Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesSolomillos de cerdo 2 unidades jamñon serrano 3 lonchas chalotas 5 unidades zanahorias 3 unidades pimienta en grano clavos 4 unidades laurel 1 hoja vino tinto 1/4 l. nata líquida 3 cucharadas mantequilla 50 gr. Poner la mantequilla a calentar en una sartén.Cuando se derrita poner las lochas de jamón cortadas en 4 trozos, las chalotas cortadas por la mitad y las ...

Ingredientes para None comensalesLangostinos grandes 16 unidades cava 2 vasos pimentón dulce 1 pizca laurel 1 hoja zumo de limón 1/2 unidades sal aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 cucharada salsa de tomate 1 cucharada cebolla pequeña 1 unidad brandy 1 chorrito caldo de marisco o pescado 1 vaso Introducir el cava, el laurel y el zumo de limón en una cacerola, sazonar, condimentar con el pim ...

Ingredientes para None comensalesMerluza 1 unidad tomates maduros 3 unidades cebollas 2 unidades perejil ajo 5 dientes guisantes al gusto pimiento morrón 1 lata vino blanco 1/2 de vaso azafrán agua sal Se fríe la merluza y en ese aceite se hace un sofrito con el tomate,cebolla,ajo y perejil. Se tritura todo y se echa en la cazuela donde está la merluza, Se le añade los guisantes,el pimi ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas carne de cerdo picada 300 gr. carne de ternera picada 300 gr. huevos 1 leche 1 vaso sal En un bol de cristal colocamos una fila de patatas crudas cortaditas de manera que formen una capa. Seguidamente incluimos la carne de cerdo y la de ternera bien picadas. Por ultimo agregamos un huevo batido y un poco de leche por encima, así metemos todo al horno ...

Ingredientes para None comensalesCarne de pollo carne de cerdo huevo duro sal ajo aceite calamares jamón serrano cebolla harina pimientón vino blanco agua almendra molida [imagen=1828802] Se sofrie la carne (yo la puse de cerdo y pollo) con sal,cuando casi esté añadir ajo a trocitos, después los trocitos de tentáculos, el huevo duro y un poco de jamón serrano a trocitos ...

Ingredientes para None comensalesNueces 50 gr. huevos 4 unidades harina 50 gr. azúcar 150 gr. mantequilla 150 gr. chocolate 200 gr. Fundir el chocolate y la mantequilla a fuego lento. Añadir el azúcar y se echan los huevos uno a uno mezclándolos con la masa. Echar la harina y después las nueces. Finalmente, poner en un molde y cocer en el horno a 180º durante 25 minutos. Fuente: NAYI97

Ingredientes para None comensalesPatatas mantequilla carne picada cebollas ajos salsa de tomate sal Se hace una fritura con las cebollas partidas pequeñitas y los ajos, se le añade la salsa de tomate y, a continuación, la carne y la sal ( yo si lo hago con carne de lata no le pongo sal porque ya viene salada) ,y se deja hervir todo un ratito y se reserva. Luego se guisan las pat ...

Ingredientes para None comensalesChorizo dulce o picante leche harina mantequilla Lo primero es picar el chorizo si tienes robot mejor, si no picadito bien fino. Después, se pone a derretir la mantequilla, cuando está derretida se echa el chorrito rehogándolo bien para que suelte la grasilla. Cuando está, echar un poco de harina hasta que quede una masa, ir añadiendo la leche y poco a p ...

Ingredientes para None comensalesCanónigos queso fresco maíz tomates cherry nueces aceite vinagre sal Las cantidades son al gusto y según el número de comensales, aunque la base de la ensalada deben ser los canónigos. Los demás ingredientes son complementarios y se añaden en cantidades menores. En un bol se mezclan los canónigos, el maíz, los tomates cherry y las nueces. Tr ...

Ingredientes para None comensalesEspárragos blancos mayonesa atún lechuga pan de molde ketchup En un bol, poner la lechuga cortada en juliana, los esparrágos troceados, el atún y a la mayonensa a la que le habremos puesto un poco del jugo de los esparrágos para que no esté tan espesa. En un molde de paredes altas pondremos en el fondo un poco deesa ensalada que hemos hecho, encima ...

Ingredientes para None comensalesEspárragos blancos mayonesa atún lechuga pan de molde ketchup En un bol, poner la lechuga cortada en juliana, los esparrágos troceados, el atún y a la mayonensa a la que le habremos puesto un poco del jugo de los esparrágos para que no esté tan espesa. En un molde de paredes altas pondremos en el fondo un poco deesa ensalada que hemos hecho, encima ...

Ingredientes para None comensalesPasta de lasaña rape tomate natural triturado coñac cebolla bechamel queso sal Cogemos la pasta para lasaña y la cocemos, aunque este tipo de pasta se puede meter al horno directamente , lo hacemos para que el rape no se quede seco. Ponemos en una bandeja el fondo de pasta, cogemos el rape y lo desmenuzamos con las manos hasta que quede todo muy ...

Ingredientes para None comensalesAlmendras o nueces 2 tazas harina 1/2 de taza azúcar o miel 1/2 de taza canela 1/2 de cucharada huevo 1 unidad azúcar Mezclar y amasar todo bien. Hacer bolitas y darle una forma a la masa que se parezca a una bala o redonda. Acabarla envuelta en azúcar de repostería. Poner en el horno unos 15 minutos. Fuente: NAYI97

Ingredientes para None comensalesEspárragos aceite bacon piñones harina leche queso rallado nuez moscada sal Si son frescos se hierven si son de bote se escurren bien. Ponenos en un cazo un poco de mantequilla o aceite y añadimos unos trocitos de beicon , lo salteamos, añadimos piñones y lo rehogamos todo. Añadimos harina, y vamos poniendo leche y elaboramos una bechamel . Añad ...

Ingredientes para None comensalesAceite 500 ml. anís 200 ml. azúcar 125 gr. naranjas 2 unidades limón 1 unidad harina 1 kg. gaseosas de papel 2 unidades Comenzamos vertiendo el aceite en una fuente grande. Añadimos el vaso de anís dulce. Azúcar, Ahora incorporamos la ralladura de la piel de las dos naranjas y de la piel del limón. Exprimimos el zumo de las dos naranjas y lo agregamos. Echamos la ...