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Seguramente todos sabéis preparar unas ricas alitas de pollo y unas patatas fritas, pero pocos las habéis probado fritas prácticamente sin aceite. Hace tiempo compre una freidora de aire, en una oferta y probé a realizar con ella unas patatas fritas, con mi inexperiencia en el tema no me quedaron demasiado ricas, siguiendo las instrucciones del fabricante y la deje aparcada en un rincón. Ayer me a ...
Continuamos preparando ensaladas diferentes, para no aburrirnos comiendo verde. Ingredientes (2 personas): 4 volovanes pequeños 1 naranja 1 loncha de queso fresco salado 4 cerezas confitadas Membrillo 2 tomates 4 espárragos de lata 12 aceitunas sin hueso Canónigos Sal Preparación: Comenzamos troceando y colocando el queso en el interior de los volovanes. Cubrimos el queso con un trocito de carne d ...
El otro día, encontré en el congelador, los restos de un brócoli congelado y se me ocurrió darle un uso diferente y colorido a un plato de verdura. Ingredientes (4 roscas de churros): 150 g de brócoli 100 g de harina 250 g de agua Colorante alimentario verde (el verde se obtiene también mezclando azul con amarillo) Aceite de girasol Sal Ingredientes para la salsa: 1 yogurt natural sin azucarar 2 c ...
Hoy os traigo un postre muy sencillo, con la particularidad de haberlo azucarado con oro. Ingredientes (2 personas): 1 raja de melón 2 fresones Azúcar de oro Preparación: Desechamos la piel y las semillas del melón y cortamos su carne a daditos. Lavamos y troceamos los fresones. Colocamos los fresones en el centro de una cazuelita de barro. Alrededor de los fresones colocamos los daditos de melón. ...
En esta ocasión, para consumir el suero sobrante de un queso, que realice hace unos días, he preparado estos panecillos súper esponjosos. Esta receta está basada en la receta del canal de Youtube “Recetas que funcionan” concretamente en su vídeo “Pan rápido sin levadura y solo 3 ingredientes!! Autenticos Popovers”. Receta original de Popovers: https://www.youtube.com/watch?v=1z63d4ro1D8 Receta de ...
Nada más simple que la realización de esta cena, lo más complejo es la realización de la salsa, pero como la tenía sobrante de otra receta Receta de all i oli: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): 24 gambas cocidas congeladas 3 patatas medianas Salsa all i oli Preparación: La noche anterior dejamos descongelarse las gambas en el frigorífico. Pelamos ...
Hace unos días, coci al vapor, aprovechando que cocía otras verduras, un manojo de espárragos verdes, que había comprado en la frutería del barrio y se me ocurrió realizar estas tortillitas al horno en sartencitas individuales. Ingredientes (2 personas): 1 manojo de espárragos verdes cocidos 4 huevos 1 cebolla Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos troceando en juliana la cebolla, la cual fre ...
La verdad, es que últimamente me complico muy poco la vida cocinando, pero no por ello comemos mal. Hoy lo más difícil ha sido preparar la salsa que acompaña la carne y las patatas. Receta de all i oli: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): 4 medallones de solomillo gruesos 4 patatas pequeñas Aceite de oliva Pimienta Sal All i oli (salsa de ajo y ace ...
Esta receta, es una adaptación a los ingredientes que tenía en casa de un estofado belga (carbonade flamande). Generalmente, se realiza con dados de carne de ternera o buey, pero yo he utilizado una bandeja de costillas de cerdo troceadas, que tenía en el frigorífico, además cocinándolo en olla de barro. El tiempo de cocción ha sido de unas tres horas, cocinado a fuego lento y sin prisas. Ingredie ...
Aunque los fines de semana, si el tiempo me lo permite, me gusta complicarme la vida en la cocina, este sábado me dio por trabajar poco en la cocina y prepare estos súper rápidos macarrones al microondas. Receta para preparar la salsa Boloñesa: http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/salsa-bolonesa.html Ingredientes (2 personas): 2 puñaditos de macarrones 200 g de salsa Boloñesa congelada 1 vaso vin ...
Hace unos días, me dio por realizar un queso fresco casero y hoy hemos optado por consumirlo en bocadillo para cenar. Receta de queso azul casero: http://jorbasmar.blogspot.com/2020/03/queso-fresco-azul-casero.html Ingredientes (4 mini bocadillos): Queso fresco azul 1 barra de pan (le faltaba la puntita) 1 tomate Lechuga Sal Aceite de oliva Preparación: Comenzamos preparando la salsa de tomate con ...
Hoy traigo un delicioso queso casero, fácil y diferente para sorprender en vuestra mesa. Ingredientes (1 queso): 1 litro de leche entera de tetrabrik 1/2 limón (su zumo) 1 yogurt natural sin azucarar 1 cucharadita de canela Colorante alimentario azul (o vuestro color favorito) Preparación: Colocamos en un recipiente de silicona con tapa el litro de leche a temperatura ambiente, la canela, el yogur ...
En esta ocasión hemos optado por realizar un pan casero, con la ayuda de mi mujer, he de reconocer que le ha quedado mejor que a mí, lo de hacer panes, está claro que no es lo mío. Ingredientes (800 gramos): 550 g de harina 350 ml de agua 12 g de levadura fresca Aceite de oliva Preparación: Como la levadura no se lleva bien con la sal, hemos optado por no poner sal al pan, por si las moscas. Intr ...
Últimamente, muchos fines de semana, compramos una bolsita de bollitos como estos en el supermercado. En esta ocasión he optado en prepararlos para la cena con restos de embutido que tenía en la nevera y cortando en cuatro trozos cada bollito. Ingredientes (2 personas): 4 bollitos 4 lonchas de mortadela de aceitunas 2 lonchas de queso de oveja semi 20 rodajitas de salchichón 8 rodajitas de morcill ...
El otro día publique una receta de calabaza rellena y me sobro relleno, el cual he utilizado para realizar esta lasaña. Receta de calabaza rellena: http://jorbasmar.blogspot.com/2020/03/calabaza-rellena.html Ingredientes (4 personas): 1 sobras de vaciar la calabaza Queso parmesano rallado 2 cucharadas de fécula de maíz (Maizena) ¼ l de leche Salsa del relleno de la calabaza 8 láminas de pasta para ...
