Javier Romero: recetas de cocina familiar

. 4 masas básicas distintas, historia: Hola amig@s!! En este post vengo cargado de recetas básicas que por comodidad o por desconocimiento, compramos ya hechas. ¿Quién no ha comprado una masa para pizza congelada? ¿O el hojaldre? Este último seguramente ya hasta horneado en la mayoría de casos. También hay una receta para disfrutar de un delicioso pan casero y otra para hacer pan de pita, originar ...

. Brocheta especial para dietas. Una de las grandes preocupaciones es que comer para adelgazar, lo cierto es que no es complicado, casi diría yo que solo con comer “lo que no nos gusta”, sería suficiente para adelgazar… piensa esto por un momento. El sedentarismo nos lleva a unas condiciones de vida que favorecen el que engordemos y solo nos queda una defensa, comer menos o al me ...

. Recetas con arroz parte 3, historia: ¡Muy buenos días, tardes o noches amig@s! Hoy os traigo un nuevo colaborativo con variadas y, en su mayoria, económicas recetas hechas con uno de los ingredientes más consumidos en el mundo, el arroz. La versatilidad que nos ofrece este producto, está al alcance de muy pocos. Absorbe mucho los sabores de los ingredientes que lo acompañan y eso hace que combin ...

. Asados de carne, 5 recetas para Navidad. Cada vez tenemos mas complicado decidir lo que poner encima de la mesa en la Navidad, yo lo tengo claro, en mi casa se ponen cosas que comemos poco a lo largo del año, supongo que pasará lo mismo en el resto de hogares… lo que ocurre es que cada vez son menos las cosas que no comemos a menudo. Hoy te voy a presentar 5 asados de carnes diferentes en ...

. 5 recetas de pudin parte 3, historia: El pudin o budin, es un postre procedente de las cocinas británica y estadounidense. El ingrediente principal que se utiliza, depende de la región donde se haga. Puede ser bizcocho, migas de pan, arroz, sémola... Todo ello unido con huevo y aderezado con frutas y otras cosas. Puede venir muy bien ya que se trata de una receta de aprovechamiento. Hoy en día s ...

. Pudin casero, 5 recetas de ensueño. El pudin es un flan con textura algo más sólida, para mi es un postre similar y no se porque se hace la diferencia en el nombre porque la base es la misma, huevos y leche con…. hay tantas cosas que se le pueden poner a un pudin… Hoy os traigo 5 pero puedo presentaros infinidad jejeje y todos muy ricos. Si un postre como este ya se conocía en la épo ...

. Pollo en salsa, 5 recetas diferentes No creo que haya carne que se coma más en todo el mundo, de hecho se consume mas de 20 kg de carne de ave por persona y año… son kilos eeee. En cualquier caso es una carne blanca, con muy poca grasa y relativamente económica. Si además tenemos en cuenta que podemos cocinarla de mil maneras diferentes pues… aquí tenemos un motivo más para que su co ...

. 5 recetas de pimientos rellenos, historia: ¡Hola amig@s! Hoy os traigo un conjunto de recetas de pimientos rellenos para chuparse los dedos. Para mí, el pimiento relleno es algo especial, porque los he tenido que hacer y perfeccionar durante muchos años. Miles de personas los han comido y todos, sin excepción, han dicho que eran los mejores que habían probado, aunque algunos, como es lógico, dij ...

. 5 Tapas con jamón El jamón serrano o ibérico tal y como se conoce en España supongo que nace de la necesidad de conservar la carne para su uso posterior ya que por muy larga que fuera una familia en la antigüedad no creo que les diera para tanto, salvo la de Obelix que no necesitaba ni familia siquiera para acabar con el animal jajajaja. Hay datos fiables desde el tiempo de los romanos, en Tarra ...

. Surtido de turrones para Navidad Hoy me apetece comer turrón, ya se que no es Navidad… pero me apetece. De todas formas puedes esperarte, solo te voy dando ideas de lo que puedes hacer en casa sin necesidad de volverte loc@, no estoy induciendo al consumo por consumir, si no al placer de cocinar en casa… rodeados de la familia y luego disfrutar con un buen trozo de turrón o una pasta ...

. Almendras garrapiñadas La historia de las almendras garrapiñadas, también se puede escribir “garapiñadas” en España sin duda nos llevaría a Briviesca, dicen que son las mejores… yo no lo pongo en duda pero la verdad es que si escoges las almendras adecuadas tampoco es complicado que te salgan muy ricas. Se dice que en el antiguo Egipto ya conservaban frutos secos con miel y que ...

. 5 tartas de manzana Muchas veces nos damos cuenta como sin querer de que hay algo en el mundo que nos gusta más que otras cosas, estoy seguro de que este es el caso, a que la tarta de manzana es una de esas cosas que no rechazarías nunca??? para no exagerar hay que decir que siempre hay alguien a quien no le gustan, eres tu un@ de ell@s??? pues no hace falta que sigas leyendo porque aquí solo te ...

. 5 bizcochos para soñar Seguramente los bizcochos son uno de esos dulces que más nos llaman la atención, estoy convencido de que es por el poco trabajo que dan para conseguir hacer feliz a la familia. También es cierto que son peligrosos… se comen tan fácil… Aquí te voy a dejar no 5 opciones, si no 5 ideas para que practiques en casa y puedas ir poco a poco especializándote en la elab ...

. 5 empanadas para chuparse los dedos, historia: En este colaborativo y algunos que haré en los días sucesivos, quiero enseñaros diferentes formas de hacer un plato muy agradecido como es la empanada. Tiene su origen en la costumbre de los pastores de rellenar panes para comerlos en el campo. Más adelante se cocinaba la masa del pan junto con el relleno y podría decirse que así nació la forma prim ...

. Semitas de trigo y piloncillo Esta es mi primer entrada en el espacio que me ha abierto el Chef Javier Romero y quisiera decir que no es un espacio para La Cocina Mexicana de Pily no, sino para mí es un espacio en donde puedo mostrar un poco, digo solo un poco en cada entrada, de lo que es mi hermoso país en cuanto a sus costumbres, tradiciones, gente y sobretodo en el aspecto que aquí nos inter ...