Floruca

329 ideas publicadas y 739 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar garrido gomez

(España)

La buena cocina y la buena gente que no tengan doble identidad.

floruca.wordpress.com

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general

Naranjamanía

Me gustaría hablaros de Naranjamanía Ya sabéis que cuando recomiendo un producto es porque previamente lo he probado y os garantizo su calidad. Hace mucho que no comía unas naranjas tan deliciosas, cargaditas de zumo, con una pulpa fina que podemos comernos tranquilamente sin miedo a atragantarnos, como suele ocurrir con esas naranjas que nos venden de pulpa seca y áspera. Naranjamanía es la tiend ...

recetas de primeros ensaladas ideas y otras cositas ...

Ensalada de zanahoria con violetas

Sabíais que las violetas se pueden comer? Por supuesto deben ser libres de todo tipo de pesticidas ó cualquier otro agente químico. Éstas son de mis macetas que están ahora floreciendo, sólo las alimento con agua, el sol hace el resto. Podéis tenerlas en vuestros jardines ó terrazas, en primavera se ponen preciosas y son muy fáciles de cuidar, tienen un sabor muy delicado y aportan color y belleza ...

recetas de primeros panes y masas pizzas

Pizza con base de remolacha

Espero que os guste este “inventillo” :-) Ingredientes: (con estas cantidades os salen 3 pizzas finas ó 2 gorditas tamaño bandeja de horno) Base: Harina de fuerza, 500 a 600 grs. (depende del tipo de harina) Levadura de panadería, 1 sobrecito Remolachas frescas cocidas y trituradas, 200 grs. Miel, 1 cucharada Aceite de girasol, 1 cucharada (necesitaremos más para untarnos las manos pue ...

recetas de primeros carne y derivados cerdo ...

Manitas de cerdo con garbanzos

Esta receta la he preparado sólo y exclusivamente para mi marido, le apasionan. Siempre las suele comer en restaurantes ó bares porque nunca me atreví a hacerlas, me daba un poco de reparo..creo que me entendéis. Es un producto que..ó te encanta ó no puedes con ello, yo soy de la segunda opción..jjee, pero mi marido se lo merece y quise darle una sorpresa. Busqué información de las recetas y he he ...

recetas de primeros picoteo verduras y legumbres ...

San Jacobos de pencas de acelgas

San Jacobos de pencas de acelgas.

Con un buen manojo de acelgas y unos pocos ingredientes más podemos preparar un plato barato, muy vistoso y delicioso! Ingredientes: Acelgas frescas de pencas anchas Ajos Jamón de pavo en finas lonchas Queso en lonchas Huevo Harina Pan rallado Aceite de oliva Aceite de girasol para freir Sal Instrucciones: Limpiamos las acelgas quitando los hilillos y zonas más feas, separamos las hojas de las pen ...

recetas postres panes y masas repostería y postres

Bambas ó cristinas rellenas de nata

Os apetecen unas deliciosas Bambas ó Cristinas de nata? Pues son muy fáciles, animaros ;) Ingredientes 250 c.c. de leche 50 grs. de mantequilla 50 grs. de azúcar 30 grs. de levadura prensada 1 cucharadita de sal 500 grs. de harina de fuerza Para rellenar: 500 grs. de nata para montar 3 cucharadas de azúcar glass Para pintar la masa: Leche ó huevo batido Le he añadido a la masa una cucharada de agu ...

recetas de segundos arroces especialidades ...

