7.047 ideas publicadas y 477 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 6 comensalesMantequilla 200 gr. harina 3 tazas agua fría 1 vaso cebolla 8 unidades aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida 1 cucharada nuez moscada 2 cucharadas huevos 3 unidades crema para batir 2 tazas leche 2 vasos Corta en trocitos la mantequilla, la cual deberá estar muy fría. Colócala en un recipiente e incorpora la harina. Con un tenedor, remueve ambos ...
Ingredientes para 6 comensalesCalabaza 450 gr. ajo 2 dientes cebolla 2 unidades tomate 4 unidades chocolate fondant 1 taza huevos 2 unidades nuez moscada al gusto sal al gusto pimentón al gusto laurel al gusto Precalentar el horno 15 minutos antes de hacer la receta. Con la calabaza en caliente, hacer un puré, condimentarlo y mezclarlo con huevo. Aparte, rehogar el ajo y la cebolla, hasta ...
Ingredientes para 6 comensalesMerluza 6 rodajas cebolla 6 unidades ajo 2 dientes curry en polvo 1 cucharada vino blanco seco 1 vaso mantequilla 50 gr. nata líquida 1 brick perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta al gusto Pelar y picar las cebollas, machacar los ajos, rehogar a fuego lento, y no dejar que se dore demasiado. Espolvorear el curry y mezclar. Añadir el vino blanco y dejar he ...
Ingredientes para 6 comensalesAlmendras 500 gr. azúcar 250 gr. huevos 6 unidades ralladura de limón 1 unidad licor de naranja 1/2 de copa caramelo líquido 1 cucharada azúcar glasé al gusto Se baten muy bien el azúcar con las yemas y con la media copita de licor de naranja. Después añadimos a lo anterior, la almendra molida, las ralladuras de limón y la cucharadilla de caramelo líquido. A cont ...
Ingredientes para 5 comensalesAncas de rana 24 unidades limón 1 unidad aceite de oliva 1 vaso huevos 2 unidades perejil 1 rama sal al gusto pimienta al gusto harina 100 gr. Lavamos bien las ancas de rana. Las salpimentamos y las dejamos marinar con zumo de limón durante 5 minutos. Sacamos del marinado, y las pasamos por harina y huevo batido con perejil. Freímos en el aceite muy caliente. Una ...
Ingredientes para 4 comensalesSardinas 1 kg. patatas 1 kg. cebolla 1 unidad ajo 8 dientes tomates maduros 2 unidades perejil 1 rama sal al gusto pimienta al gusto hinojo al gusto laurel al gusto cáscara de naranja 1 unidad azafrán al gusto rebanadas de pan 8 unidades En una cacerola se pone el aceite y se rehoga la cebolla picadita. Se añaden el perejil, el ajo, los tomates pelados y sin semi ...
Ingredientes para 8 comensalesRequesón 1/2 kg. huevos 3 unidades azúcar 6 cucharadas ralladura de limón 1 unidad leche 1 vaso Mezclar el requesón, la leche, el azúcar y la ralladura de limón. A continuacion, incorporar las yemas. Seguidamente, las claras se montan a punto de nieve y se vierten a la mezcla anterior con cuidado para que no se bajen. Se prepara el molde que se vaya a utilizar ...
Ingredientes para 3 comensalesPastillas de caldo de carne 6 unidades agua 4 tazas jamón 300 gr. arroz 3 cucharadas patatas 2 unidades perejil picado 2 cucharaditas Calentar el agua con el caldo. Añadir el arroz , las patatas y el jamón. Hervir hasta que estÉ cocido y echar el perejil. Fuente: Receta enviada por Yago
Ingredientes para 6 comensalesObleas de empanadilla 8 unidades azúcar 4 cucharadas rodajas de pera 8 unidades rodajas de plátano 8 unidades nata 1 l. chocolate fondant 50 gr. azúcar glasé 110 gr. aceite de oliva 1 vaso Ponga a calentar el aceite y fría las obleas de una en una por los dos lados hasta que estén muy doradas, sobre un papel de cocina blanco sin dibujos, reserve las obleas y espolvoré ...
Ingredientes para 4 comensalesCalamares 1 unidad cebolla 1/2 unidades huevos 3 huevos aceite 2 vasos Se pica la cebolla muy fina para que no se note y se sofríe en una sartén con bastante aceite. Una vez dorada, se reserva más o menos la mitad de la cebolla y las 3/4 partes del aceite para preparar una salsa añadiendo agua y la tinta del calamar (pasar después por la batidora)hasta que espese añad ...
Ingredientes para 4 comensalesHarina 1 kg. levadura 40 gr. agua 1/2 l. sal Amasar la sal, el agua y la levadura diluida con un poquito de agua tibia. Añadir harina y agua poco a poco hasta que coja consistencia. Dejar reposar 45 minutos tapado con un trapo de algodón húmedo. Después darle forma al pan. Volver a dejar otros 20 minutos tapados y calentar al horno a 210 grados de 15 a ...
Ingredientes para 2 comensalesPan duro 1 barra leche 2 l. nueces 3/4 kg. pasas sin semillas 1/2 kg. manzanas 2 unidades canela al gusto huevo 1 unidad azúcar 150 gr. Poner a hervir la leche con el pan, las manzanas peladas y troceadas y el resto de ingredientes. Cuando esté cocido pasar a un molde de horno y cuajar al baño maría, dándole la vuelta de vez en cuando, como una tortilla. Si a ...
Ingredientes para 4 comensalesEspinacas 2 manojos garbanzo en conserva 1/2 kg. ajo 4 dientes pan 2 rebanadas pimentón 1 cucharada aceite de oliva al gusto vinagre de vino al gusto sal al gusto comino al gusto Cocer las espinacas cubriéndolas de agua durante unos diez minutos. Aparte en una sartén, añadir aceite y freír unos ajos enteros y pelados con unas rebanadas de pan. Apartar el pan ...
Ingredientes para 6 comensalesMelocotón 1 kg. coñac 1 copa huevos 4 unidades leche 2 vasos canela en polvo al gusto pan de molde 200 gr. mantequilla 150 gr. azúcar 150 gr. pasas 50 gr. almendra 50 gr. ralladura de limón 1 unidad Poner las pasas a remojo en el coñac, acaramelar el molde del flan y colocar los melocotones en gajos en el fondo del molde. Rellenar el molde con capas de pan, almend ...
Ingredientes para 5 comensalesTomates maduros 2 unidades pimientos verdes 2 unidades cebolla 1 unidad pimiento rojo 1 unidad ajo 3 dientes harina 1/2 kg. pimientos verdes 6 unidades aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto Se calienta un poco de aceite en una sartén, se tuestan los pimientos rojos secos y se ponen en el mortero. Se pela y se trocea la cebolla y el pimiento y se ponen a freír e ...