7.047 ideas publicadas y 694 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesHuevos 6 unidades harina bicarbonato aceite agua judías dulces japonesas (anko) azúcar 200 gr. [imagen=1824676] Batir los huevos en un bol e incorporar el azúcar poco a poco. Disolvemos el bicarbonato en agua y añadimos el huevo. A continuación, echamos poco a poco la harina, removiendo hasta dejar una pasta sin grumos. Ponemos un poco de aceite en una sa ...
Ingredientes para None comensalesHarina 1/4 kg. huevo 1 unidad sal leche 1 vaso aceite de oliva azúcar 60 gr. naranja en zumo 2 unidades limón exprimido 1/2 unidades licor de naranja [imagen=1824671] Se preparan los crepes amasando la harina con la leche, el huevo y una pizca de sal, muy poco a poco hasta hacer una masa esponjosa. Pondremos al fuego una sartén mediana con un poco de aceite y ...
Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 3 unidades azúcar licor de amaretto 1 dl. nata montada 100 gr. [imagen=1824672] Mezclar todos los ingredientes con la batidora, con cuidado para que no quede ningún grumo y dejar reposar la masa unas 2 ó 3 horas. Poner al fuego una sartén antiadherente y engrasar con un trocito de tocino. Verter un poco de la masa y mover la sartén para hacer que l ...
Ingredientes para None comensalesYogures naturales 2 unidades miel 100 gr. nueces 100 gr. leche condensada 6 cucharadas [imagen=1824668] Mezclamos la leche condensada con la miel, la ponemos en un cazo a fuego y la cocemos durante 5 minutos dejándolo luego reposar y enfriar. Mezclamos con los yogures y con las nueces picadas, no todas ya que debemos reservar algunas para adornar al servirlo. Repar ...
Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. yemas de huevo 2 unidades harina de maíz 2 cucharadas azúcar 4 cucharadas cáscara de limón 1 unidad [imagen=1824669] Separamos del medio litro de leche una tacita que reservaremos. El resto de la leche se pone en un cazo con el azúcar y la cáscara de limón, se acerca al fuego, dejándolo hervir durante unos cinco minutos. Llevamos las dos yemas a un taz ...
Ingredientes para None comensalesHarina 200 gr. leche 1/4 l. huevos 4 unidades azúcar 4 cucharadas mantequilla nata montada 350 gr. [imagen=1824670] Lo primero que debemos hacer es mezclar en un bol la harina, el azúcar, la leche los huevos batidos y el coñac, batiéndolo hasta que esté homogéneo. En una sartén añadimos una cucharita de mantequilla, vertemos dos o tres cucharadas de la mezcla ant ...
Ingredientes para None comensalesFruta 200 gr. queso fresco 500 gr. nata líquida 2 dl. vainilla azucarada 1 sobre leche 3 cucharadas claras de huevo 2 unidades azúcar glasé 75 gr. [imagen=1824665] Escurrir bien el queso de su líquido. La nata y la leche, que deben estar frías, se baten, incorporando poco a poco la vainilla y el azúcar. Cuando se monte, se reserva. Batir las claras de huevo a punto ...
Ingredientes para None comensalesPiña 1 lata leche 250 ml. yemas de huevo 3 unidades azúcar 75 gr. maicena 1 cucharada guindas coco rallado 30 gr. [imagen=1824666] Batir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena; disolver todo con la leche mezclada con el almíbar de la lata de piña. Arrimar al fuego y, removiendo continuamente, dejar cocer hasta que espese. Retirar del fuego y mezclar con do ...
Ingredientes para None comensalesPomelos rojos medianos 2 unidades gelatina de fresa 50 gr. agua 2 cucharadas ramitas de hierbabuena claras de huevo 2 unidades [imagen=1824667] Lavar los pomelos y cortar la parte superior. Se exprime el zumo con cuidado para que evitar romper la piel. Se reserva al jugo y la pulpa restante que queda dentro del pomelo se saca con una cuchara, de manera que el pom ...
Ingredientes para None comensalesLeche 1 l. huevos 6 unidades azúcar 200 gr. café soluble 8 cucharadas fécula 4 cucharadas corteza de limón 1 unidad canela 1 rama [imagen=1824664] Separar las yemas de huevo de las claras. Pasar el limón con un trapo y cortar la corteza. Se reserva un vaso de leche y el resto se pone a hervir con la corteza del limón y la canela durante diez minutos. Mientras, se p ...
Ingredientes para None comensalesVainilla 1 vaina gelatina 4 hojas leche 250 ml. leche 2 cucharadas yemas de huevo 4 unidades yogur a la crema 200 gr. azúcar 80 gr. almendra tostada 40 gr. [imagen=1824662] Hacer un corte a lo largo en la vaina de vainilla y ponerla, junto con la leche, en un cazo al fuego. Llevar a ebullición y retirar el cazo. Hay que dejar reposar durante 15 minutos aproximadame ...
Ingredientes para None comensalesCerezas grandes y maduras 1 kg. licor kirsch 1 copa azúcar 400 gr. [imagen=1824660] Se deshuesan las cerezas y se cuecen en una cacerola durante 5 minutos. Una vez cocidas y escurridas, se calienta en la cazuela con 1/4 de litro de agua y se agregan las cerezas y el azúcar para que se cuezan a fuego moderado durante 10 minutos, removiendo con una espátula de madera ...
Ingredientes para None comensalesPera 6 unidades azúcar 1 1/2 de taza oporto 1/2 de taza canela 1 rama ralladura de limón [imagen=1824661] En primer lugar hay que pelar las peras, partirlas en dos y quitarles las semillas. Seguidamente, se ponen las peras a hervir durante 15 minutos, junto con el azúcar, dos tazas de agua, el oporto, la canela y la ralladura de limón. Finalmente, hay que tener e ...
Ingredientes para None comensalesHarina 8 cucharadas harina de maíz 5 cucharadas rasas azúcar 7 cucharadas canela en polvo 1 cucharadita huevos 2 unidades leche 5 cucharadas piel de limón 1/2 unidades almendra 150 gr. [imagen=1824657] Se mezclan todos los ingredientes (quedan muy espesos). Se hacen tres panes alargados, como churros gruesos. Se bate un huevo y se pintan los panes. Se calienta el h ...
Ingredientes para None comensalesChocolate 200 gr. nata 250 ml. leche 250 ml. yemas de huevo 4 unidades azúcar 110 gr. café 1 dl. pera 1 unidad manzana 1 unidad mandarina 1 unidad helado de menta [imagen=1824658] Para hacer el salteado de frutas, cortaremos la manzana en daditos y la pera en bastoncitos. Asimismo, hacemos un caramelo con 50 gramos de azúcar y la mitad del café. A continuación, a ...