Floruca

329 ideas publicadas y 741 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar garrido gomez

(España)

La buena cocina y la buena gente que no tengan doble identidad.

floruca.wordpress.com

Floruca

general producto recomendado

Bica de Trives

Una de las muchas satisfacciones que me aporta mi blog es la oportunidad de descubrir nuevos productos que, ni por asomo, sabía de su existencia. Vivo en un pequeño pueblo de Andalucía donde no hay mucho para elegir, pero afortunadamente tenemos la opción de comprar online lo que deseemos, uno de los mejores descubrimientos que he hecho hace poco. El producto que he probado últimamente y os puedo ...

Especialidades Ideas y otras cositas Pescados y mariscos

Moraga de sardinas (sardinas a la moruna)

Esta receta, de clara influencia árabe, se suele preparar en Málaga y la costa de Granada (aunque con diferentes ingredientes). Es una receta muy sencilla, deliciosa, cuya única dificultad es sacar los lomos limpios a las sardinas pero después compensa y mucho a la hora de degustarla. Ingredientes: Sardinas súperfrescas y que no sean muy pequeñas (1 k) Cebollas, 2 Pimiento verde italiano, 1 Ajos, ...

Ideas y otras cositas pasteles salados Patatas ...

Pastel de merluza, patatas y zanahorias

Hola amig@s! Hoy comparto con vosotr@s este rico pastel de merluza y patatas, muy fácil de hacer y muy económico porque podemos utilizar merluza congelada. Se puede tomar templado ó frío, así que para una cena de verano queda estupendo. Ingredientes: 1 merluza de 1 kilo aproximadamente  (yo congelada) 3 patatas grandes 2 zanahorias 2 puerros 2 dientes de ajos Perejil Aceite de oliva virgen extra ...

recetas de segundos albóndigas varias ideas y otras cositas ...

Albóndigas de copos de avena y verduras (vegetariano)

Hola amig@s! ;) Hoy os traigo unas riquísimas y sanas albóndigas vegetarianas de mi invención. Os aseguro que si os animáis a prepararlas no echaréis en falta la carne. Cada día tengo más claro que se puede comer sano y delicioso respetando a los animales. Ingredientes: (albóndigas): 1 taza de copos de avena 1 calabacín mediano 1 zanahoria mediana 1/2 cebolleta 2 dientes de ajos 1 huevo Ralladura ...

recetas postres panes y masas repostería y postres

Magdalenas de anís

Qué fáciles y ricas son estas magdalenas! Os animáis? ;) Ingredientes: 2 huevos grandes 100 grs. de azúcar 50 c.c. de aceite de girasol 50 c.c. de leche 50 c.c. de anís (licor) 150 grs. de harina de repostería 1 sobre doble de gasificante (ó un sobre de Royal) Ralladura de limón Instrucciones: Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear. Le añadimos aceite, leche, anís y ralladura de limón, ...

general ideas y otras cositas vegano ...

Capuchinas (planta comestible)

Hoy no os traigo una receta, sino que vengo a presentaros una planta que hace poco descubrí, por mediación de una amiga, Nati, que es crudi-vegana. Nati tiene su terraza llena de plantas y flores que utiliza para su alimentación diaria. He aprendido mucho de ella e iré compartiendo con vosotr@s sus enseñanzas en diferentes entradas. La planta en cuestión es la Capuchina (Tropaeolum majus), también ...

general pescados y mariscos

Cazuela de Lulas picantes

Hoy os traigo una riquísima cazuela de Lulas  con “chispa” ;) Espero que os guste! Ingredientes: 1 kilo de Lulas 1 cebolleta 2 dientes de ajos 1 pimiento italiano mediano 1 cucharada de concentrado de tomate Estragón fresco (opcional) 1 cucharadita de pimentón picante 1 pimienta cayena Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Vino Agua Instrucciones: Limpiamos muy bien las Lulas, rese ...

general repostería y postres

Bizcocho relleno de pudin de vainilla

Os recuerdo este riquísimo y suave bizcochito, a ver si os gusta ;-) Con estos ingredientes no sale muy grande pero podéis doblar las cantidades. Ingredientes: Bizcocho: 2 huevos 7 cucharadas de azúcar 7 cucharadas de harina 7 cucharadas de aceite de girasol 7 cucharadas de leche 1 sobrecito de azúcar vainillado (Lidl) 1/2 sobrecito de levadura Royal Relleno: 1 sobrecito de preparado para pudin de ...

recetas de primeros ideas y otras cositas picoteo ...

