3.331 ideas publicadas y 1.912 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.com. Como hacer un bizcocho perfecto Seguramente esta sea una de las cuestiones que más preocupa en el mundo entero, por encima de otras muchas cosas… Os lo digo con conocimiento de causa jajaja. Son infinidad de personas las que me hacen preguntas relacionadas directamente con los diferentes procesos que hay que hacer parra disfrutar del bizcocho. Es más, me quedo absolutamente flipado con la ...
. 5 recetas fáciles de sándwiches, historia: Siempre trato de hacer colaborativos útiles para que hagáis todo tipo de recetas en casa, pero en esta ocasión quiero resaltar la utilidad de este. Cuando hay mucha pereza para hacer la comida o la cena, siempre viene bien tener recetas sencillas y rápidas de las que echar mano. Los sándwiches son una estupenda alternativa, ya que se pueden comer fríos ...
. Pastel de manzana Hola amig@s, tengo el honor de presentaros a una nueva colaboradora en nuestra cocina familiar, se trata de Maribel del blog “Una pizca de hogar” en el que podéis ver como hace de todo un poco, como cualquier ama de casa del mundo, solo que ella además lo cuenta en un blog. El primer trabajo que nos presenta es un pastel de manzana que ya lo hacía su abuela y ha ido ...
. Tartaletas de chocolate con frambuesas, historia: La tartaleta de crema tiene un origen bastante remoto en el tiempo, de hecho están muy ligados ambos elementos, ye existían en la edad media en Francia tartaletas denominadas doucettes y darioles, que han sido protagonistas en banquetes reales incluso en la actualidad. Como podéis ver vamos a dar un toque de sencillez a un postre "Real" ...
. Arepa de maíz dulce. Hola amigos, tengo el honor de presentaros a una compañera que empieza a colaborar en nuestra cocina familiar, se llama Sabrina Ayala y es de Venezuela. Nos va a ilustrar con recetas de su país que es otra manera de enriquecer la cocina de nuestros hogares. Como primera aportación nos trae un clásico de Venezuela, la Arepa… Podéis seguir su trabajo en el blog que desa ...
. Turrón para postre. Hace un tiempo había unas pocas clases de turrón muy clásicos y que se comían todos los años…, ahora lo cierto es que hay multitud de formas diferentes de hacer… no se si llamarlo turrón, no se si será lo más correcto. En cualquier caso como a nadie le amarga un dulce, el tener tantas opciones nos permite incluso jugar con ellas para conseguir otros postres, es el ...
. Recetas Caseras Fáciles menú 4 Hoy me toca presentarte el menú que he confeccionado para ti junto a mis amigos y compañeros Mariola y Josean, nos hemos juntado el bueno, el malo y la guapa jejeje para ofreceros ideas del día a día. Ideas sencillas pero no por ello menos sabrosas. Hoy te traemos un plato tipicamente español como la paella, uno internacional como las alitas de pollo y un postre d ...
. Surtido de dulces navideños, historia: ¡Hola amig@s! Ya estoy aquí de nuevo y vengo cargadito de dulces navideños. Todavía parecen lejana, pero esa época mágica está a tan solo mes y medio. En las televisiones ya hay todo tipo de anuncios de juguetes y demás objetos de regalo, y los pesados de los blogueros estamos matándonos la cabeza para hacer turrones, mazapanes, polvorones, bombones… ...
. Pollo en salsa, recetas caseras. Aquí te acerco otra recopilación con 4 recetas diferentes para cocinar el pollo, me pedís variedad… pues aquí la tenéis. Como puedes ver las cuatro salsas son totalmente diferentes y muy sabrosas por lo que vas a poder disfrutar… y tu familia también que te agradecerá el que le cambies el gusto de los platos. También me gustaría que tu me contases esa ...
. 5 recetas sencillas de pasta, historia: ¡Muy buenas tardes amig@s! O noches… O días… Digo tardes porque ahora mismo es por la tarde. Vuelvo con otro post colaborativo de pasta, con cinco recetas muy sencillas para que hagáis en casa cuando os plazca. Siempre son platos muy agradecidos y que admiten multitud de variantes, ya sean tropezones, salsas, gratinados, rellenos, especias̷ ...
. Bizcochos caseros fáciles. Hay algo que se de buena tinta y es que te gustan los bizcochos mas que comer con los dedos jajajaja. Por eso te hago esta recopilación… 5 bizcochos fáciles de hacer en casa, con ingredientes habituales y que además se pueden hacer en cualquier parte del mundo… Si me gustaría hacer alguna precisión… Cuando en España decimos levadura en polvo quizás es ...
. 5 postres con chocolate deliciosos, historia: Hoy es viernes y quiero que sea el colofón a una gran semana de trabajo, aunque a decir verdad, no tengo días de fiesta. Aunque ya lo hice en el anterior post, os contaré de nuevo un poco de la historia del cacao. Ya existía mucho antes de que los colonos lo descubrieran en sus viajes. Se dice que era cultivado por los mayas hace unos 2.500 años. En ...
. Salsa de molcajete y totopos Hoy te presento la segunda colaboración de una cocinera mexicana Pily, a mi personalmente me hace disfrutar con sus recetas tradicionales de esa cocina cada vez más querida para mí, espero que la disfrutéis tanto como yo y visitéis su blog “La cocina mexicana de Pily“ . En mi hermoso país México, contamos con infinidad de salsas, en cada hogar debe de ha ...
. Sándwich y bocadillos. Todas las tardes merendamos o tenemos que dar la merienda a alguien. Unos hacen la merienda más ligera y otros se pegan un festín. Hoy en día lo que os voy a presentar es en si mismo una obra de arte, normalmente nos encanta comerlo y en algunos casos incluso es un alimento completo. Creo que si comemos con prudencia, esto es nos comemos un bocadillo de tamaño medio tirand ...
. Paté de champiñones. Esta es una receta que hice para publicarla en el recetario de champiñones, eso si… la receta publicada es mucho más ligera que la que os voy a explicar… la publicada sirve incluso para dietas de adelgazamiento, esta no pero… jejeje. El caso es que champiñones creo que hay en todo el mundo, por lo tanto vamos a disfrutar en la mesa, está tan rico que yo no ...