7.047 ideas publicadas y 673 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 250 gr. morcillo 300 gr. gallina 1/4 unidades tocino 100 gr. morcilla de cebolla 100 gr. chorizo 100 gr. punta de jamón serrano 50 gr. huesos de tuétano 4 unidades repollo 1 kg. patata mediana 4 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad nabo 1 unidad ajo 1 diente fideo cabellín 100 gr. huevos 2 unidades pan rallado 75 gr. ajo 2 dientes perejil picado 2 ...
Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1/2 kg. gambas 1/4 kg. huevos 2 unidades agua vinagre aceite sal Se hierven la patatas y las gambas y también, si se quiere un poco de pescado. Se sacan las patatas y las gambas y el caldo se deja enfriar. Aparte, se hace una mayonesa con huevo, un poco de vinagre, sal y aceite y se aclara con un poco de agua. Después se añade al caldo frío removiendo ...
Ingredientes para None comensalesCabezas y espinas de pescado 1 kg. laurel 2 hojas cebolla 1 unidad vino blanco 1 copa tomates maduros 1 unidad patata mediana 3 unidades mayonesa 1 vaso pan 1 barra huevo cocido 2 unidades sal Poner las cabezas y las espinas en una olla y cubrir con agua. Agregar la cebolla y el tomate a gajos, el laurel, el vino y un chorreón de aceite. Poner la olla en el fuego ...
Ingredientes para None comensalesApio nabo chiribías carcasas de pollo mollejas de pollo higaditos de pollo pan frito yemas de huevo limón 1 chorrito Se hace un caldo con apio, nabo, chirivía y carcasas y se le ponen tambien a ese caldo higadillos, mollejas, etc. y las yemas. Una vez cocinado todo se sirve con rodajitas de pan tostado en vez de fideos y a quien le guste un chorrito ...
Ingredientes para None comensalesRape cebolla 1 unidad huevo 1 unidad perejil picado pan rallado 50 gr. ajo 4 dientes tomate frito 4 cucharadas aceite de oliva sal Ponemos la cebolla picada y dos dientes de ajo en el aceite hasta que se doren. Aparte habremos hecho un caldo con la cabeza del rape y la espina. Añadimos el rape a la cebolla y el ajo restante machacado. Dejamos 2 minutos y añ ...
Ingredientes para None comensalesAlmejas 1/2 kg. gambas 200 gr. rape 3 filetes aceite 3 cucharadas ajo 2 dientes tomates maduros 3 unidades cebolla 1/2 unidades laurel 1 hoja perejil 1 ramita pimiento verde pequeño 1 unidad pimienta vino blanco 1/2 de copita sal Abrir las almejas en una sartén a fuego vivo con un poquito de agua. Retirar, colar el caldo y reservarlo. Pelar las gambas, poner la ...
Ingredientes para None comensalesPescado laurel 1 hoja ajo 2 dientes gambas o langostinos tomate cebolla aceite 3 cucharadas pastilla de caldo de pescado 1 unidad pimienta vino blanco 1 chorrito Hervir el pescado 10 minutos con una hoja de laurel, sal y 2 dientes de ajo. Añadir las gambas o langostinos 2 minutos más y reservar el caldo sacando el pescado para que se vaya enfriando. Ha ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 2 unidades merluza 1 rodaja rape 1 cabeza anillas de calamar gambas pimiento verde palitos de cangrejo puerros 1/2 unidades almejas mejillones aceite 1 chorrito huevo cocido En una cazuela grande se pone agua ponerla a hervir y se va echando dos patatas peladas, una rodaja de merluza, una cabeza de rape, anillas de callamares, gambas enteras, ...
Ingredientes para None comensalesApio chiribías zanahorias cebolla patatas hojas de lechuga carne de ternera hueso de jamón 1 unidad huesos de caña de ternera panceta butifarra blanca y negra pollo 1/4 unidades alitas de pollo carne picada huevo piñones sal Poner todos los ingredientes en la olla, cocerlo y colarlo cuando el caldo esté listo. Fuente: Manuela
Ingredientes para None comensalesMerluza pan aceite ajo guindilla 1 unidad pimentón gambas almejas Poner a cocer en agua la merluza, sin espinas. Desmenuzar pan y echarlo en el agua con la merluza. Ponerlo a cocer. En un sartén aparte, echar aceite, ajo muy picado, una guindilla si se quiere picante y dorar un poco el ajo. Seguidamente echar pimentón. Echarlo esto en la sopa, con gam ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad trozos de pollo o ternera sal Poner agua a hervir, y añadir una patata, un puerro, una zanahoria, un poco de sal, y un muslo de pavo, gallina, o un trozo de ternera. Una vez tierna la carne, se pueden triturar las verduras y hacer una puré o bien colar el caldo y añadir unos fideos finos. Fuente: Foro de Pl ...
Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1 puñadito hueso de jamón espinazo costilla salada tocino apio 1 penca Poner todos los ingredientes en una olla, y cuando pite se deja una media hora. Se cuela y listo para hacer una sopa. Fuente: Evam
Ingredientes para None comensalesTomate ajo pimiento cebolla laurel pescado y marisco vino 1 chorreón agua pimienta en grano azafrán en rama sal Hacer un sofrito de tomate, ajo, pimiento, cebolla y laurel. Cuando el sofrito esté hecho se le echa el pescado o marisco (almejas, gambas, calamares, merluza etc). Se echa un chorreón de vino, agua, sal y pimienta en grano y azafrán e ...
Ingredientes para None comensalesRestos de pescado 1 kg. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad tomates maduros 1 unidad mejillones 300 gr. agua 2 l. aceite de oliva harina 1 cucharada rape 200 gr. gambas o langostinos 16 unidades huevo cocido 2 unidades salsa de tomate 6 cucharadas costrones de pan frito sal Poner en una cazuela las cabezas, espinas, etc. de pescado, los meji ...
Ingredientes para None comensalesAcelgas 250 gr. zanahorias 4 unidades calabacín 1/2 unidades patatas 1 unidad puerros grandes 1 unidad judías verdes apio Hervir todo durante 30 minutos y pasarlo con una batidora. Para que el puré tenga más sabor, se puede añadir un muslo de pollo sin el hueso. Fuente: Yuelia