7.047 ideas publicadas y 684 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesPechuga de pavo 1 unidad margarina cebolla 1 unidad sal pimienta negra molida manzanas reineta 2 unidades [imagen=1825029] Lavar y secar las pechugas. Engrasar una sartén ligeramente con margarina y freír las pechugas con la piel, tocando el fondo de la sartén. Cuando estén bien doradas, darles la vuelta y freírlas por el otro lado. Sazonar con sal y pimienta ...
Ingredientes para None comensalesLombarda 1 unidad tocino 1 trozo castañas 1/4 kg. semillas de anís 1 cucharadita mantequilla 50 gr. sal cebolla 1/2 unidades puerros 1 unidad [imagen=1825025] En primer lugar se lava bien la lombarda y se corta en cuartos para, a continuación, cocerla con sal. Cuando se haya cocido, se aprieta contra el tocino desmenuzándolo. Seguidamente, se le realiza un corte ...
Ingredientes para None comensalesLombarda mediana 1 unidad cebolla 2 unidades manzanas 3 unidades vino blanco seco 1/2 de vaso azúcar 1 cucharada pasas de corinto 150 gr. aceite vinagre sal pimienta [imagen=1825026] Lavar la lombarda, eliminando el tronco central. Picar las hojas a ser posible en un robot de cocina. Si no tienes, puedes hacerlo con un cuchillo que esté muy afilado para may ...
Ingredientes para None comensalesCol blanca 1 kg. agua 550 ml. sal arroz 250 gr. aceite de oliva 200 ml. cebolla 750 gr. piñones 3 cucharadas azúcar 2 cucharadas pasas 3 cucharadas canela en polvo 1 cucharada pimienta perejil picado [imagen=1825024] Remojar el arroz en agua salada caliente y dejarlo reposar hasta que el agua esté fría, lavar y escurrir. Calentar el aceite en una cazue ...
Ingredientes para None comensalesAguacate colas de gambas mayonesa zumo de naranja 1 cucharada zumo de limón 1 cucharada coñac 1 cucharada ketchup 1 pizca [imagen=1825022] En primer lugar, se cortan los aguacates a lo largo por la mitad, se pelan y se les quita el hueso. En el hueco que queda en cada uno de los aguacates, se colocan las colas de gambas y langostinos y se cubren con mayonesa. ...
Ingredientes para None comensalesLentejas 350 gr. calabacín 1/2 unidades tomate 2 unidades pimientos verdes 1 unidad pimiento rojo 1 unidad zanahorias 1 unidad pimentón 1 cucharada chorizo 1 unidad morcilla 1 unidad panceta patatas 3/4 kg. aceite ajo 2 dientes cebolla 1/2 unidades agua 750 gr. laurel 1 hoja sal [imagen=1825023] Poner las lentejas en remojo la noche anterior a su preparación. ...
Ingredientes para None comensalesCarne de morcillo 400 gr. gallina 1/4 kg. jamón 100 gr. tocino 100 gr. morcilla 1 unidad chorizo 1 unidad garbanzos 200 gr. cebolla grande 1 unidad patata mediana 6 unidades col 1/2 unidades fideos 100 gr. especie 1 clavo sal [imagen=1825021] La noche anterior a la preparación del cocido, conviene poner los garbanzos en remojo en agua fría, para que no queden d ...
Ingredientes para None comensalesPimientos rojos berenjenas 1 unidad calabacín 1 unidad queso manchego curado piñones albahaca fresca aceite de oliva sal pimienta [imagen=1825020] Asar las berenjenas y los pimientos en el horno y dejar enfriar. Cortar el calabacín en rodajas y pasarlo por la plancha. En un plato, a ser posible un molde circular, vamos poniendo capas de los ingredient ...
Ingredientes para None comensalesCarne picada (mitad cerdo mitad ternera) 1/2 kg. placas de lasaña bacon 4 lonchas tomate frito aceite sal pimienta perejil orégano salsa bechamel queso de sandwich queso rallado [imagen=1825017] En primer lugar, se ponen a hervir las placas de lasaña en agua con sal unos 12-15 minutos para, seguidamente, colocar la carne picada junto a las lonch ...
Ingredientes para None comensalesTomate frito berenjenas cebolla queso de sandwich aceite de oliva queso rallado [imagen=1825018] Cortar las berenjenas en lonchas (redondas o alargadas) y se ponen en agua para quitarles la acidez. A continuación se fríen ligeramente en la sartén. La cebolla también se corta y se pasa por la sartén. Se coge una fuente del horno y se unta un poco de mant ...
Ingredientes para 4 comensalesJudías pintas 6 puñados zanahorias 1 cebolla 1/2 ajo 1 pimiento rojo 1/2 chorizo de cocinar patatas 2 caldo concentrado 1 pastilla sal arroz 2 tacitas [imagen=1825014] La noche de antes se ponen las judías pintas en agua con un poco de sal. Se hace un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo y, cuando esté medio frito, echamos el chorizo para q ...
Ingredientes para None comensales Cigala 12 unidades guindilla 1 trocito cebolla 750 gr. ramita de perejil 1 unidad laurel 1 hoja ramita de tomillo 1 unidad azúcar 1 cucharada sal pimienta vino blanco seco 100 cl. diente de ajo 1 unidad arroz de grano largo 160 gr. curry 1 pellizco agua o caldo ligero 3 medidas Se laminan las cebollas y se pasan a una sartén con aceite caliente y se saltean fu ...
Ingredientes para None comensalesMayonesa 60% ketchup 20% mostaza de dijon 5% zumo de naranja 5% salsa perrins 2% tabasco 0,5% coñac 2% nata montada 5% sal 0,5% pimienta [imagen=1825011] Mezclar todos estos ingredientes. Resulta deliciosa para acompañar carnes, patatas, pastas, ensaladas, sandwiches... Fuente: Platodeldia.com
Ingredientes para None comensalesJudías pintas 2 botes cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 50 gr. jamón serrano 150 gr. chorizo curado 1 unidad morcilla 1 unidad [imagen=1825012] Se pone en una sartén el aceite con la cebolla picada y se rehoga. Mientras, se ponen las judías en un escurridor y se pasan por el grifo. En un mortero se ponen tres cucharadas soperas de las judías y se machacan con ...
Ingredientes para None comensalesPimienta negra molida 2 cucharadas nata 250 ml. mantequilla 1 cucharada azúcar 1 cucharadita caldo concentrado de carne sal [imagen=1825013] Calentar la mantequilla en un cazo antiadherente. Cuando ésta esté líquida, se añade la pimienta negra y se fríe unos segundos. Se añade el azúcar y la nata lentamente para que ligue bien. Remover la salsa a fuego medio si ...