Blog de filomena

Ingredientes para 2 comensalesCarne 500 gr. cebolla 1 dientes de ajo 2 caldo de verduras 1 vaso pimientos asados 2 ó 3 albahaca o tomillo [imagen=1828901] Picar la cebolla y ponerla a pochar en la olla, añadir también los ajos laminados. Cuando la cebolla esté bien pochada, salar la carne y añadir a la olla. Rehogarla un poco, añadir un vaso de caldo de verduras, una pizca de albahaca seca y ...

Ingredientes para None comensalesBacalao desalado sin piel ni espinas 400 gr. pimientos del piquillo 1 ó 2 latas crema de leche o nata liquida 1 bote cabeza de ajos 1/2 patata cocida 1 espinacas frescas o congeladas 200 gr. nuez moscada [imagen=1828902] Se pone el aceite con los ajos sin pelar al fuego. Ponemos el bacalao en un pote al fuego con el agua justa para cubrirlo y una hoja de laurel ...

Ingredientes para 4 comensalesCoco 1 taza miel 1/2 de taza aceite 1 cucharadita Se mezclan los ingredientes en una olla y se ponen a hervir, removiendo regularmente para evitar que se peguen al fondo. Cuando espese, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Poner cucharadas del relleno en la palma de la mano y darle forma de bolas. Por último, servir a temperatura ambiente. Fu ...

Ingredientes para None comensalesBerenjena tomate queso de cabra vinagre de módena CORTAMOS LA BERENJENA EN RODAJAS, SALPIMENTAMOS, DEJAMOS REPOSAR MEDIO HORA Y FREÍMOS PERO NO MUCHO. POR OTRO LADO, CORTAMOS EN RODAJAS EL TOMATE, NO MUY MADURO, Y METEMOS EN EL MICROONDAS HASTA QUE PIERDA RIGIDEZ. EL QUESO DE CABRA, EN RULO, TAMBIÉN LO CORTAMOS EN RODAJAS Y EL VINAGRE DE MÓDENA, LO REDUCIMO ...

Ingredientes para 9 comensalesArroz blanco 2 tazas morro o semilla de jicaro 1 taza cacahuetes 1/2 de taza canela en rama azúcar Tostamos todos los ingredientes en una fridera. Luego, molemos en el procesador o molino, agregamos agua y colamos. Por último, ponemos conchitas de limón y mucho hielo. Fuente: rosy

Ingredientes para 4 comensalesLeche condensada 1 bote pan de molde sin corteza 8 rebanadas almendras fileteadas o a trocitos - crudas 200 gr. Lo primero es cortar las rebanadas de pan de molde en dos partes iguales. Se les unta la leche condensada y se ponen las almendras picadas o fileteadas encima. Se colocan en la bandeja del horno, previamente precalentado a 180º y se dejan hornear hasta q ...

Ingredientes para None comensalesConejo 1 unidad limón 1 unidad cebollas 4 unidades ajo 4 dientes mantequilla 50 gr. sal al gusto jenjibre fresco rallado 1/2 de cucharada comino en polvo 1/2 de cucharada canela 1 palito azafrán en filamentos 2 gr. perejil 1 ramo cilantro 1 ramo caldo de ave 30 cl. couscous Cortar las cebollas, picar el ajo, el perejil y el cilantro. En una gran cacerola, poner ...

Ingredientes para None comensalesPollo 1 unidad cebollas 2 unidades ajo 3 dientes almendras 150 gr. dátiles 250 gr. caldo de verduras 25 cl. aceite 4 cucharadas miel 3 cucharadas cilantro 6 ramitas jengibre en polvo 1 cucharada canela molida 1 cucharada azafrán 1 pizca sal al gusto pimienta al gusto couscous Echar el aceite en una olla y dorar el pollo cortado en trozos y las cebollas picadas ...

Ingredientes para 4 comensalesCalabacines 4 unidades carne picada de ternera 200 gr. cebolletas 2 unidades salsa de tomate 2 cucharadas setas o champiñones 100 gr. bechamel al gusto azúcar al gusto pimientos del piquillo nata 1 chorro aceite de oliva 1 chorro sal al gusto leche harina vino blanco 1 chorro caldo vegetal o de carne 1 chorro queso rallado al gusto [imagen=1828889] Picar las ...

Ingredientes para 3 comensalesLentejas 4 vasos agua 1 l. tomate 1 unidad ajos 1 cabeza pimiento verde 1 unidad laurel 1 hoja costillas u oreja 250 gr. sal al gusto cebolla 1 unidad aceite 1 chorro patata 1 unidad arroz puñado Dejamos las lentejas en agua hasta al dia siguiente que queremos hacer la comida, a poder ser lentejas de pueblo o huerta. Cogemos la olla express y la llenamos de agua ...

Ingredientes para None comensalesMelocotones en almibar 1 lata maíz al gusto atún 1 lata aceitunas al gusto huevos 2 unidades [imagen=1828887] En un bol mezclamos todos los ingredientes, como si fuéramos a hacer una ensaladilla rusa.Troceamos unamitad de melocotón y se lo sumamos a la mezcla. Añadimos mahonesa al gusto y un chorrito del almíbar. Rellenamos los melocotones y decoramos con y ...

Ingredientes para 4 comensalesMelocotones en almibar 1 lata maíz 1 lata atún 1 lata aceitunas al gusto huevos 2 unidades mahonesa casera al gusto almibar 1 chorrito [imagen=1828888] En un bol mezclamos el maíz, el atún, las aceitunas y el huevo cocido. Troceamos una mitad de melocotón y se lo sumamos a la mezcla. Añadimos mahonesa al gusto y un chorrito del almíbar. Rellenamos los melocotones y ...

Ingredientes para 3 comensalesPollo 6 contramuslos ajos 3 cabezas aceite 1 chorro vino blanco 1/2 de vaso pimienta molida al gusto clavos 7-8 unidades laurel 2 hojas agua 1 vaso Dorar los ajos con piel (hacerles un cortecito para que no salten). Añadir el pollo salpimentado, los clavos y el laurel y rehogar. Una vez doradito, echar un chorro de vino blanco y dejar consumir un par de minutos. ...

Ingredientes para 3 comensalesPatatas 4 unidades muslos de pollo 8 unidades ajos 5 unidades naranjas 3 unidades vino blanco 1 chorro orégano al gusto comino al gusto pimienta molida al gusto clavos 5-6 unidades laurel 2 hojas sal al gusto aceite 1 chorro [imagen=1828885] Se pelan las patatas y se cortan a rodajas gruesas (como de medio centimetro). Se frien, no mucho, se ponene en el fondo de ...

Ingredientes para None comensalesPasta de canelones 1 paquete espinacas 1/2 kg. gambas 150 gr. jamón 1 loncha huevo 1 unidad tomate frito 1/2 de bote cebolla grande 1 unidad bechamel al gusto aceite 1 chorro sal al gusto queso rallado al gusto [imagen=1828886] Se cuece la pasta de los canelones, se saca de la olla a un recipiente con agua fría y, después se extiende sobre un paño limpio. En ...