Ingredientes: 2 personas 300 grs de solomillo de cerdo 1 calabacín 2 zanahorias 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 trozo de jengibre de aprox. 1 cm rallado 2 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de salsa de ostras 3 cucharadas de salsa de pescado (fish sauce) 1 vaso de clado de verduras 1 cucharada de maizena 2 cucharadas de aceite de oliva arroz blanco o fideos vermicelli para acompañar Elaboraci ...
Hoy merendamos con Isabel
Ingredientes: 6 personas un lomo de salmón de 1 kg aproximadamentesin espinas y con piel 2 cucharadas de aceite de oliva 12 grs de perejil cortado no muy fino, no picado sino cortado 8 grs de eneldo picado 60 grs de avellanas tostadas picadas no muy finas 1 diente de ajo triturado 2 cucharadas de alcaparras 2 cucharaditas de corteza de limón rallada 2 cucharaditas de zumo de limón 1 cucharada de ...
Ingredientes: 2 panes 500 grs de harina 10 grs de levadura seca de pan42 grs de azúcar 1 huevo 50 grs de aceite 200 ml de agua templada 6 grs de sal semillas para decorar Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes excepto la sal y amasamos. En amasadora son 2 minutos. A continuación añadimos la sal y seguimos mezclando durante 5 minutos mas. A continuación sacamos la masa a una superficie enh ...
Ingredientes para la masa base: 175 grs de harina 100 grs de mantequilla fría cortada en cubos pequeños 25 grs de azúcar glas 1 yema de huevo 1 cucharada de agua fría Para el relleno: 5 huevos 225 grs de azúcar 125 ml de nata extracremosa 4 limones, el zumo y la ralladura azúcar glas para decorar Elaboración: Para hacer la masa pon la harina junto con la mantequilla y el azúcar glas en un robot d ...
Ingredientes: 6 personas 3 huevos 6 tiras de bacon lechuga iceberg cortada2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cuadraditos 4 tomates pelados y cortados en cuadraditos 175 grs de queso azul en cuadraditos 2 aguacates cortados en cuadraditos Para el aliño: 100 ml de mayonesa 100 ml de yogur blanco zumo de 1 limón 1 diente de ajo machacado 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de pereji ...
Ingredientes: 6 personas 1/2 manojo de romero fresco ( 15 grs) 800 grs de paletilla de cordero deshuesada 150 grs de aceitunas de distintos colores (con hueso) 280 grs de cebollitas blancas encurtidas 800 grs de tomates de pera en conserva Elaboración: Precalentamos el horno a 170º. Ponemos una cazuela poco honda de 30 cm a fuego fuerte, añadimos las hojas de romero con 1 cucharada de aceite de ol ...
Ingredientes: 6 personas 1 lámina de hojaldre 6 huevos 250 grs de azúcar 150 grs de mantequilla 250 grs de harina 1 l de leche Elaboración: Engrasamos un molde de unos 25 cm de diámetro que sea desmoldable. Colocamos dentro la lámina de hojaldre pegandola bien por todo el interior. Metemos al horno que estará precalentado a 180º y horneamos por espacio de 10 minutos. Al salir veremos que se ha e ...
Ingredientes: 4 personas 900 grs de calabacín 200 grs de calabaza 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 pizca de sal y pimienta 1 l. de caldo de verduras casero o agua aceite de oliva para por encima: 1 huevo poché semillas de calabaza tostadas un poquito de queso cottage Elaboración: Lavamos las verduras, retiramos la piel de la calabaza y cortamos en trozos del mismo tamaño. En una cazuela ponemos ...
Ingredientes: 4 personas 700 grs de pollo 250 grs de magro de cerdo o costillas 200 grs de judías verdes 250 grs de garrofón 100 grs de tomate 1 diente de ajo 400 grs de arroz 1 dl de aceite de oliva azafrán, sal, pimentón 1 1/2 l. de agua o caldo 1 paella de 40 cm de diámetro Elaboración: Troceamos el pollo y el magro o costillas. Despuntamos las judías verdes. Pelamos y picamos el tomate y el ...
Ingredientes: 4 personas 600 grs de pechuga de pollo en cubos de 2 cm zumo de una lima 5 cucharadas de salsa de soja sal y pimienta 3 dientes de ajo pelados y machacados palitos de bambú Elaboración: Mezclamos todo junto y lo dejamos en el frigorífico unos 15 minutos. Sumergimos los palitos de bambú en agua durante ese tiempo también, para que a la hora de montarlos no se quemen. Ingredientes pa ...
Ingredientes: 8 porciones 190 grs de mantequilla reblandecida 120 grs de azúcar moreno suave unas gotas de extracto de vainilla 50 grs de avellanas tostadas y picadas 280 grs de harina 1 yema de huevo azúcar para espolvorear Elaboración: Ponemos la mantequilla en un bol mediano con el azúcar moreno y batimos hasta que se mezcle. Añadimos la vainilla junto con las avellanas, la harina y la yema de ...
Ingredientes: 6 personas una pizca de azafrán 4 dientes de ajo un trozo de jengibre de unos 4 cm aceite de oliva 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de ras el hanout 1 cucharada de concentrado de tomate 2.5 kg de verduras variadas: berenjenas, calabacines, zanahorias, tomates cherry, cebolla roja, calabaza moscada o boniato, pimientos de distintos colores ...
Ingredientes: 6 personas 1 calabaza de forma de pera o cacahuete de 800 grs aproximadamente 3 puerros 250 ml de nata líquida 1/2 cucharada de mantequilla aceite de oliva sal un fondo de ave unos piñones pelados unas lascas de queso unas virutas de jamón serrano Elaboración: Tenemos dos opciones: o asamos la calabaza o la hervimos; si disponemos de un fondo de ave, cualquier opción vale. Pelamos ...
Ingredientes: 4 personas 200 grs de chocolate negro 70 grs de mantequilla 4 huevos 70 grs de azúcar 50 grs de harina Elaboración: Precalentamos el horno a 220º. Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño María o en el microondas. Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee y quede espumosa. Añadimos esta mezcla al chocolate frío. Removemos y después incorporamos la harina ...
Ingredientes: 4 personas 300 grs de tomates cortados en trozos 30 champiñones 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo 1 cucharadita de garam masala 1 cucharadita de semillas de hinojo 1 cucharadita de comino 1/4 de cucharadita de guindilla en polvo 2 cucharadas de aceite de oliva 400 ml de leche de coco 125 grs de nata líquida 2 cucharadas de cilantro picado Elaboración: Trituramos los tomates has ...