7.047 ideas publicadas y 371 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesHojaldre o masa quebrada jamón de york queso de untar yogurt natural Se forra el fondo y lados de un molde para horno con masa de hojaldre o masa quebrada, según el gusto, quedando los extremos de la masa sobresaliendo por fuera del molde. Encima de la masa, entender lonchas de jamón york. Encima del jamón, untar por toda la superficie queso de untar en ...
Ingredientes para None comensalesObleas de empanadillas queso de untar 1 tarrina queso manchego tierno 150 gr. nueces 150 gr. nata 4 cucharadas Para el relleno: se mezcla el queso philadelphia, el queso manchego tierno rallado, la nata y las nueces. -Se extienden las obleas de empanadilla, previamente sacadas del frigorífico para que se pongan a temperatura ambiente, como indica en las instru ...
Ingredientes para None comensalesCanastillas de masa quebrada salmón ahumado 60 gr. cebolla 1 unidad huevos 2 unidades nata 1 brick mantequilla 30 gr. azúcar 1 cucharada Picar la cebolla, dorar en una sartén con la mantequilla lentamente, cuando esté hecha, añadir la cucharada de azúcar. Añadir el salmón ahumado picado, la nata y los huevos, salpimentar y batir. Extender las canastilla ...
Ingredientes para None comensalesCanastillas de masa quebrada nata 1 brick huevos 2 unidades sal bacon Mezclar 1 brick de nata, 2 huevos, salpimentar y añadir beicon a tiras. Extender las canastillas en la fuente del horno, rellenarlas con la mezcla y cuajar en el horno con la parte de arriba sólo Fuente: QUESO_GOUDA
Ingredientes para None comensalesPimientos del piquillo hojaldre Se rellenan los pimientos con el relleno que más guste. Extender una lámina de hojaldre que quede finita y cortar un rectángulo en el que envolver cada pimiento. -Ponerlos en una fuente de horno todos extendidos, pintar con huevo y dorar en el horno 20 minutos a 180º. Fuente: QUESO_GOUDA
Ingredientes para None comensalesAgua 1 vaso muslos de confit de pavo 4 unidades crocante de almendra 1 cucharada mermmelada de frambuesa 2 cucharadas pasas uvas piñones sal Encender el horno y meter los muslos de pato para que se vayan dorando. Mientras en una sartén, con un poco de la grasa que lleva con el confit de pato, dorar los piñones. Agregar el agua, las pasas, la mermelada ...
Ingredientes para None comensalesMuslos de confit de pato 4 unidades sopa de cebolla 1 sobre zumo de naranja 200 cc. miel 1 cucharada maicena 1 cucharada Encender el horno a 180º centígrados y poner a dorar los muslos. Mientras, poner al fuego una cacerola con el agua y agregar el sobre de sopa de cebolla, tener 10 minutos a fuego lento y agregar el zumo de naranja y la miel, remover y mante ...
Ingredientes para 4 comensalesTomate natural triturado cebolla pimiento verde atún 2 latas queso patatas 8 unidades jamón dulce [imagen=1828846] Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de 5 cm y las lavamos. Cogemos una cazuela y las hervimos. En una sartén aparte hacemos un sofrito con la cebollita muy picadita y el pimiento verde, le hechamos las dos latas de atún (vaciando el ace ...
Ingredientes para None comensalesPierna de cordero 1 unidad cebolla grande 1 unidad vino oporto 1 vaso zumo de limón 1 unidad piñones 100 gr. pasas 50 gr. pimienta negra romero 1 ramita laurel 1 hoja ajo 2 dientes salsa de soja zumo de manzana maicena Limpiar la pierna muy bien, y dejarla escurrir. Luego ponerla en una fuente de cristal con el oporto, el jugo de limón, los granos de pimien ...
Ingredientes para None comensalesMuslos de pato 12 unidades patatas grandes 5 unidades cebolla 1 unidad ajo 2 dientes armagnac 1 copa vino blanco 1/2 de copa En una sartén con la manteca de la lata freiremos las patatas, cuidando que no se peguen. Ponerlas en una fuente de forma que quede una capa de patata, perejil, salpimentar y cebolla pochada y así sucesivamente hasta que se acaben las patat ...
Ingredientes para None comensalesPierna de ternasco 1 kg. trufas 100 gr. zanahorias 400 gr. alcahofas 4 corazones judías verdes 400 gr. patatas pequeñas 400 gr. tomates rojos 4 unidades vino blanco seco 1 vaso caldo rubio roux 1/4 l. aceite d eoliva sal pimienta mantequilla Mechar la pierna con la trufa (reservar un poco junto con el jugo). Salpimentar y rociar de aceite. Meter al horno ...
Ingredientes para 6 comensalesPatatas 2 unidades cebolla 1 unidad ajos 5 dientes pimienta negra vino blanco 1/2 de botella agua 1/2 de vaso laurel 2 hojas caldo de ave 1 pastilla sal piernas de cordero 2 unidades En una fuente para horno: Se pelan las patatas y cebollas y se trocean a trozos no muy grandes. Se vierte media botella de vino blanco, la pastilla de avecrem, las hojas de laurel ...
Ingredientes para None comensalesBacalao 4 lomos caldo de pescado o agua aceite de oliva 4 cucharadas ajo 2 dientes perejil sal Poner en una cazuela amplia el aceite de oliva con el ajo. Arrimarla a fuego suave y cuando veamos que el ajo comienza a ?bailar?, sin dorarse, introducimos los lomos de bacalao con la piel hacia arriba. Es importante que el fuego sea suave. Comenzamos a dar movi ...
Ingredientes para None comensalesAceite ajo 2-3 dientes perejil miga de pan agua sal vinagre Se machacan muy bien en un mortero los dientes de ajo, el perejil, una pizca de sal y un par de puñados de miga de pan empapada en agua, trabajandolo hasta dejarlo como una pasta y añadiéndole luego un chorro de aceite, 1-2 vasos de agua y un poco de vinagre. Después es en esta salsa con la q ...
Ingredientes para None comensalesPierna de ternasco deshuesada 1 unidad ajo 12 dientes jamón serrano 1 filete cebollas 1,5 kg. laurel 2 hojas pimienta 8 granos brandy 1 vaso pan duro 6 rebanadas harina 2 cucharadas aceite de oliva agua sal Mechar la pierna con ajos y jamón y atar. Trocear las cebollas y colocarlas en una fuente de hornear, haciendo un lecho sobre el que se pone la pierna y ...