Bulgur con pollo especiado y champiñones

El Bulgur es uno de los ingredientes más usados en la cocina de Oriente Medio y África del Norte, siendo la base de guisos, cocido, o para ensaladas, normalmente remojado en agua. Bulgur en realidad es sinónimo de "trigo partido", pero es una versión más elaborada, ya que se obtiene por cocción prolongada de los granos de trigo y su posterior secado. Hay varios tipos de bulgur, según el ...

recetas de primeros ideas y otras cositas picoteo

Tortillitas de Dorada

Ingredientes: Una Dorada de unos 500 grs. (aproximadamente) 1 huevo Perejil fresco Cebolleta Ajos Colorante alimentario amarillo Mejorana seca Harina Agua embotellada Cerveza Sal Aceite de girasol para freir Instrucciones: Limpiamos la Dorada y le sacamos toda la carne limpia, sin espinas, pieles, escamas. Es muy entretenido pero merece la pena. Troceamos a taquitos pequeños y la ponemos en un bol ...

recetas postres panes y masas

Cupbreads de chocolate

La receta de estos riquísimos cupbreads la encontré aqui “Mis recetas favoritas”, agradezco a su autora que la haya compartido, están riquísimos! Ingredientes: 240 grs. harina de fuerza 60 grs. harina de repostería (de la que lleva levadura incorporada ó le añadimos media cucharadita de café de Royal) 15 grs. cacao en polvo 5 grs. levadura seca (de panadería) 30 grs. azúcar 3 grs. sal ...

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Paté de zanahoria (vegano)

Un riquísimo y nutritivo paté, especial para vegetarian@s y vegan@s, aunque está tan rico que seguro que pasará a formar parte de vuestras recetas favoritas. Ingredientes: 300 grs. de zanahorias frescas (pesadas ya limpias) 120 grs. de frutos secos al gusto (almendras, nueces, pistachos, anacardos..etc) 2 cucharada soperas de Tahini (pasta de sésamo) 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de a ...

recetas postres especialidades repostería y postres

Bolos de arroz (Portugal)

Me encanta descubrir las posibilidades de las distintas clases de harina y siempre estoy investigando por la red y probando recetas.. Desde que ví esta receta con harina de arroz aquí tenía fijación por hacerla. No me decidía porque pensaba que la textura no me iba a gustar, pero estaba equivocada, es muy esponjosa y suave y tiene un sabor agradable y diferente a otros dulces conocidos, me han gus ...

recetas de primeros ideas y otras cositas salsas ...

Salsa de tomate casera con remolacha

Ahora, que los tomates tienen tan poco color, se me ha ocurrido esta salsa que me ha quedado riquísima y con un color espectacular, qué os parece? Ingredientes: 1 kilo de tomate maduro 1 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajos 1 remolacha grande cocida Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Azúcar Instrucciones: Limpiamos y troceamos a daditos las verduras. Ponemos ...

recetas de segundos albóndigas varias ideas y otras cositas ...

Albóndigas de soja a la naranja con cous-cous de coliflor

Para esta receta he utilizado soja texturizada, que es un sustitutivo de la carne para l@s vegetarian@s y vegan@s (personas que no comen ningún alimento de origen animal). Ingredientes: Para las albóndigas: 1 vaso, de los de agua, de soja texturizada (de venta en tiendas especializadas) Agua mineral 1 huevo grande Cebolleta Perejil Ajo Pan rallado Salsa de soja Ralladura de naranja Sal Pimientas d ...

recetas de primeros panes y masas vegetariano

Tarta tatín de tomates (paso a paso)

Ingredientes: Salsa de tomate frito casera Tomates frescos rojos y carnosos Una lámina de masa quebrada comprada Orégano seco Instrucciones: Preparamos una salsa de tomate a la manera tradicional con tomates, pimiento verde, cebolla, ajos, sal, azúcar, pimienta y orégano. Pasamos por el pasapurés y reservamos. Precalentamos el horno a 180 grados. Mientras tanto: Pincelamos ligeramente con aceite u ...

recetas postres repostería y postres

Tortas de la Axarquía

Estas riquísimas tortas, de origen árabe, son típicas de la zona de la Axarquía Malagueña. Son muy fáciles de preparar y deliciosas,  para una merienda de fín de semana con sabor a pueblo, por no hablaros del olorcito que os deja en la cocina cuando se hornean..uhmmmm! Ingredientes: 250 grs. de harina de repostería 2 cucharadas colmadas de almendras molidas 125 c.c. de aceite de oliva virgen extra ...