7.047 ideas publicadas y 425 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensalesColiflor rosada 500 gr. tomate 4 unidades jamón cocido 100 gr. cebolla mediana 2 unidades nata agria 1/8 l. mayonesa 3 cucharadas vinagre 2 cucharadas mostaza picante 1 cucharada licor de huevo 1 cl. sal pimienta azúcar 1 pizca Se cuece la coliflor en agua con sal entre 10 y 15 minutos, tras lo cual se parten los cogollos, se dejan escurrir bien y se ...
Ingredientes para None comensalesArroz 300 gr. verdeles o caballas 4 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad zanahorias 2 unidades tinta de chipirón ajo 1 diente guindilla 1 unidad agua aceite de oliva sal perejil picado Pica finamente la cebolla, el tomate y las zanahorias. Dora todo en una sartén con aceite y sal. A continuación, añade el arroz y cubre con agua, echa sal, ...
Ingredientes para None comensalesCostilla de ternera 1 kg. tomillo 1 ramita romero 1 ramita pimienta negra molida 1 pizca patata mediana 4 unidades guindilla 250 gr. aceite de oliva extra sal Pon el horno a calentar. Corta la costailla en 4 pedazos y colócala sobre la bandeja de hornear. En un bol pequeño coloca el romero y el tomillo bien picado, añade aceite y sal y bate todo bi ...
Ingredientes para None comensalesMelón francés 1 unidad melón 1 unidad melocotón 1 unidad orégano 1 hoja pétalos e flores azúcar 1 pizca aceite de oliva extra tomate 1 unidad Corta el melón francés por la mitad, retírale las pepitas y la carne. Pela el otro melón y con un pelador corta unas tiras largas. Después ábrelo, retirale las pepitas y la carne. Pela el tomate y quítale las ...
Ingredientes para None comensalesGarbanzos 400 gr. patatas pequeñas 2 unidades cebolla 1 unidad huevos 4 unidades aceite de oliva extra sal perejil picado Pon los garbanzos a remojo la vispera. Pónlos a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal hasta que se ablanden, aproximadamente 1hora y media. Pela y trocea las patatas en láminas finas. Pica la cebolla y póchala en una ...
Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 1 unidad aceite de oliva romero hinojo tomillo salsa de soja 1 chorrito verdura huesos de corzo mantequilla Marinamos el lomo de corzo unas horas en aceite de oliva, romero, hinojo, tomillo y salsa de soja para darle un toque oriental. Preparamos las verduras de temporada frescas, todo lo que haya, espárragos trig ...
Ingredientes para None comensalesFideos gruesos 250 gr. rape pequeño 1 unidad gambas 250 gr. almejas 400 gr. cebolleta 1 unidad ajo 1 diente zanahorias verde de pueero o cebolleta puerros perejil picado agua aceite de oliva sal Limpia las gambas y el rape. Para preparar un caldo, pon a cocer las cabezas y espinas en la olla rápida con litro y medio de agua aproximadamen ...
Ingredientes para None comensalesJureles 1 kg. aceite de oliva 1 y 1/2 de vaso vinagre de jerez 1 vaso agua 1/2 de vaso laurel 2 hojas ajo 2 cabezas pimientón dulce 1 cucharadita sal Limpiar y desescamar bien el pescado (si procede), dejándoles las cabezas. En una sartén, se calienta el aceite y se fríen tres o cuatros piezas de pescado, previamente sazonadas y enharinadas. El resto, se fr ...
Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 bote nata montada 200 ml. chocolate fondant 100 gr. gelatina 6 hojas huevos 3 unidades limón 2 unidades Mezclar la mitad de la leche condansada con las yemas y la ralladura de 2 limones. Pasar 3 hojas de gelatina por agua fría y disolverlas en un poco de agua muy caliente, colarlas y agregarlas a la crema de limón. Añadir la mitad de la ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 1/2 kg. ajo 4 dientes almejas 400 gr. congrio 1 kg. guindilla 1 unidad perejil sal pimienta aceite Cortamos las patatas peladas en rodajas de medio centímetro de grosor y las sofreimos en una cazuela con aceite y los ajos fileteados. Aparte, ponemos al fuego un cazo con un poco de agua y las almejas limpias para que se abran. Vertem ...
Ingredientes para None comensalesTrucha 4 unidades ajo 2 dientes pan rallado 100 gr. almendra 100 gr. zumo de naranja aceite sal pimienta Rociamos el fondo de la placa del horno con un chorro de aceite. Colocamos las truchas limpias y salpimentadas sobre la placa. picamos muy finos los dientes de ajo y los esparcimos sobre las truchas. A continuación, las espolvoreamos con el p ...
Ingredientes para None comensalesOstras grandes 16 unidades cava 100 ml. mantequilla 150 gr. yemas de huevo 3 unidades sal Abrimos las ostras procurando no perder nada de su agua y las ponemos en un cazo con el cava. Pasamos el agua por un colador fino y añadimos al cazo. Dejamos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y retiramos las ostras. Cocemos el líquido restante hasta que se reduzca ...
Ingredientes para None comensalesCarne de ternera 150 gr. salchichas 3 unidades tomates maduros 3/4 kg. cebola pequeña 1 unidad zanahorias 1 unidad apio 1 rama caldo de carne 2 vasos setas 75 gr. perejil pimienta sal aceite Picar el apio, la cebolla, la zanahoria y el perejil, y sofreír a fuego lento hasta dorar la cebolla. Añadir la carne picada, las salchichas sin piel y las setas. Salpi ...
Ingredientes para None comensalesCarne de ternera 1/2 kg. cebolla 1/4 kg. zanahorias 1 unidad tomate 1 unidad patatas 1/4 kg. setas 1/4 kg. aceite 4 cucharadas ajo 1 diente laurel vino tinto 1 vaso sal Trocear la carne en trozos más bien pequeños. Pelar las patatas y se trocear en unidades no muy grandes. Picar el tomate tras quitarle la piel y la pepitas. Picar la cebolla. Cortar a rodaja ...
Ingredientes para None comensalesCebolla 1 unidad ajo 2 dientes pollo 1 unidad canela en polvo 1 cucharadita azafrán pimienta negra ciruelas pasas deshuesadas lamendras fritas miel nueces Pochar la cebolla y el ajo. Añadir 1 cucharada colmada de azúcar y dejar que caramelice un poco. Añadir el pollo y dorarlo un poco. Añadir 1 cucharilla colmada de canela, pimienta y azafran. Darle u ...