7.047 ideas publicadas y 673 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. atún en aceite 600 gr. huevo cocido alcachofas pimientos rojos espárragos jamón mayonesa sal Cocinar las patatas en el horno envueltas en papel de aluminio hasta que estén tiernas. Se dejan enfriar y se cortan en rodajas con una mandolina para que salgan finitas. En un molde de cristal preferentemente, se hecha un poco de mayonesa hasta ...
Ingredientes para None comensalesPatatas aceite cebolla 1 unidad ajo 2 dientes pimiento azafrán champiñones caldo casero chorizo sal Poner una olla con un poco de aceite, cebolla en trozos, dos dientes de ajo, unos trozos de pimiento, unas hebras de azafrán y patatas cortadas a trozos grandes. Añadir poca sal. Después de rehogarlo un poco se añade caldo casero y cuando están casi h ...
Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 1 kg. aceite de oliva cebolla ajo 1 cabeza sal pimienta en grano pimentón moruno especies morunas brandy 1 copita [imagen=1825859] He puesto en una cacerola un poco de aceite, cortar las cebollitas muy pequeñas y sofreirlas, Asar la cabeza de ajos. Cuando esten doradita las cebollas he echado la cabeza de ajos, los filetes con sal y la ...
Ingredientes para None comensalesRicotta 300 gr. harina 600 gr. yemas de huevo 4 unidades queso rallado 100 gr. nuez moscada sal pimienta crema de leche puré de tomate coñac 1/2 de vaso jamón nueces Mezclar la ricotta con las yemas y el queso, incorporar la harina y las especias, mezclar bien. Formar unas bolas medianas, de 3 cm de diámetro, con las manos un poco enharinadas (se pone ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina 150 gr. huevos 2 unidades mantequilla 150 gr. queso parmesano rallado 100 gr. sal Lavar y secar las patatas sin pelarlas. Asarlas en el horno hasta que al tocar se noten blandas (si son grandes, más o menos, una hora; algo menos si son pequeñas). Una vez hechas las patatas, cortarlas en dos y con una cuchara vaciar toda la pulpa, que se irá e ...
Ingredientes para None comensalesHuevos cebolla ajo yemas de huevo 1 unidad sal Se fríen las patatas y la cebolla. Se baten los huevos, y se añaden las patatas fritas y la cebolla. Se hace la tortilla con ello. Se reserva la yema de un huevo. En el mortero se machacan dos ajos con un poco de sal, se hecha la yema, un poquito de agua y se mezcla. Cuando la tortilla esté hecha, se corta form ...
Ingredientes para 4 comensalesPatatas 800 gr. queso manchego semicurado 200 gr. caldo de verduras 2 vasos mantequilla 30 gr. sal pimienta Untar una cazuela con mantequilla, poner el caldo y llevarlo a ebullición. Cortar las patatas peladas en rodajas del mismo grosor, agregarlas a la cazuela, salpimentarlas y cocerlas hasta que hayan absorbido el caldo. Cubrir una fuente con una capa de pat ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. leche 1 vaso huevos 2 unidades aceite 1 chorrito sal Pelar, cortar las patatas en rodajas de 1cm. de grosor y ponerlas en una fuente de horno. Añadir la leche, un chorrito de aceite y sazonarlas. Cocerlas en el horno hasta que estén tiernas, incorporar los huevos batidos y dejarlas un par de minutos más en el horno hasta que el huevo cuaje. Fuente: ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 600 gr. yemas de huevo 1 unidad mantequilla 30 gr. sal pimienta nuez moscada Se pelan las patatas y se ponen a cocer en agua fría con un poco de sal. Cuando estén cocidas, se escurren y se secan un poco al horno pasándolas en seguida por el tamiz. Se mezcla la patata con la mantequilla y la yema de huevo, se sazona de sal, pimienta y nuez moscada, se ...
Ingredientes para None comensalesHuevos cebolla leche semidesnatada sal pimienta Freír las patatas en rodajas con bastante cebolla. En un bol se hechan los huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y un poquito de leche semi o desnatada. Se bate muy bien, y cuando las patatas y la cebolla ya están fritas, se hechan en remojo en los huevos. Mientras están en remojo un tiempo, ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 1,1/2 kg. cebolla 2 unidades huevos 4 unidades aceite sal Cortar las patatas a taquitos, como para la ensaladilla. Cortar la cebolla a trozos pequeños. Poner abundante aceite en la sartén, freír la patata y la cebolla al mismo tiempo. Cuando ya están fritas se ponen a escurrir poniendo un plato debajo de la escurridera. En una ensaladera o fuente se ...
Ingredientes para None comensalesPatata mediana 2-3 unidades huevos 5 unidades cebolla 1 trocito aceite sal Cortar la patata y la cebolla a trocitos, freírla tapada y a fuego lento. Poner la sal. Cuando empiece a deshacerse, sacarla del fuego y mezclarla con los huevos que tendremos batidos. Poner la sartén al fuego con un poco de aceite, dejarlo calentar y añadir la mezcla de huevo y patatas. ...
Ingredientes para None comensalesPatatas torreznos pimentón ajo Se cuecen las patatas con sal hasta que estén blandas. Una vez blandas se pelan y se aplastan con el tenedor, añadiendo el agua necesaria. Mientras, freímos unos torreznos, y en el mismo aceite freímos cebolla y un ajito entero, que luego se retira, y un poco de pimentón. Esto se añade a las patatas machacadas. Tiene que queda ...
Ingredientes para None comensalesPatatas aceite carne de cordero chorizo cebolla ajo sal laurel 1 hoja Se echa en aceite, carne de cordero en trocitos, chorizo en trozos, cebolla, y ajos. Se refríe todo bien, que esté todo pochado, y se echan las patatas en trozos. Se refríen con todo lo anterior, y se echa agua hasta cubrirlas, sal y una hojita de laurel. Fuente: Mª Carmen
Ingredientes para 6 comensalesAceite de oliva 1/2 l. ajo 1 cabeza agua 4 l. harina 1 kg. sal Se calienta el aceite y se fríen los dientes de ajo, sin pelar y con un corte cada uno, se sacan y se retiran. Se echa la harina y se remueve con el aceite hasta que toda la harina queda empapada, no importa si se hacen grumos. Se va echando agua para deshacerlos hasta que empieza a hacerse una pasta ...