El otro día me equivoque, se me ocurrió pararme en un puesto de pescado, para comprar boquerones, aprovechando, Silvia, mi mujer, se aprovechó y también compro dos truchas que le gustan mucho. Comer pescado, dos días seguidos, en casa, es todo un empacho pero bueno, tras la discursión típica con Silvia, de si me limpian el pescado o no (prefiero que no me lo limpien, así si después cambio de idea ...
Blog de jorbasmar
Para cenar, hace unas semanas, se me ocurrió preparar estas originales y ricas brochetas acompañadas de unas rebanadas de pan tostado untado de foie gras. Ingredientes (2 personas): 12 uvas 12 higos frescos 2 lonchas de jamón salado 2 lonchas de queso fresco salado 8 rebanadas de pan tostado 1 lata de foie gras Preparación: Lavamos, cortamos las partes duras de los higos y los abrimos por la mitad ...
En esta ocasión os presento un guiso diferente, en cual combino unas almejas, unas judías de bote, con boniatos y alcachofas congeladas, además trabajando muy poco. Receta de sofrito: http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/ Ingredientes (4 personas): 150 g de sofrito congelado (también se vende en botes) 1 bote de judías blancas cocidas 100 g de alcachofas troceadas congelad ...
Otra vez, cenando con bocadillos, en esta ocasión, para aprovechar unos restos de pollo asado y que nos había sobrado bastante pan del medio día. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan (le faltaba una puntita) Sobras de pollo asado Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite, sal y trituramos. Abrimo ...
Continuamos trabajando poco para realizar la cena en casa, pero preparando unos mini bocadillos variados, se puede cenar bien y además, gastamos restos de embutidos perdidos en la nevera. Ingredientes (2 personas): 6 mini bollos 6 lonchas de salchichón de pavo 6 lonchas de mortadela de aceitunas 2 lonchas de queso gruesas Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Preparamos mi habitual sal ...
Un sencillo y original postre, el cual encantara a los paladares adictos a la granada y a la gelatina. Ingredientes (4 personas): 1 granada grande 500 ml de moscatel 1 sobre de agar agar (gelatina) Aceite de girasol Preparación: Preparamos el agar agar según las instrucciones del fabricante, sustituyendo el agua por vino Moscatel. Generalmente, se disuelve el sobre en medio litro de vino y se ll ...
En esta ocasión os traigo un clásico en mi cocina, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad. Ingredientes (2 personas): 2 contra muslos de pollo bien grandes 4 patatas pequeñas 2 tomates Mix de especias picantes en molinillo Sal Aceite Preparación: El secreto de esta receta consiste en la cazuela, es necesaria una cazuela con fondo muy grueso, en la cual se puede cocinar el pollo ...
Hoy traigo una comida muy fácil de realizar, en esta ocasión utilizaremos el grill doble abierto, usándolo de plancha, donde asaremos unos gambones y un manojo de espárragos verdes. Ingredientes (2 personas): 16 gambones congelados 1 manojo de espárragos verdes Aceite de oliva Sal gruesa Preparación: El día anterior dejamos descongelarse los gambones en el frigorífico. Aceitamos ambas partes del ...
El otro día no quedamos sin pan y recurrimos a los cajones de nuestro congelador para rescatar dos panes para cenar. Ingredientes (2 personas): 2 panecillos 4 lonchas de queso fresco salado 1 tomate Aceite de oliva Lechuga Preparación: Dejamos descongelarse los panecillos a temperatura ambiente. Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva y ...
Para aprovechar una piña que llevaba varios días dando vueltas por el frigorífico, me apeteció preparar esta coca, combinando la piña con chorizo, morcilla, quesitos en porciones y orégano. Ingredientes (4 personas): MASA: ¼ kg de harina 1 cucharadita de sal 100 ml de agua tibia 15 g de levadura química (un sobrecito) COBERTURA: 1 morcilla de arroz 1 chorizo de freír 6 rodajas finas de piña 5 ques ...
Hoy consumiremos la mitad de la calabaza que sobro de la que os publique hace unos días. Receta de calabaza: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/12/calabaza-al-horno-con-beicon-y-pinones.html Receta de sanfaina: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html Ingredientes: 1/2 calabaza de unos dos kilos 100 g de sanfaina 200 g de gambas peladas 2 cucharaditas de orégano Almendras sin piel Queso ...
El otro día compre en un conocido supermercado una bolsa de panecillos parecidos a los de hamburguesa, pero más pequeñitos y opte por utilizarlos para realizar unos mini bocadillos. Ingredientes (2 personas): 6 mini bocadillos 4 lonchas de mortadela de aceitunas 4 lonchas de chorizo de pavo 2 lonchas gruesas de jamón salado Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos, troceamos y col ...
Hoy os traigo una ensalada muy simple para acompañar cualquier plato. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 2 espárragos de lata 1 pimiento verde 1 cucharada de aceitunas Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate, colocándolo en una cazuelita de barro. También lavamos y troceamos el pimiento desechando su rabito, sus semillas y lo unimos al tomate. Troceamos los espárragos, agre ...
Hace unos días compre una calabaza en el supermercado, la cual he optado por hacerla al horno y posteriormente rellenarla. Como cuesta poco aprovechar el horno, he partido por la mitad la calabaza y junto a ella he asado unos pimientos morrones, unos calabacines y una berenjena para futuras recetas, que así aprovechamos la electricidad y el tiempo en la cocina. Para esta receta solo usaremos media ...
Hacía muchos meses, que no cenábamos en casa, algo tan normalito, como unos simples huevos fritos, acompañados de unas ricas patatas fritas, por ello os traigo una receta tan conocida, que todos sabemos realizar. Para desengrasar realizamos una simple ensalada de tomate y aceitunas, aderezada con sal y aceite de oliva. Ingredientes (2 personas): 4 huevos 4 patatas medianas Aceite de oliva Sal Prep ...