7.047 ideas publicadas y 673 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesBoniato 1 kg. azúcar 1 kg. canela 1 varita corteza de limón 1 unidad Se hierven los boniatos, se pelan, se les añaden los demás ingredientes y se cuece todo a fuego lento hasta que se haya disuelto el azúcar y la masa sea compacta. Esta confitura puede ser también de calabaza y ambas sirven para rellenar los pasteles, añadir al yogur, untar en pan, etc. Fuente: Mor ...
Ingredientes para None comensalesBoniato 1 kg. huevos 4 unidades azúcar moreno 3/4 de taza canela 1/2 de cucharadita nuez moscada 1/4 de cucharadita clavo molido 1 pellizco pimienta de jamaica 1/4 de cucharadita leche 1 taza azúcar glasé Aplastar el boniato hasta convertirlo en puré. Dejar que se enfríe el puré. Calentar el horno a 180 grados. Batir los huevos con el azúcar hasta que espese y la ...
Ingredientes para None comensalesAguardiente 1 l. cáscaras de limón 12 unidades azúcar 600 gr. agua 1 l. Se pone a hervir el litro de agua con el azúcar y cuando está totalmente líquido, que no se ve el azúcar, se deja hasta que esté templado y se añade lo demás. Se remueve bien y se deja en el frigo. Se debe tomar muy frío. Fuente: Yol
Ingredientes para None comensalesAlmendra 250 gr. harina 250 gr. azúcar 250 gr. mantequilla 250 gr. huevos 6 unidades canela en polvo Se muelen las almendras que queden finasy se mezclan con el azúcar. Aparte, se cogen los seis huevos y se separan las yemas de las claras. Se amasa entonces la harina con la mantequilla y las yemas. A esta masa se incorporan las almendras con el azúcar y dos cucha ...
Ingredientes para None comensalesBellotas dulces 1 kg. azúcar 1 kg. manteca de cerdo 1/2 kg. huevos 2 unidades chocolate 4 onzas canela ralladura de limón harina Quitar la cáscara a las bellotas, escaldarlas y quitarle la piel. Dejar que se sequen bien y molerlas muy finamente. Mezclar las bellotas molidas con el resto de los ingredientes y amasar bien. Engrasar un molde y aplastar bien la m ...
Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 lata leche 1 vaso almendra 200 gr. huevos 3 unidades caramelo líquido Abrimos una lata de leche condensada vertiendo su contenido en un recipiente donde la mezclaremos con un vaso de leche fresca, doscientos gramos de almendras molidas sin piel y 3 huevos. Se bate todo muy bien. En un cazo ponemos caramelo líquido cubriendo todo su fondo, v ...
Ingredientes para None comensalesAzúcar 1 vaso agua 1 vaso almendra 1 vaso Se pone todo junto en un cazo grande. Se pone a fuego lento y se le va dando vueltas con una cuhara de madera. Cuando se espesa, llega un momento que se evapora todo el agua y el azúcar se queda seco y separado de las almendras, es entonces cuando hay que dar más vueltas para que cuando se empieza a derretir, se enganche a ...
Ingredientes para 4 comensalesAlmendra 250 gr. azúcar 250 gr. huevos 6 unidades manteca 1 cucharadita ralladura de limón 1 unidad canela 1 cucharadita mantequilla 1 cucharada azúcar glasé Triturar las almendras. Separar las claras de las yemas. Disponer en un bol la mitad del azúcar, la almendra molida, las yemas de huevo, la ralladura de limón y la canela. Trabajar con un batidor de varillas. M ...
Ingredientes para None comensalesMantequilla 1/4 kg. azúcar 1 taza nueces 1 taza higos 1 taza huevos 3 unidades polvo de hornear 2 cucharaditas harina 2,1/2 de taza leche 1/4 de taza Los higos se pican y se dejan remojando en 1/4 taza de leche durante media hora. Los huevos, la mantequilla y el azúcar se baten bien hasta formar una crema. Luego se agregan los demás ingredientes para formar una mas ...
Ingredientes para None comensalesAlmendras 300 gr. azúcar 300 gr. patatas 150 gr. Cuando esté cocida la patata se pela en caliente y dentro de una cazuela se aplasta y se va añadiendo el azúcar y trabajando con el tenedor hasta que esté disuelta. Luego se le añade la almendra rallada y se sigue trabajando la masa hasta que quede hecho el mazapán. Luego se le da la forma de un salchichón, se extien ...
Ingredientes para None comensalesHigos chocolate fondant nueces mantequilla 1 cucharadita Poner el chocolate al baño maría con la mantequilla. Mientras tanto, coger los higos y estirarlos un poco para darles la forma, ya que a veces están aplastados. Abrirlos por un lado e introducir un trozo de nuez y volver a cerrar. Cogerlos por arriba y meterlos en el chocolate fundido hasta un poco más ...
Ingredientes para None comensalesHigos 1 kg. azúcar 3/4 kg. mantequilla zumo de limón 2 unidades Se mondan los higos, a continuación se embadurna el fondo del perol donde se vaya a hacer con la mantequilla, evita que se pegue. Ponee los higos, el azúcar y el zumo al fuego, preferentemente sobre una plancha. Se da vueltas hasta que se disuelva el azúcar y no dejar de moverlo hasta que empieze a h ...
Ingredientes para None comensalesHigos 1 kg. azúcar 1/2 kg. agua 1 vaso Se pelan y se trocean los higos, se ponen en una cacerola con el azúcar y el agua. Se deja reposar al menos 1 hora. Después se pone al fuego y se cuece removiendo durante 20 ó 30 minutos, o hasta que estén transparentes. Si no se va a utilizar toda la confitura, puede guardarse en tarros de cristal que se habrán esterilizado ...
Ingredientes para None comensalesHigos agua hinojo harina Primero poner a secar los higos. Cuando están secos, poner un recipiente grande al fuego con agua y un manojo de hinojo y cuando esté cociendo se meten los higos en un cesto con agujeros o un colador grande y se introducen varias veces dentro del agua hasta que se pongan blandos. Después se escurren bien y se ponen a secar en una su ...
Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 tarro mantequilla uva verde papelitos de color azúcar Se pone la leche condensada en una vasija, y a poco fuego. Se va revolviendo con una cuchara de palo o madera, hasta que dé punto de bola, se mete la vasija en la nevera por 5 minutos. Se saca y untar las manos con mantequilla. Se coge un poco de la pasta y se hace una bolita, se aplan ...