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Aprovechando que tenía una carcasa y dos alitas de pollo, me sobraron unos mejillones, restos de salsa de tomate de unas albóndigas que comimos el otro día, se me ocurrió que añadiéndole unos puñaditos de arroz y unos gambones, podría salir este rico plato de sobras. Receta de albóndigas congeladas: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/10/albondigas-congeladas-con-tomate.html Ingredientes (4 persona ...
Hoy traigo una cena diferente, combinando unos huevos rellenos, con tostaditas, anchoas, queso, sobrasada y uvas. Ingredientes (2 personas): 2 huevos cocidos 8 tostaditas 1 lata de anchoas en aceite 16 uvas negras 12 uvas blancas 4 aceitunas sin hueso Queso de untar con finas hierbas Sobrasada de untar Preparación: Pelamos y cortamos longitudinalmente ambos huevos, separamos sus yemas y colocamos ...
Como ayer compramos un pollo, optamos por cocinar sus contramuslos, unidos a unas patatas en el grill doble, con muy poco trabajo. Ingredientes (2 personas): 2 cuartos traseros de pollo 3 patatas gordas Aceite de oliva Pimienta Sal Limón (su zumo, opcional) Preparación: Lavamos y cortamos longitudinalmente las patatas, sin pelarlas, las aderezamos con sal y pimienta. Rociamos con aceite de oliva ...
Últimamente, en casa, estamos viciados a cocinar en el grill doble, además cubriéndolo de papel de hornear, lo cual evita que se te peguen algunos alimentos al grill y casi sin manchar. Receta de mayonesa de zanahoria: http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html Ingredientes (2 personas): 2 salchichas de Frankfurt grandecitas 2 lonchas de panceta 4 patatas pequeñas Aceite de o ...
Con la llegada del frío, nada mejor que atacar platos consistentes, como un delicioso estofado casero. Ingredientes (2 personas): 500 g de tacos de cerdo para estofar 1 puñado de alcachofas congeladas 1 lata de guisantes 4 patatas pequeñas 1 cebolla grande 1/2 cabeza de ajos 1 pastilla de concentrado de carne Colorante alimentario (azafrán) 2 hojas de laurel Aceite de oliva Sal Preparación: Comenz ...
En esta ocasión, preparamos para cenar, un blíster de gambones congelados al grill doble, acompañados de unos dátiles rellenos de queso de untar, envueltos en lonchas de beicon ahumado. Ingredientes (2 personas): 8 gambones congelados 16 dátiles confitados 8 lonchas de beicon ahumado Queso de untar Aceite de oliva Sal Preparación: El día anterior introducimos los gambones en el frigorífico para qu ...
Aunque prefiero las alitas de pollo, que son más baratas y más ricas para mi paladar, como hace unos meses vi una lata de alitas de pato y hacía tiempo que no las compraba, pues terminaron en el carro y se perdieron por uno de los armarios de la cocina, ayer toco consumirlas, con muy poco trabajo. Ingredientes (2 personas): 1 lata de alitas de pato en conserva (8 unidades) 2 tomates Sal Preparació ...
El otro día preparé calçots para la comida y como sobraron unos pocos, hoy he optado en preparar con ellos una tortilla cuadrada para cenar, que hacía mucho tiempo que tenía olvidadas mis habituales tortillas cuadradas. Receta de calçots: http://jorbasmar.blogspot.com/2020/02/calcots-muslos-de-pollo-y-boniatos.html Ingredientes (2 personas): 10 calçots 5 huevos Aceite de oliva Sal Preparación: El ...
Hoy traigo un menú completo, con muy poco trabajo y aunque lo típico, es consumir los calçots, embadurnados en salsa Romesco, en esta ocasión he optado por acompañarlos de una mayonesa de zanahoria, que sorprende en la mesa, es fácil de realizar y además esta rica. Receta de mayonesa de zanahoria: http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html Ingredientes (2 personas): 1 manojo ...
Para consumir unas zanahorias cocidas que me sobraron de otra receta y los restos de un blíster de salchichas de Frankfurt, se me ocurrió realizar este revuelto. Ingredientes (2 personas): 4 zanahorias peladas y cocidas 4 salchichas de Frankfurt 1 cebolla 4 ajos 1 copa de brandy Perejil fresco Orégano Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos y troceamos la cebolla en juliana. Pelamos y fileteamos ...
Ayer toco cenar con pan de molde, enrollando unas baritas de cangrejo y unas salchichas de Frankfurt que me sobraron de otra receta. Ingredientes (2 personas): 6 lonchas de pan de molde 3 salchichas de Frankfurt 3 surimis (palitos de cangrejo) 6 tranchetes de queso 3 tomates Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos, troceamos e introducimos un tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite d ...
Como hacía días que no comíamos arroz en casa, ayer rescate de los confines del congelador unas costillas de cerdo troceadas y un taper de sofrito que uniendo ambos a unas setas y unos guisantes de lata, surgió este estupendo arroz. Receta de sofrito: https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/?ref=http:%2F%2Fjorbasmar.blogspot.com%2Fsearch%3Fq%3Dsofrito Ingredientes (4 persona ...
Aunque lo verde es poco apreciado en casa, de tarde en tarde, también lo consumimos. En esta ocasión he querido combinar unos canónigos con queso fresco salado, unidos a unos ingredientes más habituales en mis ensaladas. Ingredientes (2 personas): 1 loncha gruesa de queso fresco salado 1 pepino pequeño 2 cucharadas de aceitunas variadas 1 tomate 1 naranja Canónigos Aceite de oliva Sal Preparación: ...
Aunque soy muy poco partidario de comprar tomate frito, con lo poco que cuesta freírlo natural o simplemente triturado de lata, en casa suelen “nacer” botes de tomate frito, supongo que los compra la mujer, pero me toca consumirlos a mí, cuando me canso de verlos dar vueltas por la cocina. Ingredientes (2 personas): 150 g de gambas congeladas peladas 150 g de champiñones 100 g de maíz (1 lata) 200 ...
En esta ocasión os traigo un aperitivo muy conocido, el melón con jamón, preparado en forma de brocheta, para dar una presentación diferente. Ingredientes (7 pinchos): Lonchas de jamón salado Melón Preparación: Cortamos el melón en forma de daditos, hasta obtener 28 daditos. Troceamos las lonchas de jamón hasta obtener 21 trocitos del mismo tamaño aproximado que los daditos de melón. Insertamos en ...
