Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 500 gr. jamón 500 gr. huevos 3 unidades bacon loncha sal pimienta coñac o vino 1 chorrito Se pone un trozo de papel albal grande en el molde para luego tapar el fiambre, se va cubriendo con el bacon tanto las paredes como el fondo,se mezclan los demás ingredientes y se tapan con el mismo albal, Apretándolo bien se hornea durante más o men ...

Ingredientes para None comensalesPimientos del piquillo 24 unidades morcilla de cebolla 1/4 kg. cebolla 2 unidades harina nata sal Se rellenan los pimientos del piquillo con la morcilla cerrándose con un palillo de dientes.Se enharinan y se fríen en aceite. Se ponen en el plato donde se vayan a servir. SALSA: Se corta la cebolla y se sofríe con dos o tres pimientos, cuando la cebolla ...

Ingredientes para None comensalesPepino 4 unidades caldo de verduras 2 vasos leche 1 vaso yogures naturales 2 unidades tabasco unas gotas pimienta negra molida 1 pizca sal menta 1 manojo Pelar, lavar y picar los pepinos, echarles sal por encima y dejarlo en un colador 1 hora para que suelten el agua y la crema no salga aguada. Echar en un bol el caldo frio, el yogur y la leche; batir bie ...

Ingredientes para None comensalesCol pequeña 1 unidad patatas 3 unidades zanahorias 3 unidades laurel 1 hoja guindilla seca 1 unidad pimentón dulce pimienta negra vinagre zumo de limón aceite de oliva sal agua o caldo vegetal Por un lado, cuece las patatas sin pelar y las zanahorias en un cazo con abundante agua y un poco de sal. Procura que no se hagan demasiado, solo que queden ...

Ingredientes para None comensalesBrócoli queso rallado jamón bechamel Se cuece el brócoli hasta que esté al dente, se coge una loncha de jamón york, encima se pone una de queso y después el brócoli, se enrrolla y se va poniendo en una fuente de horno,se van haciendo los demás rollitos hasta preparar los que queramos. Se prepara una bechamel y se pone por encima, se le añade queso ra ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 50 gr. harina 50 gr. leche 1/2 l. sal Se derrite la mantequilla en una olla pequeña de acero inoxidable, se vierte la harina poco a poco, mezclándola bien con la mantequilla (utilice siempre cuchara o pala de madera) evitando que se formen grumos. Añadir la leche tibia, poco a poco, sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir. Salar. Seguir re ...

Ingredientes para None comensalesTomates gordos 2 unidades pan duro 1 barra vinagre aceite 1/4 sal huevo huevo cocido 2 unidades ajo atún 2 latas Poner el pan en remojo y escurrir. Se pone en un bol el pan escurrido, el tomate sin piel, el aceite, el vinagre, el ajo ( a gusto ), la sal y el huevo crudo. Batimos con la turmix, que ha de quedar espeso y se tiene de notar el ajo y un po ...

Ingredientes para 5 comensalesArroz 500 gr. tomate 400 gr. pimientos 2 unidades cebolla 300 gr. pimienta aceite sal En una cazuela con aceite caliente se rehoga el arroz, ya bien rehogado se añaden agua caliente, doble de volumen que de arroz, un poco de sal y pimienta. A media coccion, se agrega el pisto previamente elaborado como a continuación se indica. Se asan los pimient ...

Ingredientes para None comensalesRepónchigo 200 gr. cebollas rojas 2 unidades rábanos 1 manojo naranja 4 unidades envase de calabaza confitada tomate 2 unidades zumo de limón zumo de naranja 100 ml. vino tinto 1/8 l. vinagre 4 cucharadas sal pimienta azúcar yogures descremados 150 gr. ketchup 4 cucharadas curry 1 cucharada salsa worcestershire hierbas aromáticas huevo cocido 4 unidad ...

Ingredientes para None comensalesCoochas de mero 24 unidades limón harina 1/2 de taza sal 1/4 de cucharadita pimienta molida 1/8 de cucharadita aceite 1/2 de taza cebolla 1/4 de taza ajo 2 dientes agua hirviendo 1/2 de taza perejil picado En un envase se mezclan la harina con el 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta. Se pasan las cocochas por la harina, se sacuden y se ponen aparte. E ...

Ingredientes para None comensalesPatatas salmón ahumado sal aceite orégano Se cuecen las patatas en el microondas, 2 minutos por cada patata. Se cortan a trocitos pequeños ,se pone el salmón cortadito y se echa aceite de oliva sal y orégano. Fuente: ARLESDETAURO

Ingredientes para 5 comensalesPimientos 3 unidades huevos 6 unidades guisantes 200 gr. carne 250 gr. pan rallado aceite sal Los pimientos se asan en el horno. una vez asados, se pelan y se limpian de semillas. Después se cortan y se mezclan en un recipiente con los guisantes, la carne picada muy fina, los huevos batidos y un poco de sal. Aparte, se engrasa un molde con aceite, se es ...

Ingredientes para 6 comensalesLeche 1 l. sobaos pasiegos 8 quesitos 8 sobre de cuajada 2 azúcar 6 cucharadas caramelo líquido EN UN TAZÓN SE SEPARA UN POCO DE LECHE PARA DESHACER LOS 2 SOBRES DE CUAJADA. EL RESTO DE LA LECHE SE ECHA EN UNA CAZUELA Y SE PONE AL FUEGO. A LA LECHE LE AÑADIMOS LOS 8 SOBAOS, LOS 8 QUESITOS Y LAS 6 CUCHARADAS DE AZÚCAR. REMOVEMOS BIEN PARA QUE SE VAYA DESHACIEND ...

Ingredientes para 1 comensalesEntrecot 1 unidad mantequilla 2 cucharadas nata 6 cucharadas pimienta verde brandy 1 copa sal Se impregna el entrecot con un poco de mantequilla unos minutos. Se dora la mantequilla en la sartén Se echa el entrecot y se flambea la carne con el Brandy. Una vez que veas que le falte muy poco para alcanzar el punto le añades la pimienta verde, la nata y la sa ...

Ingredientes para 4 comensalesAceite 100 ml. cebolla 1 unidad zanahorias 2 unidades cogollo de apio 1 unidad pimiento rojo 1 unidad brotes de babú 50 gr. gérmenes de soja 50 gr. pollo 200 gr. jamón cocido 100 gr. tomate 2 unidades miel 100 gr. champiñones 50 gr. mayonesa 200 gr. requesón 200 gr. zumo de mango 2 cucharadas vinagre 100 ml. salsa de soja 2 cucharadas curry 1 cucharadita pimienta de c ...