7.047 ideas publicadas y 673 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensalesCarne 800 gr. [imagen=1825832] La carne se corta a pequeñas lonchitas muy finitas, se llevan a la mesa en una fuente grande y enrrolladitas como cigarros. En la cazuela se pone a hervir 1-2 litros de caldo de pollo y despues se lleva al hornillo en la mesa, se pincha la carne y se cuece en el caldo, despues en el plato se mojan en una de las salsas. Se puede p ...
Ingredientes para None comensalesAzúcar 250 gr. agua 3 cucharadas zumo de limón unas gotas nata líquida 250 cl. nata montada sin azúcar 250 gr. [imagen=1825829] Hacer un caramelo con el azúcar,el agua y el zumo de limón.Añadir la nata líquida y dejar hervir hasta que se deshaga (unos minutos).Dejar enfriar el toffee obtenido. En una copa,alternar capas de nata montada y de caramelo, la últim ...
Ingredientes para None comensalesLeche pasteurizada 4 l. azúcar 2 cucharadas nata 1 vaso miel [imagen=1825830] Se pone la leche en una olla a temperatura ambiente o donde haga un poco de calor, y esperamos que cuaje, (24 horas aproximadamente). Aparte, preparamos un saco de tela de tramo regular. Sacamos la capa de nata del cuajo en que se convirtió la leche y la reservamos. Vaciamos la ...
Ingredientes para None comensalesSetas de cardo 400 gr. nata líquida 200 gr. jamón serrano 3 lonchas finas diente de ajo 1 unidad aceite de oliva [imagen=1825827] Limpiar las setas y cortar en trozos grandes. Poner en una sartén antiadherente una cucharada de aceite y el ajo picado y dejar dorar. Incorporar las setas y cuando estén a media cocción agregar la nata y dejar reducir hasta que la ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades zanahorias 3 unidades pasas de corinto 200 gr. harina 300 gr. nueces 3/4 kg. levadura 1 cucharada vainilla 1 cucharada sal 1 pizca [imagen=1825825] Cascar las nueces y pelarlas, quitar los rabos de las pasas, pelar y rallar las zanahorias. Batir los huevos con la sal y el azúcar, añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar la vainilla e in ...
Ingredientes para None comensalesGalletas 150 gr. queso blanco 150 gr. azúcar 150 gr. mantequilla 20 gr. nata líquida 1 dl. harina 2 cucharadas huevos 3 unidades ralladura de limón [imagen=1825826] Triturar las galletas, untar el molde con la mantequilla y cubrir con las galletas trituradas. Batir las yemas con el azúcar, la harina y la ralladura de limón, añadir la nata y el queso y pasar por ...
Ingredientes para 4 comensalesTomates maduros 8 unidades tomillo 1 rama laurel 1/2 de hoja aceite de oliva extra 4 cucharadas ajo 8 dientes azúcar 1 cucharadita pimienta blanca molida sal marina Quitar el pedúnculo a los tomates. Escaldarlos en agua hirviendo durante unos segundos. Sacar y refrescar en otro recipiente que tenga agua con abundantes hielos. Sacar, secar, pelar y cortar en cuatro ...
Ingredientes para None comensalesTortas mejicanas carne picada sofrito de cebolla tomate Alternar capas de tortas mejicanas de trigo o maíz con tomate, carne picada y el sofrito de cebolla. Meter al horno hasta que esté listo. También se puede rellenas de verduras o pescados. Fuente: Blue05
Ingredientes para None comensalesQueso azul 450 gr. agua 1 vaso yogures descremados 1 unidad huevo cocido 2 unidades gelatina en polvo yemas duras 2 unidades [imagen=1825824] Se echa la gelatina en un tazón y luego se le añade el agua; se cogen las yemas y se pican en trozos muy pequeños, se bate con el molinillo, añaden las claras y se reserva. Se cogen las claras de dos huevos y se baten h ...
Ingredientes para None comensalesHabas finas pequeñas y tiernas 500 gr. patata mediana 3 unidades butifarra 300 gr. agua 3/4 de vaso cebolla grande 1 unidad aceite de oliva sal Se cortan las puntas de las habas y se trocean con vaina incluida. Se pelan las patatas y las cortamos en trozos ni muy pequeños ni muy grandes. Ponemos tres cuartos de un vaso de agua en la olla express, con un poco de ...
Ingredientes para None comensalesPan tomates maduros pimiento anchoas berenjenas asadas aceite de oliva sal Se tuesta una buena rebanada de pan por ambos lados. Se restriega una parte con tomate bien maduro, se pone encima una tira de pimiento asado, una tira de anchoa y otra de berenjena asada. Se sigue con otra de pimiento, anchoa y berenjena. Se le echa un poquito de sal y un chor ...
Ingredientes para None comensalesTallos de coliflor 1/4 kg. zanahorias 1/4 kg. cebollino 1/4 kg. puerros 1/4 kg. apio 1/4 kg. calabacín 1/4 kg. pimiento rojo 1/4 kg. cebolla 1/4 kg. aceitunas rellenas 100 gr. tomate ketchup 1,1/2 de taza vinagre 1 taza azúcar 3/4 de taza aceite 1/2 l. sal laurel pimienta Colocar todos los vegetales por capas en una olla grande. Mezclar la salsa de tomate con ...
Ingredientes para None comensalesCol pasta de colores aceitunas alcaparras tomates cherry rollos de pavo aceite de oliva vinagre balsámico sal orégano Se lava y se corta la base de la col, de manera que se aguante bien. Se corta la tapa de arriba y se vacía cuidadosamente con un cuchillo, que quede bien hueca. Luego se rellena con ensalada de pasta tricolor, aceitunas, alca ...
Ingredientes para None comensalesCebolla 1 kg. mantequilla 100 gr. azúcar 100 gr. vino blanco seco 20 cl. vinagre de vino 10 cl. café de tomillo 1 cucharada sal pimienta Hacer sudar en la mantequilla durante 20 minutos la cebolla finamente picada sin dejar que tome color. Se salpimenta y echa el azúcar dejando reducir durante 10 minutos. Humedecer con el vino y el vinagre, espolvorear el tomil ...
Ingredientes para None comensalesAzúcar 1,1/2 taza grande aceite de oliva 1 taza grande huevos 4 unidades vainilla líquida 2 cucharaditas grand marnier o zumo de naranja 2 cucharadas zanahoria rallada 1,1/2 taza grande nueces 3/4 de taza harina 1,1/2 de taza canela en polvo 1 cucharadita nuez moscada 1 cucharadita sal 1 cucharadita levadura 4 cucharaditas azúcar glasé 100 gr. zumo de limón 1/4 uni ...