Tortitas de coliflor y aromáticas frescas

Tengo preciosas mis plantitas aromáticas y he aprovechado para usar algunas en unas tortitas de coliflor deliciosas! Ingredientes: 1/2 coliflor pequeña hervida y escurrida 1/2 taza de aromáticas frescas variadas muy picaditas (yo he usado salvia, estragón, mejorana, perejil, cilantro) 1 huevo Cebolleta fresca Ajo Sal Pimienta Harina (cantidad necesaria) Instrucciones: Ponemos la coliflor en un bol ...

recetas de primeros arroces especialidades ...

Sarmale (rollitos de col/repollo) veganos

Los Sarmale es la receta más representativa de la cocina rumana. Su nombre (Sarma en singular, Sarmale plural) significa enrollado ó envuelto y se puede hacer con hojas de col agria, de col dulce, de vid, de espinacas..etc.  Sin embargo no solo se hace en este país, también en otros países de los Balcanes y países adyacentes. Se suele rellenar de carne de vaca, cerdo, cordero, pato ó también de v ...

recetas de primeros cremas y sopas gazpachos varios ...

Sopa fría de tomate y albahaca

Ingredientes: Tomates carnosos y rojos, 1/2 kilo (pesados una vez pelados) Albahaca fresca, un buen puñado de hojas sin el tallo Aceite de oliva virgen extra Vinagre de vino Sal Instrucciones: Lavamos y pelamos los tomates y los introducimos en el vaso de la batidora. Lavamos y secamos las hojas de albahaca y las ponemos junto a los tomates. Le añadimos un  poco de sal y unas gotas de vinagre. Tri ...

recetas postres especialidades panes y masas ...

Bara brith (pan moteado de Gales)

Esta delicia la descubrí aquí , es un pan dulce típico de Gales. Según iba leyendo la receta ya me iba apeteciendo y, aunque no tenía los ingredientes exactos, hice unos pequeños cambios y el resultado ha sido sorprendentemente rico y va ganando en sabor de un día a otro. Podemos tomarlo tal cual ó con mantequilla. Os pongo los ingredientes de Biscayenne y entre paréntesis los míos. Ingredientes: ...

recetas de primeros verduras y legumbres

Parmentier de calabacines

Antoine-Augustin Parmentier fué un agrónomo, naturalista, nutricionista e higienista francés. Su experiencia como cautivo en Prusia durante la Guerra de los 7 años  le llevó a defender la patata como alternativa alimentaria (en Francia, como en casi toda Europa, se la consideraba no comestible). Consiguió que se levantaran las leyes que prohibían su cultivo, y promovió su consumo. Desde entonces, ...

recetas de primeros empanadas varias ideas y otras cositas ...

Empanadas argentinas rellenas de atún

Aunque las empanadas argentinas suelen ir rellenas de carne yo he hecho mi versión de atún y nos ha encantado. La masa para las obleas la he preparado en casa, pensé que sería muy difícil pero me equivoqué. Buscando por la red encontré la que os muestro más abajo (vídeo incluído), sale perfecta! Ingredientes (masa para 20 obleas pequeñas ó 12 grandotas): 250 grs. de harina 100 c.c. de agua 50 grs. ...

especialidades cous cous cuscús ...

Cous-cous a la naranja con verduras al aceite de hierbabuena (microondas)

Cous-cous a la naranja con verduras “Al aceite de hierbabuena” (microondas)

Ingredientes: 300 grs. de cous-cous 150 c.c. de zumo de naranja (yo de Naranjamanía) recién exprimido 150 c.c. de agua 1 calabacín 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 2 tomates rojos Aceite de oliva virgen extra Hojas de hierbabuena Tabasco (opcional) Instrucciones: La idea de esta receta la ví en el blog de Dolorss, desque aquí le agradezco que la compartiera. Lavamos y picamos pequeñisimas 10 ó 12 hoj ...