7.047 ideas publicadas y 465 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensalesHarina 225 gr. leche 60 gr. agua 85 gr. mantequilla 15 gr. levadura prensada 7 gr. huevo 1 unidad sal al gusto [imagen=1826748] Disolver la levadura en el agua templada. Desleír la mantequilla a fuego lento. Poner la harina en un cuenco y añadir un pellizco de sal y todos los demás ingredientes, amasarlo todo bien, haciendo tomar aire a la pasta levantándola y dejánd ...
Ingredientes para 4 comensalesHuevos 3 unidades jamón cocido 80 gr. requesón 100 gr. leche 2 cucharadas cebollino 1 cucharada perejil picado 1 cucharada mantequilla 4 cucharadas Batir el jamón con el queso y la mantequilla hasta obtener un compuesto cremoso. Poner en un bol los huevos, las hierbas, la leche y sal. Hacer una tortilla con esta mezcla. Extender la tortilla en una tabla. Untar ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades azúcar 300 gr. azúcar vainillado 1 paquete almendra 650 gr. harina 50 gr. canela 2 cucharadas huevo 1 clara azúcar glasé 100 gr. Batir los huevos con la batidora eléctrica. Agregar el azúcar glass y el de vainilla, usa y seguir batiendo hasta formar una masa espumosa. Mezclar la harina con las almendras y con la canela. Agregar a la crema de l ...
Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 50 gr. jarabe 1/2 de vaso frutos secos 100 gr. nata montada 1/2 l. fresas 1/2 kg. leche condensada 4 cucharadas bizcocho 8 unidades licor 2 cucharadas Forra el fondo de un molde con los bizcochos de soletilla. Después, mójalos bien con el jarabe y el licor. Coloca encima los frutos secos, tostados y molidos (reservando algún piñón para decorar). Tapa con na ...
Ingredientes para 2 comensalesHojaldre 4 láminas zanahorias 2 unidades pimiento verde 2 unidades pimiento rojo 2 unidades berenjenas 1 unidad setas 100 gr. aceite 2 cucharadas nata 1 brick sal al gusto pimienta al gusto Cortamos todas las verduras en bastoncillos. En una sartén con una cucharada de aceite vamos echando una a una las verduras, en función del tiempo que necesiten para hacerse ca ...
Ingredientes para 4 comensalesSalchichas 8 unidades mejorana 1 cucharada nabo 3 unidades zanahorias 3 unidades patatas 7 unidades huevos 2 unidades nata 1/2 de brick sal al gusto polvos zurek 1 sobre Echar a la olla salchichas cortadas a dados, sal, dos pizcas de mejorana, nabos y zanahorias. Cocer unos 15 minutos. Mientras tanto pelar las patatas (es la base de la sopa, que ha de quedar bas ...
Ingredientes para 4 comensalesHarina 375 gr. huevos 3 unidades mantequilla 50 gr. anís 3/4 de taza levadura de panadería 50 gr. azúcar 150 gr. sal 1/2 de cucharada Se pone la harina en un cuenco, y se dispone con forma de volcán. Se agregan los ingredientes por este orden: los huevos cascados y la levadura; un poco de agua templada; la mantequilla, la sal y el anís. Se amasa todo y se deja ferm ...
Ingredientes para 6 comensalesMasa de hojaldre 1 paquete huevo 1 unidad azúcar 2 cucharadas danone de chocolate 1 unidad pera 4 unidades zumo de limón 1 unidad chocolate fondant 1 tableta Cortar la mitad de la hoja de masa, pintarla con parte del huevo y cocinar sobre una placa humedecida. Repetir la operación con la masa restante. Colocar una mitad sobre una fuente. Preparar un postre sabor c ...
Ingredientes para 4 comensalesCebolla 3 unidades azúcar moreno 70 gr. vinagre 3/4 de taza sal al gusto pimienta al gusto Poner la cebolla a freír con el fuego muy lento y después de 15 minutos, echar el azúcar moreno y remover bien. Añadir el vinagre y volver a sofreír. Fuente: Receta enviada por Txiqui
Ingredientes para 4 comensalesHuevos 3 unidades azúcar 9 cucharadas aceite de girasol 9 cucharadas anís 9 cucharadas leche 9 cucharadas limón 1 ralladura harina 150 gr. levadura 1 cucharada Mezclar todo menos la harina, ya que se mezcla después con la levadura y se añade a la mezcla anterior. Se deja reposar 20 minutos. Se dan forma a las rosquillas y se fríen. Después se pueden pasar por almí ...
Ingredientes para 4 comensalesArroz 400 gr. gambas 500 gr. cigala 500 gr. langostinos 500 gr. sepia 1 unidad calamares 1 unidad tomate 2 unidades cebolla 1 unidad ajo 1 diente perejil 1 cucharada caldo de pescado 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas azafrán al gusto sal al gusto Pelar las gambas, langostinos y cigalas. Saltear con aceite de oliva las colas y reservar a continuación la sepi ...
Ingredientes para 4 comensalesHuevos 2 unidades harina 300 gr. gambas 20 unidades pimientos rojos 2 unidades berenjenas 2 unidades espárrago triguero 16 unidades zanahorias 2 unidades nabo 2 unidades aceite de girasol 1/2 de vaso caldo de atún 200 ml. salsa de soja 150 ml. Se quita de las gambas la cabeza y la piel dejando sólo la cola. Si son gambas grandes o langostinos, se les quita el nervio c ...
Ingredientes para 4 comensalesJamón cocido 10 lonchas queso 10 lonchas pan de molde sin corteza 8 unidades huevo 1 unidad leche 1/2 de vaso azúcar 4 cucharadas agua 4 cucharadas Se prepara en un molde tipo plum-cake el caramelo con el azúcar y el agua al tope de potencia durante unos 6 minutos, cuando está hecho(con cuidado de que no se queme) se reparte bien por el molde. Una vez frío se forra ...
Ingredientes para 4 comensalesAceitunas negras deshuesadas 150 gr. anchoas 1 lata pepinillos en vinagre 10 unidades ajo 1 diente pimienta verde 1 cucharada aceite de oliva extra 1/2 de vaso Se echan todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se mezcla todo muy bien, hasta que queda una crema fina que se introducen dentro de un bote de cristal , se guarda en el frigorífico y dura hasta un m ...