7.047 ideas publicadas y 673 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 2 comensalesLentejas 200 gr. cebolla 1 unidad zanahorias 2 unidades ajo 3 dientes pimiento pequeño 1 unidad tomate 2 unidades patatas 3 unidades espinacas 100 gr. pimentón huevo cocido 2 unidades En una olla se pone a sofreír la cebolla, el pimento y los ajos. Cuando ya está pochadito, se hechan los tomates, se dejan 5 minutos y se hechan las lentejas, la zanahoria picadita en ...
Ingredientes para None comensalesLentejas patatas 1 unidad cebolla laurel 1 hoja ajo almendra rosquitas de pan 2 unidades aceite sal Sofreír en la cazuela las almendras, los ajos y las rosquitas de pan. Sacarlo y picarlo en el mortero y reservar. En el aceite que ha sobrado, sofreír un poco de cebolla cortada menudita. Poner el agua, las lentejas la patata a trocitos y la hoja de laure ...
Ingredientes para 2 comensalesLentejas 1 taza de té cebolla ajo aceite de oliva extra zanahorias puerros pimentón arroz patatas Poner en remojo las lentejas. Sofreír cebolla y ajo muy picadito en aceite de oliva virgen. Poner rodajas finas de zanahoria y puerro y pimentón al gusto, dulce o picante. Por último se añaden las lentejas, un poco de arroz y patata. Cocer duratne unos 20 ...
Ingredientes para None comensalesLentejas costilla de cerdo tocino chorizo picante ajo cebolla apio 1 ramita tomate zanahorias patatas 1 unidad laurel 1 hoja tomillo 1 ramita sal pimienta vinagre 1 cucharada Se sofríen unos trozos pequeños de costillar de cerdo, unos trozos de tocino fresco y unas rodajas de chorizo picante. Se hace un sofrito con ajo, cebolla, una ramita de ap ...
Ingredientes para None comensalesLentejas tomate 1 unidad zanahorias laurel pimienta negra cebolla ajo 2 dientes pimentón dulce harina sal Poner en remojo las lentejas durante una noche. Ponerlas a cocer con el tomate entero y zanahoria, laurel, pimienta negra y sal. Cuando están hechas se pasa el tomate por el pasapurés, sin piel y aparte en una sartén se pocha una cebolla muy pic ...
Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 bote nata montada 200 ml. chocolate fondant 100 gr. gelatina 6 hojas huevos 3 unidades yemas de huevo 3 unidades limón 2 unidades [imagen=1825888] Mezclar la mitad de la leche condensada con las tres yemas y el zumo y la ralladura de dos limones. Pasar 3 hojas de gelatina por agua fria y disolverlas en un poco de agua caliente, cortarlas y agreg ...
Ingredientes para 4 comensalesHabas gordas 1,1/2 kg. tocino 1 trozo chorizo 1 unidad hueso de jamón 1 unidad laurel guindilla vino tinto sal pimienta pimentón 1/2 de cucharada Se ponen las habas en la olla a cocer. Se añade el tocino a trocitos y el chorizo, el hueso de jamón, la guindilla, un poco de pimienta, media cucharada de pimentón y sal, y cocer. Cuando están casi listos, se añad ...
Ingredientes para None comensalesFabes 1/2 kg. puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad cebolla 1 unidad ajo 4 dientes laurel 2 hojas tomate 1 unidad pimientos verdes aceite sal Se pone medio kilo de fabes en remojo. En la olla exprés se ponen las fabes, agua, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel y sal y se deja 10 minutos con la olla cerrada. Aparte en una sarté ...
Ingredientes para None comensalesChalotas 1 unidad hongos 200 gr. cebolla 1/2 unidades vino tinto crianza 1 dl. demi-glace 1/2 dl. pimienta sal aceite pan rallado perejil En una cazuela de barro, con un poco de aceite, poner a rehogar la chalota y la cebolla, añadir los hongos troceados y sudarlos suavemente. Mojar con el vino tinto y reducir. Añadir la demi-glace y reducir, dando el pun ...
Ingredientes para None comensalesCabracho congelado 1 kg. huevos 5 unidades nata líquida 1/4 l. ketchup 1 tacita leche evaporada 1/2 de tacita whisky sal pimienta blanca [imagen=1825883] Se compra 1 kilo de cabracho congelado y se cuece con media cebolla, 1 diente de ajo y una hoja de laurel (un caldo corto)y sale 1/4 kg de cabracho y se desmenuza. Se le agregan todos los ingredientes y ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 5 unidades queso de cabra jamón harina huevo pan rallado sal Cocer 5 patatas con sal. Cuando estén cocidas, machacarlas con un tenedor, y extender en papel encerado o plástico hasta que quede lisito. Rellenar con queso de cabra o de mozzarella y tiritas de jamón york, y enrollarlo como un brazo de gitano. Luego se le quita el papel o plástico y ...
Ingredientes para None comensalesChocolate puro 1 tableta leche condensada 250 gr. mantequilla 100 gr. huevos 2 unidades [imagen=1825881] Derretir el chocolate con la mantequilla(al fuego,microndas). Añadir la leche condensada y las yemas.Batir todo con la batidora. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas al preparado anterior. Verter en un molde untado de mantequilla y meter en el congel ...
Ingredientes para None comensalesPimientos del piquillo salmón fresco 250 gr. bacalao desalado y desmigado 250 gr. huevo 1 unidad harina 2 cucharada colmada mantequilla 50 gr. leche pimiento verde 1 unidad cebolla 1/2 unidades nuez moscada ajo 1 diente huevo 6 unidades limón 1 unidad mantequilla 200 gr. sal pimienta negra Preparamos un bechamel suave con el ajo, pimiento verde, cebolla m ...
Ingredientes para None comensalesPatatas habichuelas verdes ajo 1 unidad cebolla tomate 1-2 unidades aceite de oliva sal pimienta perejil 1 rama vino blanco Se cortan las patatas a cascos, y a las habichuelas se le quitan las hebras y se cortan. Se pone todo en una cazuela de barro, se le añade un ajo picado, una cebolla picada, uno o dos tomates picados, sal y pimienta, aceite de ol ...
Ingredientes para None comensalesPatatas queso rallado mantequilla bacon crema de leche Cortar en rodajas unas patatas precocidas, untar con mantequilla una bandeja pirex y poner capas de patatas y de queso rallado, uno que funda bien. Cuando la bandeja está llena se cubre todo con crema de leche y al horno fuerte unos 10 minutos. Se pueden poner trocitos de bacon muy menudos. Fuente: Ma ...