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Hacía días que andaban dando vueltas unas manzanas pequeñísimas, para consumirlas se me ocurrió bañarlas en chocolate, utilizando una fondue que compre hace unos meses. Si no tenéis fondue se puede fundir el chocolate al baño maría y sumergir en el las manzanas. Ingredientes (5 unidades): 5 manzanas pequeñas 1 tableta de chocolate Preparación: Calentamos el chocolate hasta que se funda. Si nos q ...
Esta divertida cena, es facilísima de realizar y posee una sorprendente combinación de sabores. Ingredientes (2 personas): 4 volovanes medianos 8 tartaletas pequeñas 2 huevos 1 loncha de queso fresco salado 2 lonchas de salmón ahumado 8 uvas negras 4 uvas blancas Sobrasada de untar 1 lata de foie-gras 1 lata de atún 16 aceitunas rellenas Preparación: Lo realmente complicado de esta receta consiste ...
Como me encontré unos restos de albóndigas congeladas, en el interior de nuestro repleto congelador, opte por realizar una salsita para consumirlas. Ingredientes (2 personas): 10 albóndigas congeladas 1 cebolla 4 tomates maduros 200 g de tiras de pimientos del piquillo en conserva 1 cucharadita de orégano 1 pastilla de concentrado de carne 1 cucharadita de azúcar Aceite de oliva Sal Preparación: C ...
Ayer, para consumir unas costillas de cerdo troceadas que compre en el supermercado, prepare este delicioso guiso. Ingredientes (4 personas): 500 g de costillas de cerdo troceadas 2 patatas gordas 100 g de alcachofas congeladas 5 ajos 1 cebolla 1 pimiento 2 tomates 1 cucharadita de hojas de romero 1 cucharadita de colorante alimentario 1 pastilla de concentrado de carne Aceite de oliva Sal Prepara ...
Ayer, Silvia, tuvo un antojo culinario, raro en ella, le apetecieron unos tortellini y como para no hacer caso a las mujeres Pues, fuimos al supermercado y entre otras cosas compramos unos tortellini rellenos de carne. Como me toco cocinarlos a mí y no tenía demasiadas ganas de cocinar, opte por acompañarlos de una salsa de tomate de bote, que teníamos perdido un tetrabrik de tomate frito perdido ...
Hoy os traigo una ensalada bien simple, aprovechando restos de mi frigorífico y además con un raro ingrediente en la mayoría de mis ensaladas, la lechuga. Ingredientes (2 personas): Lechuga 1 tomate 5 espárragos blancos de bote 1 guindilla 2 cucharadas de aceitunas rellenas Sal gruesa Aceite de oliva Preparación: Lavamos y troceamos unas hojas de lechuga y las colocamos en la fuente donde servire ...
Hace unos días, encontré en las inmensidades del congelador, unas tiras de costilla de cerdo y se me ocurrió ayer unirlas a unos níscalos que compre de oferta en la frutería. Receta de all i oli casero: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): 6 costillas de cerdo 300 g de níscalos (robellones) 2 lonchas de panceta 2 tomates Aceite de oliva Pimienta neg ...
Como hacía semanas que una bolsa de almendras estaba dando vueltas por la cocina, sin que nadie se atreviera a utilizarlas, opte por realizar esta cremita, que calentita, en esta época del año, sentara de muerte a cualquier estómago. Ingredientes (2 personas): 100 g de almendras crudas peladas 1 pastilla de concentrado de carne 100 ml de nata de montar 2 huevos cocidos Nuez moscada Sal Preparaci ...
Últimamente utilizo bastante el grill doble, en esta ocasión abierto, utilizándolo como si fuera una plancha, en esta ocasión, para cocinar unas chuletas de cerdo y unos níscalos (robellones). Ingredientes (2 personas): 300 g de níscalos 4 chuletas de cerdo 1/2 cabeza de ajos Perejil fresco Aceite de oliva Sal Preparación: Calentamos el grill, lo aceitamos y sellamos la carne por ambos lados, sazo ...
Las alitas de pollo en casa nos gustan mucho, si además las servimos con unas patatas asadas al grill doble, se convierten en una cena perfecta. Ingredientes (2 personas): 4 alitas de pollo 3 patatas pequeñas 2 tomates Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Separamos las alitas por sus articulaciones. Colocamos las alitas en el grill previamente aceitado y las sellamos. Lavamos y c ...
Aunque la tarea de limpiar las alcachofas es tediosa, merece la pena trabajar un poco limpiándolas y sorprender en la mesa con una receta similar a esta. Una vez limpias las alcachofas las cocine al vapor, así aprovechaba para cocer también las patatas y otras verduras para futuras recetas (zanahorias, boniatos) Ingredientes (2 personas): 6 alcachofas 4 patatas pequeñas 1 blíster de beicon a dadit ...
Aunque apetecen con el frío más los platos calientes, en casa se resisten un poco a entrar y nos continúan gustando cenas tan básicas, como unas simples rebanadas de pan untadas de tomate, con embutidos variados. Ingredientes (2 personas): 7 rebanadas de pan de payes 4 lonchas de jamón cocido 6 rodajas de chorizo de Pamplona 14 rodajitas de salchichón 4 lonchas de mortadela con aceitunas 2 lonchas ...
Ayer nos apeteció cenar un simple bocadillo, aprovechando que comimos poco pan al medio día, pues compartimos una lata de foie gras y unas lonchas de pepino la mujer y yo. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan (faltaba un trocito) 1 lata de paté 1 tomate 1/2 pepino Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos preparando la salsa con la cual untaremos el pan. Lavamos, troceamos e introducimos ...
El otro día, fuimos a la frutería, a comprar entre otras cosas unos aguacates, para realizar una mayonesa de aguacate, pero como nos gustan los mangos y estaban de oferta, al final, compramos mangos, en lugar de aguacates, por lo cual decidimos Silvia y yo, realizar una mayonesa de mango, en esta ocasión sin ajo. Ingredientes (4 personas): 1 mango 1 limón Aceite de oliva (si os gusta más suave de ...
Realizar una cuajada de sobre, es tarea sencilla, pero podemos mejorarla, sin complicarnos mucho la vida, convirtiéndola en un postre original y con una presentación tan espectacular como este castillo de cuajada. Ingredientes (4-6 personas): 3 sobres de preparado de cuajada 1 litro de leche de vaca 200 ml de leche de coco 2 cucharadas soperas de miel 1 copa de ponche Caballero Caramelo líquido Pr ...
