 gr. claras de huevo 3 unidades leche 4 dl. agua de azahar Para preparar el turrón: Preparar un caramelo clásico con 150 gr. de azúcar y una gota de agua. Untar una p ...
Ingredientes para None comensalesMejillones al vapor 1 kg. bacon 6 lonchas cebolla mediana 1 unidad ajo perejil bechamel espesa huevo pan rallado Picamos el bacon, la cebolla , el ajo, el perejil, y lo doramos en un poco de aceite. Añadimos los mejillones picados también. Llenamos las conchas con una cucharadita de este preparado y cubrimos con la bechamel. Dejamos enfriar. Reboza ...