JULIA Y SUS RECETAS

Nuevamente ha llegado el reto Cocinamos con Reina, y para esta ocasión nos vamos a ir a Asturias y vamos a cocinar sus famosos Frixuelos. Los frixuelos o frisuelos, son un postre típico de Asturias en época de carnaval, son parecidos a las filloas gallegas o a los crêpes franceses. Se suelen comer rellenos de nata, chocolate, crema...o simplemente espolvoreados con azúcar. En esta ocasión y por s ...

Hacía tiempo que no ponía un plato de pasta, no en casa...en el blog, en casa se come casi todas las semanas, a mis hijos les encanta. Hoy la vamos a hacer con gulas y gambas al ajillo, y si os gusta el picante, le ponéis a vuestro gusto. Yo le he puesto muy poquito porque a mi no me gusta demasiado. Los ingredientes son tan fáciles de conseguir y su elaboración tan sencilla y rápida que no vai ...

Hoy os traigo un snack muy sano y que produce adicción...cuando te comes uno , no puedes parar...jajaja!!, sobre todo si lo hacemos en casa, ya sabéis que el pan casero no tiene comparación con el comprado. Son un tentempié estupendo , para picar entre horas, para acompañar un aperitivo , tanto dulce como salado...un buffet frío y desenfadado... Podemos cambiar el ingrediente, en vez de pipas, alm ...

Este mes, en La cocina Typical Spanish nos han hecho una propuesta preciosa... #entrelibrosandaelguiso. Como todos sabéis el día 23 de Abril se celebra el Día internacional del libro. Ese día murieron dos grandes escritores, Miguel de Cervantes y William Shakespeare. Al morir los dos en el mismo día se decidió elegir esa fecha para celebrar el día del libro. Como muchos somos ademas de aficionados ...

Las fresas son frutas jugosas y ricas y fragantes que se obtiene de la planta que lleva su mismo nombre. El agradable aroma, color y su rico sabor, hace que sea una fruta muy popular, apreciada y consumida por muchas personas. Por lo general se cosechan mientras la primavera y el verano están comenzando. Son frutas poco calóricas, con un gran aporte de vitamina C, por lo que la convierten en una ...

El sablé bretón es una masa básica para tartas, galletas y tartaletas, aunque se le pueden añadir otros ingredientes para obtener nuevas texturas. Es una masa que se adapta muy bien como base de cremas, mousses, mermeladas... Hoy os traigo unas tartaletas de sablé bretón especiales para celiacos y van rellenas de lemon curd y decoradas con merengue. Con esta receta participo en el concurso que es ...

Hola a todos, hoy os traigo una receta super fácil, pero que queda muy resultona y además muy rica. Hice una tarta que llevaba queso mascarpone y me sobró una parte de la tarrina, no sabia que hacer con ella y habia que gastarla porque ese queso se enmohece muy pronto. Como ademas tenia unos fresones bien grandes, pero un poco sosos, decidí rellenarlos con el queso y asi los reciclaba. Quedó un ...

Hola a todos!! que tal las mini vacaciones de S. Santa??. Espero que las hayáis disfrutado mucho. Para empezar con la rutina de todos los días os traigo un plato que se sale de lo rutinario. Unas alubias verdinas con langostinos que por su calidad excepcional hacen de éste un plato de fiesta. Este tipo de legumbre, típica de Asturias, se recoge de forma temprana , de ahí su color verde , es muy ti ...

Hoy os traigo unos Panecillos con leche, un postre típico de S. Santa, al menos en mi pueblo y que en mi casa se come siempre por estas fechas. Básicamente se trata de una masa hecha con huevos batidos y miga de pan o pan rallado cocidos en leche aromatizada con canela y piel de limón. Supongo que como todos los dulces tradicionales , cada maestrillo tiene su librillo y en cada casa se harán con ...

Esta ensaladilla ademas de vistosa... su colorido es precioso...es muy rica y sana. La remolacha es una hortaliza muy energética y de la que no tendríamos que prescindir. Se puede consumir, cruda, cocida o en conserva, su uso principal es en ensaladas. En casa suelo usarla en bastantes ensaladas, hoy os dejo esta rica ensaladilla, que la dejamos preparada y te aguanta bastantes días en el frigor ...

La mousse de chocolate es un postre original de la cocina francesa, pero conocido internacionalmente. Consiste en una crema suave, espumosa que se sirve en copas, a veces acompañada de nata montada y también se utiliza para rellenar tartas y dulces. Hoy os lo traigo en forma de tarta, cubierta con una capa de gelatina de chocolate... Es una tentación irresistible para los que como yo somos amante ...

Hoy se me ha antojado comer comida china y no me apetecía pedirla en el restaurante...me gusta mas hecha en casa...por eso he decidido hacer esta ternera en salsa de ostras, es un plato muy clásico en los restaurantes chinos tanto como los rollitos de primavera o el pollo al limón o los chop suey...y muchos otros que podéis encontrar en la sección comida china de este blog. Son tan fáciles de coci ...

La mermelada de fresas es una de las mas consumidas y apreciadas por todos. Y si, es cierto que se puede comprar ya hecha, pero ahora estamos en plena temporada de fresas y podemos hacerla casera que siempre está mucho mejor. Ademas así podemos regular la cantidad de azúcar que nos guste o enriquecerla con otros aromas y sabores como la vainilla o la canela...Podéis ver mas mermeladas en la secció ...

El arroz con leche es un plato típico de la gastronomía de muchos paises. En España es un postre típico de Semana Santa. Básicamente consiste en cocer el arroz con leche y azúcar y aromatizarlo con canela, vainilla, piel de limón... En cada país, o región este dulce se prepara de maneras diferentes pero siempre conservan los ingredientes principales, es por ello que se pueden encontrar muchas ver ...

Como parece que la primavera aún no quiere dejarse ver , al menos por aqui por mi zona, todavía apetecen estos platos calentitos de cuchara sanos y reconstituyentes. Esta sopa jardinera con quinoa es una buena forma para probar este cereal muy típico de los Andes, que cuenta con un gran contenido en proteínas, que unido a los vegetales convierte esta receta en un plato muy sano y saludable. Tambi ...