7.047 ideas publicadas y 685 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesMelón 1 unidad lechuga 1 unidad jamón cocido 4 lonchas uvas 1/4 kg. nueces 100 gr. mayonesa 1/4 l. nata 2 cucharadas salsa de tomate 2 cucharadas sal pimienta [imagen=1824949] Lavar la lechuga, separar las hojas y quitar la parte mas dura del tallo. Cortar en dos el melón, quitar las pepitas y, con la ayuda de una cucharilla o de un aparato especial, hacer unas ...
Ingredientes para None comensalesGambas mantequilla aceite de oliva pimienta ajo guindilla tequila harina nata perejil picado sal [imagen=1824946] Limpiar y lavar las gambas, enseguida salpimentar, freír en aceite de oliva y mantequilla y reservar. En el aceite y mantequilla donde se frieron las gambas se hace una salsa bechamel y se perfuma con tequila, se espolvorea con gui ...
Ingredientes para None comensalesGambas 400 gr. tomate frito 1 brick pequeño zanahorias 4 unidades pimientos amarillos 2 unidades chalotes 4 unidades diente de ajo 4 unidades vino blanco 8 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas perejil perifollo pimienta sal [imagen=1824947] En una sartén, calentar el aceite y freír los ajos y los chalotes bien picados hasta que se doren (unos cinco minut ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de cabrito lechal 600 gr. hígado 200 gr. cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 6 unidades vino pitarra 2 dl. caldo 1 vaso tomillo hoja de laurel 1 unidad guindilla 1/2 unidades pimiento morrón 2 unidades aceite de oliva 1 dl. manteca de cerdo 2 cucharadas vinagre 1 cucharada pimienta 6 gr. pimentón 1 cucharadita sal La carne, después de lavada y seca, se par ...
Ingredientes para 4 comensalesHarina de almorta 4 cucharadas hígado de cerdo 200 gr. panceta 4 tiras chorizo 4 unidades pimentón 1 cucharadita diente de ajo 4 unidades agua 1 l. aceite de oliva sal [imagen=1824945] En una sartén (no antiadherente) se fríen los ajos, la panceta y los chorizos, éstos troceados, y una vez fritos, se retiran y se guardan. Se pone a hervir el hígado con el agua y, ...
Ingredientes para 4 comensales Contra de vaca 750 gr. cebolla 1 unidad tomates medianos 2 unidades aceite 1/2 de taza manteca de cerdo 1 cucharada diente de ajo 1 unidad guisante congelado 500 gr. pimienta harina sal En primer lugar, cortamos la carne en filetes delgados y de igual tamaño, lo pasamos por la harina y lo freímos por ambos lados en el aceite bien caliente. Ponemos en una cacerol ...
Ingredientes para 4 comensales Conejo 1 unidad caracoles 1/2 kg. tomate 2 kg. pimientos verdes 1/2 kg. cebolla 1/2 kg. ajo aceite de oliva sal Troceamos el conejo, lo sazonamos y lo freímos. Retiramos después y sofreímos con este fondo de aceite los ajos en primer lugar y luego los pimientos y la cebolla. Cuando estén casi fritos, añadimos el tomate natural troceado. Mientras se realiza todo ...
Ingredientes para 4 comensales Lomo de ternera 1/2 kg. cebolla 1 unidad champiñones perejil picado nata 150 ml. yogures naturales 150 ml. limón pimienta aceite de oliva sal Hacemos filetitos con el lomo y doramos ligeramente en una sartén con una gota de aceite. Añadimos los champiñones y la cebolla picada, y salpimentamos. Mezclamos la nata con el limón, elaborando una crema ligeramente ...
Ingredientes para None comensalesEspárragos gruesos 15-20 unidades jamón 200 gr. harina 1 taza de café huevos 3 unidades leche 1/4 l. mantequilla 30 gr. nuez moscada pimienta sal [imagen=1824941] Cortar los espárragos en trozos de, aproximadamente, dos centímetros de largo. Hervir agua salada en una cacerola y colocar encima un colador que contenga los espárragos. Cocer durante 5 minutos, re ...
Ingredientes para None comensales Rabo de buey en trozos de 6 cm desechando las puntas 2 unidades tomates maduros 2 unidades diente de ajo 2 unidades pimiento rojo 1 unidad vino de jerez 1 vaso aceite de oliva 1 vaso harina pan duro sal En una cazuela, se pone la mitad del aceite y cuando esté caliente, se van colocando los trozos de rabo, previamente enharinados, moviéndolos constantemente, p ...
Ingredientes para None comensales Filete de ternera 12 unidades salsa inglesa 1/4 de taza sal 1 1/2 de cucharadita cebolla 2 unidades hongos 700 gr. aceite de oliva 4 cucharadas harina de maíz 3 cucharaditas agua 1/4 de taza vino blanco 1 taza Poner dos cucharadas de aceite a calentar. Cortar en trocitos de 1 pulgada y dorar en el aceite. Agregar en dos partes la salsa inglesa y añadir la sal. L ...
Ingredientes para None comensales Carne de jabalí 2 kg. patata mediana 6 unidades pera 3 unidades manzanas golden 3 unidades zanahorias 4 unidades cebolla grande 1 unidad hierbas aromáticas 1 ramito aceite de oliva 1 vaso vino tinto 750 ml. hojas de laurel 3 unidades pimienta sal Como en cualquier receta de caza, es conveniente esperar unos días después de la muerte del animal antes de cocinarl ...
Ingredientes para None comensalesEspaguetis 350 gr. hojas de albahaca 1 taza champiñones 50 gr. diente de ajo 2 unidades queso parmesano rallado 100 gr. aceite de oliva 1/2 de taza sal pimienta [imagen=1824936] Se licúan las hojas de albahaca, los champiñones y el ajo hasta formar una pasta para, a continuación, agregar el resto. Seguidamente, es necesario dejar caer el aceite lentamente en ch ...
Ingredientes para None comensales Arroz 300 gr,calamares 1 kg,cebolla 1 unidad,ajo 3 dientes,pimentón rojo 1 unidad,tomates maduros 2 unidades,bolsitas de tinta de calamar 4 unidades,aceite 1/2 taza,consomé de pescado 1 litro,sal Se calienta el aceite en una paellera y se sofríen la cebolla, los ajos y el pimentón. Una vez hecho el sofrito, se agregan los calamares hasta que se doren, la pulpa d ...
Ingredientes para None comensalesLechuga melón piña aguacate nueces menta limón aceite de oliva vinagre sal pimienta [imagen=1824933] En un bol se mezclan todos los ingredientes: la lechuga en juliana, y en dados el aguacate, el melón y la piña. El aderezo se hace aparte: se exprime el limon, se añaden 2 ó 3 cuharadas de aceite de oliva, la sal y la pimienta, se bate bien y d ...