Otra deliciosa y fácil ensalada para acompañar en la mesa. Ingredientes (2 personas): 1 patata cocida 5 palitos de cangrejo (surimi) Mayonesa Kétchup Perejil fresco Preparación: Sacamos un rato antes los surimis del congelador y los troceamos a nuestro gusto. Pelamos y troceamos la patata cocida. Unimos en un recipiente el surimi y la patata. Cubrimos ambos ingredientes con mayonesa y mezclamos. D ...
Blog de jorbasmar
Hoy os traigo una cena diferente, con buena presentación, rápida y muy fácil de realizar para aprovechar unas láminas de masa wonton. El Wonton, es una masa fina ideal para freír o hervir en agua, puede hacerse rellena de vegetales, carnes, pescados y mariscos, podría decirse que son la variante asiática de los ravioli, de hecho, en chino denominan wonton italiano a los raviolis y otras pastas rel ...
Como siempre os cuento, realizar un postre sano y vistoso es tarea simple, sin complicarse la vida. En esta ocasión, con un simple yogurt, un plátano y unas uvas feas que andaban dando vueltas por la nevera, resulto este apetitoso postre. Ingredientes (2 personas): 1 yogurt natural sin azucarar 1 plátano Uvas 2 cucharadas de miel Escamas de chocolate Bolitas de azúcar blancas y azules Preparación ...
La espelta refinada es un alimento similar al trigo, pero más natural. Realmente, la espelta es un grano poco conocido, una vez cocido se asemeja un poco a la textura del arroz cocido, pero con más sabor. Realmente no se trata de un nuevo invento de laboratorio, todo lo contrario, se calcula que la espelta ya se cultivaba hace más de 7000 años en Mesopotamia, utilizándose para realizar pan para la ...
Siempre son bien recibidos unos aperitivos antes de comer, si además combinamos sabores tan dispares como el dulce de las uvas con el vinagre de los boquerones y el colorido de la remolacha, seguro que sorprenderemos a la mayoría de los paladares mas exigentes. Ingredientes (11 unidades): 22 lomos de boquerones en vinagre 22 uvas blancas 11 cuadraditos de remolacha cocida Preparación: Exquisita y ...
Hace unos días compre un redondo de pollo relleno en el supermercado y hoy me he decido cocinarlo añadiéndole unas patatas, unas manzanas y dos tomates. Ingredientes (6 personas): 1 redondo de pollo relleno atado y deshuesado 3 patatas gruesas cocidas 3 manzanas 2 tomates 2 vasos de vino blanco Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Colocamos un generoso chorro de aceite en una fuente, sobre e ...
Si un simple flan esta rico… ¿os lo imagináis con melocotón en almíbar y yogurt natural? En esta ocasión he optado por realizar unos flanes de sobre en lugar de utilizar huevos para realizar dichos flanes. Ingredientes (4 personas): 1 sobre de preparado para hacer flanes 1/2 l de leche entera 4 cucharadas de azúcar 4 mitades de melocotón en almíbar 2 yogures naturales sin azucarar Canela Caramelo ...
Fabricar postres diferentes, sanos, ricos y sencillos no tiene que ser tarea complicada. En esta ocasión, os presento un postre que ciertamente contiene un ingrediente raro, el cual hace tiempo que entro en mi cocina para quedarse, (aunque a mi mujer no le gusta) la chía, si tenéis ocasión de probarlo os lo recomiendo, que en la actualidad es bastante fácil encontrarla en muchos supermercados. Que ...
En esta ocasión os presento una receta espectacular (a pesar de no ser carne, que en casa el pescado no lo come ni el gato). Receta de mayonesa de zanahoria: http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/03/mayonesa-de-zanahoria/ Ingredientes (2 personas): 1 dorada (recomendable 1 dorada por persona, pero somos poco pescaderos con un filete nos basto) 1 blíster de setas cultivadas (400 g) 1/2 cabeza ...
Aunque a todo el mundo no le gusta comer los granitos de la granada, para mi gusto, esta sencilla forma de prepararla queda deliciosa. Ingredientes (2 personas): 1 granada 2 cucharadas soperas rasas de miel Moscatel (vino dulce) Preparación: A pesar de que desgranar la granada es un poco tedioso, el sabor del postre, merece la pena dedicarle unos minutos a separar granitos. Aunque hay muchos siste ...
Como ayer me sobro espelta cocida, hoy repetimos espelta en casa, aunque con diferente acompañamiento. La espelta es un cereal similar al trigo, pero más natural. Realmente la espelta es un grano poco conocido, una vez cocido se asemeja un poco a la textura del arroz cocido pero con más sabor. Ciertamente no se trata de un nuevo invento de laboratorio, todo lo contrario, se calcula que la espelta ...
Aunque en la actualidad parece que este todo probado, hoy entra en mi cocina, por vez primera la espelta refinada, un alimento similar al trigo, pero más natural. Realmente, la espelta es un grano poco conocido, una vez cocido se asemeja un poco a la textura del arroz cocido, pero con más sabor. Ciertamente, no se trata de un nuevo invento de laboratorio, todo lo contrario, se calcula que la espel ...
Hoy volvemos a utilizar el tomate negro para realizar una ensalada muy fácil, pero diferente, servida en cazuelitas de barro individuales. Ingredientes (2 personas): 2 puñaditos de mix de lechugas (las venden en bolsas limpias y troceadas) 2 tomates negros 3 varitas de surimi (palitos de cangrejo) Aceite de oliva Vinagre Sal rosa del Tibet Preparación: Colocamos un puñadito de lechuga en el fon ...
El otro día viendo una receta de la estupenda web de “La cocina de Loli Domínguez” recode que hacía tiempo que no comíamos arroz en casa y aun mucho más tiempo que no lo cocinaba al horno, aunque mi versión solo se parece a la de Loli en que tiene arroz, la idea para realizarla me la proporciono ella con su receta de “Arroz al horno (receta típica valenciana)”. Ingredientes (2 personas): 4 puñadit ...
Aunque prefiero el foie gras de toda la vida, de cuando en cuando, probamos foie gras de otros sabores, pero como el tradicional ninguno para mi paladar. Seguimos consumiendo restos de la cocina, en este caso, consumí los restos de dos botes de caviar y para terminar de llenar el plato utilice foie gras de pollo. Ingredientes (21 unidades): 21 galletas saladitas Caviar rojo (sucedáneo) Caviar negr ...