3.331 ideas publicadas y 1.912 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.com. Tarta de pan viejo con queso Clau nos acerca hoy una nueva receta típica de su Venezuela natal, una tarta de aprovechamiento y que colma la curiosidad de todas las personas que me preguntan que hacer con el pan que sobra… pues aquí tienes una buena muestra. Ya sabes que puedes ver más recetas suyas en su blog: “Cocinaconclau” y seguirla en facebook en su página Clau creativa, T ...
. Recetas caseras fáciles menú 28 Mariola, Josean y yo mismo nos hemos juntado para ofreceros todas las semanas 5 menús con los que podréis consultar ideas sencillas y de precio asequible para el día a día de vuestros hogares. Seguramente no son los mejores platos del mundo pero si que están a tu alcance y eso les da un valor incalculable no crees?. Hoy te ofrecemos un picoteo a base de pinchos co ...
. Magdalenas y muffins caseros, historia: ¡Muy buenas tardes amig@s! Hoy os traigo unos cuantos de estos pastelitos tan deliciosos. Como podréis comprobar viendo cada una de las recetas, las hay de muchos tipos: con frutas, chocolate, saladas… Las variantes son muchas y todas realmente exquisistas. La “Madelaine”, de ahí dicen que viene el nombre aunque como siempre hay discrepan ...
Premios Bitácoras Este año me decidí a participar en los premios Bitácoras, por supuesto que se que mi blog no llega ni a descalzar a la mayoría de los que participan, al menos en cuanto a lo que parece que se busca, que debe ser la visualidad del mismo. Yo soy ya una persona lo suficientemente mayor como para saber cuando puedes o no puedes ganar algo. De hecho ganó mi favorito, el blog al que yo ...
. 5 recetas de magdalenas, historia: ¡Muy buenos días amig@s! Hoy os voy a enseñar unas cuantas recetas de magdalenas, todas ellas creaciones curiosas, con un pequeño esfuerzo podemos conseguir que lo de todos los días nos parezca extraordinario. A mi me gustan las cosas simples pero no dejo de apreciar un buen trabajo de recetas de magdalenas. Ya veréis como os vais a sorprender con lo que veréis ...
. Pinchos y canapés variados, historia: Por ir dando ideas para las cenas de navidad, esta vez os traigo unas cuantas recetas de pinchos y canapés para los entrantes. Lo que hoy conocemos como canapé tiene una historia curiosa. Se asegura que fue el Rey Alfonso X el Sabio quien por ley decretó que en los mesones castellanos se sirviera algo de comida con el vino para que este no se subiera rápidam ...
. Como hacer crema pastelera La crema pastelera es algo que todo el mundo utiliza alguna vez en su vida por lo que supongo que ya conoces como se hace, por si acaso no es así aquí te traigo una sencillísima pero eficaz receta que espero te haga feliz. El origen de esta crema? ni idea, creo que tiene mil padres como suele decirse jajajaja, así que si conoces algo sobre el origen de esta maravilla e ...
. Bizcocho de nata casero Como podría describir este bizcocho… su sabor… delicado, su textura… ni cremosa ni esponjosa, no se hace pesado, aunque tampoco he hecho más que probarlo ya que la dieta no me permite ponerme moraooooooooo, Diosssss que sufrimiento, por favor que inventen la pastilla de adelgazar yaaaaaaaaaaaaaaaa. Es diferente, la nata le aporta un sabor especial, ademá ...
. Recetas caseras fáciles menú 25, historia: ¡Hola amig@s! Os traigo una nueva entrega de este grupo que se ha propuesto solucionaros el problema diario a la eterna pregunta: ¿Que hago hoy para comer? Pues ya sabéis que aquí ideas no os van a faltar. Iremos poniendo desde menús ligeros hasta menús para los más tragones, pero eso si, todos con mucho cariño. En esta ocasión tenemos un entrante o ape ...
. Espaguetis con gambas al ajillo A quien no le gusta un buen plato de pasta, en este caso además le sumamos poca grasa por lo que… si me apuras el endocrino te lo va a recomendar en la dieta idónea para que cuides tu peso. Como yo estoy a dieta no solo os publico pasteles y demás postres si no que siguiendo vuestras peticiones, os pongo recetas que sirven para una alimentación sana. Muchas ...
. Almidoncitos, receta venezolana Te presento una nueva receta de nuestra amiga Clau, hoy nos trae un bocadito muy sabroso, digo bocadito porque según nos cuenta ella hay que comerlo a bocados pequeños ya que…. bueno eso mejor nos lo cuenta ella… Puedes seguir su trabajo en su blog Cocinaconclau , o en su página de facebook. Los Almidoncitos tienen un parecido a las pastas de té y for ...
. Postres caseros 6, historia: Seguimos con esta serie de postres caseros fáciles para que disfrutéis en casa de dulces irresistibles. Cualquier día, a cualquier hora teniendo los ingredientes, claro está, podéis hacer cualquiera de ellos porque son muy sencillos de realizar. Toda esta serie empezó un día que no sabía que publicar a la hora del postre y les pedí a mis compañeros de Red Facilísimo ...
. Hojaldre relleno con champiñón al ajillo Este es un plato que hice como receta para el libro que escribí con recetas de champiñón. De vez en cuando, juntamos algo tan rico como un buen champiñón al ajillo con un poco de hojaldre y conseguimos cambiarle el sentido a un plato. He hecho alguna modificación posterior pero no he conseguido mejorarlo y por lo tanto os voy a recomendar la receta tal y ...
. Recetas caseras fáciles menú 22, historia: Como bien sabéis hemos creado este grupo tres colegas para ofreceros ideas 6 días a la semana. Habrá menús más o menos ligeros de platos habituales en muchas mesas, la ventaja es que quizás veas alguna variación que te guste porque no todas las cocinas son iguales. Desconocemos tantos datos y formas de cocinar que quizás sea bueno enriquecer nues ...
. Postres caseros 5, festival de texturas Hoy te acerco cuatro postres caseros, con 4 texturas completamente diferentes. Muchas veces pensamos que comer con los mismos ingredientes es aburrido, en este caso quiero decirte que para eso están las texturas… para variar la forma de comer un mismo ingrediente. Cualquiera de estos postres nos sirve además para Navidad, ¿estás de acuerdo conmigo?&# ...