Normalmente, acostumbramos a comer los cruasanes, acompañados de leche o café, aunque últimamente se están poniendo de moda los cruasanes salados. Pues en este caso, he querido preparar para cenar, dos simples cruasanes, rellenos de carne y lombarda, calentitos. Ingredientes (2 personas): 2 cruasanes 2-4 filetes de cerdo (dependiendo del tamaño) Lombarda (col morada) 1 tomate Sal Aceite de oliva P ...
Blog de jorbasmar
En esta ocasión os presento la unión del palo santo y la sandía, lo cual nos da una estupenda textura y un delicioso sabor. Ingredientes (2 copas): 2 palo santos 1 loncha de sandía sin pepitas Escamas de chocolate Hojas de albahaca fresca Azúcar Preparación: Cortamos una loncha de sandía, desechamos su piel, la troceamos y la introducimos en el vaso de la batidora. Partimos en dos los palo santos, ...
Para entrar un poco en materia, tendremos que suponer que “la Atlántida”existió, puesto que si la Atlántida no existió, difícilmente pudo existir su religión. Según Richard Freund, profesor de la Universidad de Hartford (EEUU), afirma que la Atlántida podría encontrarse en Doñana (España), a causa de un tsunami que la empujó hasta ese lugar. Entre los años 2.009 y 2.010, fue investigada la zona, c ...
En esta ocasión, abandono mis habituales salad shakes, optando por una ensalada agria. En esta ensalada, con muy poco trabajo y pocos ingredientes, preparamos una ensalada diferente. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1 yogurt natural sin azúcar ½ lima 1 cucharadita de polen Preparación: Pelamos y troceamos el pepino. Volcamos sobre el pepino el yogurt natural. Exprimimos la lima (se pued ...
Realmente con esta simple ensalada no os voy a descubrir el mundo, pero con muy pocos ingredientes y con poco trabajo, podéis hacer ensaladas diferentes y además deliciosas. La principal gracia de esta ensalada es el uso de sal negra y polen, puesto que son ingredientes poco utilizados. Ingredientes (2 personas): 1 tomate maduro mediano 1 cucharada de cebollitas en vinagre 12 boquerones en vinagre ...
Como podéis observar, últimamente me está dando por realizar bastantes cenas de una cocina que podríamos denominarla “de autor,” aunque combinando varias comidas en un mismo plato, pero basándome más que en comida de autor (que con todos mis respetos, es comida para paladares diferentes a los míos), mezclando diferentes ingredientes en un mismo plato. Realmente este plato, para realizarlo para dos ...
El otro día se me ocurrió realizar una receta con apio, la cual al final no realice, por lo cual probé a realizar una salad shakes, de apio y piña. Pensé que la textura crujiente y jugosa del apio, daría un buen resultado, así que puse el apio en crudo, cometiendo el mismo error que con la “Ensalada líquida de zanahoria y jengibre,” en las ensaladas líquidas ese crujiente jugoso, el cual dando mo ...
El otro día, cotilleando por el estupendo blog de Belén, “Be cocina en el Payar de Xuan,” encontré su receta “Albóndigas de repollo,” la cual me dio la idea para gastar un trocito de lombarda (col roja), que tenía perdida en la nevera. Aunque adultere bastante su receta, adaptándola a mi paladar y al contenido de mi nevera, quedaron unas albóndigas mucho más ricas que las habituales de carne picad ...
Normalmente utilizamos el pepino en ensaladas y cremas o sopas frías, pero en esta ocasión he querido utilizarlo como ingrediente de pincho, lo cual nos da variedad en nuestra cocina y la posibilidad de lucirnos en la presentación. Ingredientes (8 pinchos): ½ pepino mediano 8 aceitunas rellenas 8 cebollitas en vinagre 8 lonchas de champiñones en vinagre (receta aquí) 1 lata de jamón dulce Sal Acei ...
Cuando realizáis un rebozado, generalmente os sobra huevo, que normalmente acaba en la fregadera, pero podemos preparar un rico aperitivo con él. Ingredientes para 4 rollitos: Sobras de huevo de rebozar 1 rebanada de pan de molde Queso de untar Preparación: Aprovechando el aceite sobrante del rebozado (queda mejor con aceite limpio) preparamos una tortilla con los restos de huevo de haber estado r ...
Hoy os traigo un postre rojo y espectacular. Realmente no son otra cosa que bolitas de sandía, en una copa con los bordes azucarados, defendidos por un esqueleto para que nadie se lo coma antes de hora. Ingredientes (2 personas): Sandía sin pepitas 1 chupito de menta Zumo de naranja Cava Azúcar Preparación: En primer lugar necesitaremos 2 copas, el chupito de menta y un plato con azúcar. Con la ay ...
Continuamos con la serie de comidas terroríficas. En esta ocasión he desarrollado la idea del blog “Anita Cocinitas” donde nos muestra la forma de realizar una horripilante “Mano de zombie.” La verdad es que su mano ha quedado más lograda que la mía, pero esta también se comió… Ingredientes (2 manos): ½ kg de carne picada de cerdo y ternera ½ kg de zanahorias 1 cebolla ½ calabacín Aceitunas negras ...
Aunque, para mi mujer, la granada no es uno de sus frutos predilectos, a mí me encanta, además de tener propiedades muy interesantes como alimento, de cuando en cuando, la engaño y compro alguna en el supermercado de turno. Este postre, queda además de bonito para la vista, sencillo de realizar, además está rico y es algo diferente con un gran contraste de sabores. Ingredientes (2 personas): 1 gr ...
Seguimos buscando formas de comer postres espectaculares, trabajando poco y además comiendo fruta. Ingredientes (2 personas): 2 flanes de huevo (receta de flan de huevo al microondas) 1 raja de sandia hermosa 2 cucharadas de azúcar Bolitas de azúcar de colores Preparación: Lo más complejo de este postre, es realizar el flan, aunque también sirve un flan de supermercado, o también, podéis realizarl ...
Aunque, como normalmente los hervidos, no son para mí, con un poco de imaginación me auto engaño y hasta opino que quedan ricos. En esta ocasión, os presento una cenita tan simple como unos espárragos cocidos con boniato y huevos poche cuadrados… ea, a ver como se os queda el personal, cuando les presentéis unos huevos a medio cocer con forma de cubo… Ingredientes (2 personas): 4 huevos 1 manojo d ...