7.047 ideas publicadas y 479 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 6 comensalesLeche condensada 1 bote leche 1 y 1/2 de vaso huevo 5 unidades yemas de huevo 5 unidades limón 1/2 unidades azúcar 4 cucharadas Colocar en un cuenco grande de cristal el azúcar con unas gotitas de limón y un poco de agua para hacer el caramelo líquido. Meter en el microondas dos o tres minutos y dejar enfriar. Aparte mezclar las yemas con los huevos y batir bien. In ...
Ingredientes para 4 comensalesBesugo 1 y 1/2 kg. aceite de oliva 4 cucharadas limón 2 rodajas zumo de limón 1 unidad perejil 1 rama sal Limpiar el besugo y secar con un papel absorbente. Untar una cazuela con aceite, colocar el besugo, darle unos cortes profundos en el lomo y poner las rodajas de limón en esos surcos. Sazonar y poner el perejil dentro del pescado. Rociar con el zumo de limón, ...
Ingredientes para 6 comensalesSardinas 12 unidades aceite de oliva extra 1 vaso harina 150 gr. diente de ajo 19 unidades laurel 1 hoja tomillo 1 rama vinagre de módena 1 vaso pimentón 1 cucharada pimienta negra 1 pellizco sal 1 pellizco agua 1/2 de vaso Limpiar las sardinas, salpimentarlas, rebozarlas en harina y freírlas en una sartén con un poco de aceite. Escurrirlas y ponerlas en una cazuela d ...
Ingredientes para 1 comensalesPlátanos 1 unidad aceite vegetal 3 cucharadas sal pimienta salsa de tomate Escoger un plátano que no esté muy maduro, pelarlo y cortarlo en rodajas de un centímetro de espesor. Freír en abundante aceite vegetal, muy caliente. Cuando estén dorados, sacarlos de la sartén y dejar reposar en un plato sobre papel absorbente. Servir espolvoreando con sal y pimienta ...
Ingredientes para 4 comensalesCerveza 33 cl. aceite de girasol 1 vaso harina 400 gr. sal cebolla 1 unidad pimiento morrón 2 unidades atún 3 latas tomate frito 1 lata Hacer la masa con la cerveza y el aceite de girasol, añadir sal al gusto e ir incorporando harina hasta que quede una masa compacta y se pueda despegar de los dedos con facilidad. También se puede hacer masa comprada pero que no se ...
Ingredientes para 2 comensalesHuevos 2 unidades vinagre 1 taza sal Poner en una cacerola agua hasta la mitad, se le añade una taza de vinagre y un poco de sal, colocar al fuego fuerte y, cuando rompa a hervir, remover rápidamente con una cuchara. Romper los huevos en el centro, cuidando de que la clara cubra la yema (nos ayudaremos con la cuchara para cubrirla de clara). Dejarlos unos minutos ...
Ingredientes para 4 comensalesChocolate puro 100 gr. café soluble 1 cucharadita claras de huevo 4 unidades azúcar glasé 100 gr. En un cazo con agua poner al baño María el chocolate. Cuando se derrita por completo, añadir el café y mezclar bien para disolverlo. Montar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y mezclar con el chocolate derretido tibio. Repartir en cuencos o copas individuales. ...
Ingredientes para 4 comensalesTomates cherry 1/2 kg. cebollitas francesas 250 gr. queso rallado 3 cucharaditas aceite de oliva 1 cucharada orégano 1 pellizco sal Lavar, limpiar y partir por la mitad los tomates y las cebollas. En una sartén, rehogar en el aceite las cebollas durante cuatro minutos. Incorporar los tomates y dejar al fuego un minuto más. Condimentar con orégano y sal. Poner en u ...
Ingredientes para 4 comensalesLepista personata 350 gr. mantequilla 100 gr. nata líquida 6 cucharadas huevos 6 unidades codornices 3 unidades cebolla 1 unidad pimienta negra molida aceite sal Guisar las codornices con la cebolla, las setas y la pimienta. Preparar una tartera rectangular y untarla con mantequilla. Verter la salsa resultante del guiso en el fondo de la tartera. Desmigar las ...
Ingredientes para 9 comensalesAlfajor de puro chocolate 1 gr. trozos de caramelos de uva 10 unidades salsa de chocolate Insertar los caramelos de uva dentro del alfajor y rellenar los huecos con salsa de chocolate. Fuente: Receta enviada por Jorge Alem & Presidente Alem & Zack Martins & Cody Martins
Ingredientes para 2 comensalesFiletes de atún 2 unidades diente de ajo 2 unidades tomillo albahaca fresca clavo de olor 2-3 unidades perejil 1 rama pimienta en grano vinagre 1 vaso de vino aceite pimienta en polvo sal Sazonar con sal y pimienta las tajadas de atún y rehogarlas. Una vez que estén hechas separarlas en un plato. Poner en una sartén los dientes de ajo, el tomillo, un poco ...
Ingredientes para 4 comensalesChuletas de cerdo ahumadas 4 unidades paletilla de cerdo ahumada 400 gr. salchichas de frankfurt 4 unidades tocino ahumado 4 lonchas cebolla 2 unidades col blanca 1 kg. patatas 1 kg. manteca de cerdo 100 gr. vino blanco seco 1/2 l. pimienta verde vinagre 6 cucharadas pimienta blanca molida sal Quitar las hojas exteriores a la col y lavarla. Cortar en tiras finas ...
Ingredientes para 3 comensalesAnchoas en aceite 1 lata masa de hojaldre congelada 200 gr. queso rallado margarina 1 cucharada Se extiende la masa de hojaldre encima de la mesa y se amasa hasta que quede finita. Entonces se recortan unos rectángulos de la masa y se rellenan con las anchoas. Se pliegan en tres partes y se pegan los bordes con la ayuda de poco de agua. Se colocan estos paquetitos ...
Ingredientes para 2 comensalesPan de molde 4 rebanadas jamón 4 lonchas queso de sandwich 2-4 lonchas huevo 1 leche 1 vaso de vino margarina 1 cucharada queso rallado sal Sumergir las rebanadas de pan en leche y luego en huevo batido con sal. Colocar una (que servirá de base) sobre una bandeja de horno, previamente untada con mantequilla. Rellenar el sándwich con jamón de york y una o dos lonc ...
Ingredientes para 4 comensalesCerezas 1/2 kg. vino tinto 3-4 copas de vino azúcar 5-6 cucharadas claras de huevo 3 unidades canela 1 cucharadita azúcar glasé sal 1 pellizco Lavar las cerezas, quitarles el rabo y sacarles el hueso. Ponerlas en una olla con un poco de azúcar una cucharadita de canela. Bañar con dos o tres copas de vino tinto y dejar que hierva todo unos diez minutos. Repartirlo ...