7.047 ideas publicadas y 684 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesAlmendra 450 gr. yemas de huevo 2 unidades azúcar 8 cucharadas pan 2 rebanadas canela en polvo mantequilla 3 cucharadas leche 1/2 l. sal [imagen=1825169] En un mortero, machacar las almendras. Tostar las rebanadas de pan y machacarlas en el mismo mortero. En una cazuela, poner a cocer la leche junto con las almendras, el pan picado, el azúcar, la mantequilla y ...
Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 2 kg. gelatina 100 gr. cabeza de ajo 1 unidad tocino 100 gr. cebolla 2 unidades puerros 2 unidades zanahorias 1 unidad vino blanco 1 vaso perejil laurel huevo hilado pimienta sal [imagen=1825167] Se deshuesa el lomo. Se le pone sal y pimienta y se ata con un cordel. Después, se dora a fuego fuerte, en una asadera. Se pican las verduras y se ...
Ingredientes para None comensalesAguacate 1 unidad anchoas 1 lata aceite de oliva extra diente de ajo 1 unidad [imagen=1825168] Quitar al aguacate la piel y la semilla y, después, cortar en trozos. Trocear el ajo en pequeños pedacitos y añadir al aguacate. Sacar las anchoas de la lata y colocar por encima. Fuente: Platodeldia.com
Ingredientes para None comensalesManitas de cerdo canela en rama harina leche azúcar aceite de oliva sal [imagen=1825165] Cuece las manitas media hora en olla exprés con agua y sal y deja enfriar. Reboza con huevo y harina las manitas y dóralas en aceite caliente. A continuación las ponemos en una fuente de barro cubiertas con leche y agregamos una pizca de sal y de azúcar, así como ...
Ingredientes para None comensalesPasta 1/2 kg. guisantes 250 gr. setas 250 gr. champiñones 200 gr. jamón serrano 200 gr. queso parmesano 1oo gr. mantequilla 50 gr. nata líquida 1 vaso vino blanco 1 vasito cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada sal pimienta [imagen=1825166] En primer lugar, lavar bien los champiñones y las setas y córtarlos en filetes finos. De ...
Ingredientes para 6 comensalesCinta de lomo 1 unidad patata mediana 1 1/2 kg. mantequilla nuez moscada azúcar 200 gr. crema de leche pimienta sal [imagen=1825164] Se salpimenta el lomo y se cuece a horno fuerte unos 25 minutos. Una vez esté hecho, se cubre con el azúcar y se quema con una pala de crema. En una cazuela con sal gruesa se colocan las patatas y se van cociendo en el horno en ...
Ingredientes para None comensalesCebolla 1 unidad ajo 2 dientes zanahorias 2 unidades calabacín pequeño 1 unidad agua sal perejil avena 1 tacita [imagen=1825160] Cocer las zanahorias ralladas, el ajo, la cebolla y el calabacín durante quince minutos; licuamos y volvemos a colocar en la cacerola. Agregamos la avena y cocemos diez minutos más. Retirar del fuego y condimentar con la sal. Luego ...
Ingredientes para None comensalesHojaldre 2 láminas puerros 2 manojos mantequilla 100 gr. harina 1 cucharada nata líquida 1 vaso huevo 1 unidad yemas de huevo 1 unidad pimienta sal [imagen=1825161] Cortar en juliana sólo la parte blanca de los puerros y ponerlos a hervir cinco minutos en agua con sal. Escurrir y freír un poquito en la mantequilla. Cuando ya este pochadito le ponemos la harina ...
Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 1 unidad leche 3/4 l. vino tinto 1/2 l. azúcar 3-4 cucharadas harina de maíz miel de abeja 2 cucharadas vinagre 2 cucharadas pimienta negra molida aceite sal [imagen=1825162] En primer lugar, se sazona el lomo con sal y pimienta y se pone a cocer con la leche media hora, se saca y se deja enfriar. Seguidamente, se tuestan las dos cucharadas de ...
Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo zanahorias 6 unidades cebolla 2 unidades vino blanco 1 vaso agua caldo 1 pastilla sal [imagen=1825158] Rehogar en la olla exprés las zanahorias y la cebolla. Cuando se hayan hecho, se añade el lomo, se fríe, se agrega el vino, el cubito de caldo, la sal y se cubre con agua. Cerrar la olla y cocerlo hasta que esté blando (más o menos 30 minutos). ...
Ingredientes para None comensalesMayonesa baja en calorias 200 gr. zanahorias 1 unidad puerros 1 unidad calabaza pequeña 1 unidad ajo 1 diente mantequilla 60 gr. nata líquida 1/2 l. nuez moscada 1 pizca romero 1 pizca sal pimienta huevos 4 unidades [imagen=1825159] Enharinar ligeramente una superficie de trabajo y extender la masa quebrada con el rodillo también enharinado. Untar con mantequil ...
Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 600 gr. piña en almíbar 5 rodajas diente de ajo 3 unidades ajo sal perejil [imagen=1825156] Primero adobaremos el lomo con una cucharadita de aceite, ajo molido, perejil y pimienta. Dejaremos reposar el lomo una hora y, a continuación, lo doraremos en la sartén con un poco de aceite y los dientes de ajo. Incorporamos la piña troceada y el jugo, ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 5 unidades cebolla 1 unidad perejil picado 1 cucharada pimiento verde 1/2 unidades tomate triturado 1 kg. aceite agua 1 vaso arroz 1/2 de vaso sal pimienta cayena [imagen=1825157] Freír la cebolla y el pimiento, previamente troceados, en aceite muy caliente hasta que esté dorada. Añadir el tomate y el agua. Dejar hervir por cinco minutos. Añadir el a ...
Ingredientes para None comensalesSetas 1 1/2 kg. mantequilla 30 gr. cebolla 1/2 unidades perejil picado tomates maduros 3 unidades sal [imagen=1825154] La preparación de esta receta no requiere unos conociminetos de cocina muy extensos; todo lo contrario, es rápida y sencilla de hacer. Para empezar, se cortan las setas en pedacitos y se saltean con mantequilla. Después, se sazonan y se les aña ...
Ingredientes para None comensalesJamón serrano jamón cocido queso semigraso harina pan gambas mayonesa [imagen=1825155] Sobre una tostada de pan, ponemos una lámina de jamón serrano, otra de york y, encima, el queso. Introducimos la tostada en el microondas para fundir el queso. Una vez templado el queso, se añade un poco de mahonesa y, sobre ella, una gamba cocida sobre una rodaja d ...