7.047 ideas publicadas y 479 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 8 comensalesChocolate puro 1 pieza chocolate blanco 1 pieza chocolate con leche 1 pieza nata líquida 3 vasos leche 3 vasos mantequilla al gusto En un recipiente agrega los 3 vasos de leche y los 3 vasos de nata, bátelos bien para que quede una mezcla homogénea. Luego retira dos vasos de la mezcla y viértelos en una cazuela, después añade un sobre de cuajada junto con una tablet ...
Ingredientes para 6 comensalesConejo 1 aceite pan ajo perejil pimienta negra harina vino blanco Se coge el conejo y se limpia bien que no tenga ninguna pelusa, después se trocea y se sala. En una sartén con aceite bien caliente se va friendo hasta que esté doradito y se va echando a una cazuela. En ese mismo aceite freímos: un trocito del hígado del conejo, un trocito de pan un ajo ...
Ingredientes para 4 comensalesArroz 600 gr. aceite judías verdes 250 gr. garrofón 125 gr. pimientón rojo media unidades agua sal pimentón azafrán romero carne (pollo y conejo o costilla) tomate triturado ajo En una cazuela vierte el aceite hasta cubrir el fondo. Echa la carne sazonada y sofríe hasta que esté bien dorada. Luego añade la verdura troceada y fríe a fuego lento hasta ...
Ingredientes para 6 comensalesGalletas 150 gr. mantequilla 90 gr. azúcar 250 gr. queso de untar 600 gr. huevo 3 unidades yemas de huevo 1 unidad zumo de limón 1 cucharada Comenzaremos con la preparación de la masa: Remoja las galletas en leche y tritura. Añade la mantequilla y 1 cuchara sopera de azúcar, luego metelo al horno 10 min. a 160º. Posteriormente hacemos el relleno: Batimos lo ...
Ingredientes para 6 comensalesHarina integral 2 tazas azúcar moreno 1/2 de taza canela 1 cucharadita sal 1 pellizco leche 1 taza perlitas de chocolate 50 gr. huevo 1 unidad aceite de girasol 1/2 de taza Lo importante en los muffins es mezclar los elementos sólidos por un lado y los líquidos por otro. Y también no batir mucho la mezcla, que sea lo mínimo. Paso a explicaros la receta: Se mezcla ...
Ingredientes para 8 comensalesRagout de pavo 1 unidad vino blanco 2 vasos cebolla 1 unidad Se pasa el ragout de pavo por harina, se dora en un poco de aceite de oliva, y cuando esté dorado se echa la cebolla y el vino. En seguida tapa la olla y déjala 45 min., después corta la carne en finas lonchas. Pasa por la batidora, la cebolla y el vino, para hacer una exquisita salsa. Acompáñalo con puré ...
Ingredientes para 4 comensalesFrijoles 1 kg. cebolla 1 unidad ajo 4 dientes laurel 2 unidades comino papas 2 unidades calabaza 3 rebanadas carne de cerdo 250 gr. sal Se remojan los frijoles la noche anterior, se ponen a cocinar hasta que estén blandos. Luego sofría la cebolla, el ajo, la hojita de laurel y la carne de puerco (cortada en trozos pequeños), enseguida añada sal y un poquito d ...
Ingredientes para 4 comensalesConejo 1 pieza cebolla 4 unidades el caldo de rehogar 500 gr. pimienta negra aceite perejil comino molido champiñones vino blanco o cerveza Se corta un conejo a trozos y se rehoga en una sartén con aceite de oliva, se sazona con sal, pimienta negra molida, perejil y un poco de comino molido y a continuación añadimos un vaso de vino. En otra sartén c ...
Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 2 unidades cebolla 2 unidades patatas 1 unidad huevos 4 unidades aceite 6 cucharadas Lavar los calabacines sin pelar y cortarlos en rodajas finas, ahora pela la patata y las cebollas (también en rodajitas finas). Pon una sartén con el aceite a calentar e incorpora todo, añade un poco de sal y deja freír a fuego medio tapado, dando vueltas de vez en cuando, h ...
Ingredientes para 4 comensalesMerluza 1 unidad puerros 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas nata caldo de pescado 1 vaso sal pimienta 1.Se corta la merluza en rodajas gruesas, posteriormente se le da vuelta y vuelta en la sartén con un poco de aceite, se sacan y se reservan. 2.Se cortan los puerros y se pican en trozos muy pequeñitos. Luego se pone aceite de oliva en la sartén y se f ...
Ingredientes para 4 comensalesBonito 500 gr. cebolla tomate harina huevo sal aceite Se trocea el bonito, se reboza en harina y huevo, luego se fríe (sólo vuelta y vuelta) y se reserva. Se hace el tomate con la cebolla y se le añade sal al gusto. Cuando esté listo, se le incorpora el bonito rebozado. Esperamos 2 min. y se sirve. Fuente: Receta enviada por Emi Barrio
Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 6 unidades quesitos 4 unidades nata 100 ml. caldo de carne 1000 ml. sal Se pelan los calabacines y se cortan a daditos. Se cuecen con el caldo hasta que se pongan tiernos. Cuando están tiernos, se retiran del fuego y se le añaden los quesitos y la nata. Se baten bien hasta conseguir una crema fina. Se ponen otra vez en el fuego brevemente para que la c ...
Ingredientes para 4 comensalesPapas 4 unidades nopales 4 unidades tomate verde 1 taza sal agua 1 taza chile verde 2 unidades Primero hay que asar los nopales, limpiarlos bajo un chorro de agua y cortarlos en tiras. Posteriormente cortamos las papas en cubos y luego los colocamos en una sartén o cacerola agregando 1/2 taza de agua. El resto de los ingredientes se licuan junto con los chiles ...
Ingredientes para 4 comensalesMuslos de pollo 2 unidades cebolla 1 unidad harina 10 cucharadas pastilla de caldo 1 unidad leche 1 vaso sal huevo 2 unidades pan rallado aceite Cocemos los muslos, una vez cocidos, deshuesamos y los hacemos trocitos pequeños. Cortamos las cebollas en trozos chiquitos y la sofreímos, cuando esté doradita le agregamos la carne en el mismo sitio donde tenemos la c ...
Ingredientes para 8 comensalesFideos gruesos mantequilla 150 gr. ají verde 3 unidades atún 350 gr. leche 2 tazas queso fresco 150 gr. sal pimienta sazonador queso parmesano Cocina los fideos un poco, luego licua el ají verde, el queso y la leche, posteriormente derrite la mantequilla y después desmenuza el atún. En una fuente para horno (aceitarla un poco) echa los fideos, encima pon l ...