JULIA Y SUS RECETAS

Las judías verdes son unas legumbres, que se comen antes de que termine su periodo de maduración. Las podemos encontrar en cualquier parte del mundo y se usan mucho en gastronomía debido a sus múltiples formas de preparación...rehogadas con jamón, a la andaluza, en potajes y guisos de cuchara... Yo hoy os las traigo en ensalada, una forma muy sana y sabrosa de consumirlas. Espero que os gusten. In ...

Los muffins es el nombre con que se conocen en Inglaterra y Estados Unidos a lo que nosotros llamamos aquí magdalenas. Aunque son ligeramente diferentes ...son un poquito menos dulces y menos esponjosos, pero también están muy ricos. Sobre todo estos de chocolate...húmedos, jugosos y con mucho chocolate...ideales para los muy chocolateros ...como yo. ¿Os gustan? Ingredientes: - 2 huevos ...

Se suele llamar brazo de gitano a un postre hecho con un bizcocho cubierto de mermelada, crema , nata , chocolate... que luego se enrolla y se cubre y adorna con lo que mas nos guste. Sin duda estos brazos de gitano no pueden faltar en la merienda. Aquí te explicaremos los procesos para estos brazos de gitano. Recuerda elaborar deliciosos brazos de gitano. En España tiene su origen en un monje qu ...

La tempura es la masa con que se rebozan los vegetales, pescados y aves para freírlos , pero también el conjunto de esos platos que se elaboran de esta manera. Su procedencia es discutida, algunos dicen que es de procedencia portuguesa y adaptada por los japoneses. La forma mejor para hacer la tempura es cortar los alimentos en tamaño de bocado que no sean muy gruesos pues la fritura no debe dura ...

Esta sopa es la preferida de mi marido, y a mi me la enseñó mi suegra. Es una sopa muy simple y prácticamente de reciclaje del pan duro... Se hace rápidamente y está muy buena. No es como la típica sopa de cebolla francesa, ésta es muy española...y no sabéis lo bien que sienta en estos días de frío... Ingredientes: - 1 cebolla - 1 vaso de leche - Pan del día anterior depende de como ...

El carnaval es una fecha que marca el comienzo de la cuaresma, pero antes de que llegue la penitencia hay unos días para disfrutar de la fiesta y de los placeres, sobre todo culinarios. Hay mucho dulces típicos de este época, tanto en España como en el extranjero, como por ejemplo las flores de carnaval, muy típicas de Castilla la Mancha y Extremadura, o el King cake típico de Nueva Orleans... Hoy ...

Que si, que ya lo sé, que este año me ha dado por hacer versiones de red velvet...primero el crepês y ahora ésta...pero es que me encanta el color...queda super vistoso y ademas está la mar de rica!! Ha sido decisión de mi hija el hacer esta tarta, se enamoró de ella en cuanto vio el molde de Lacor con que la he hecho...la verdad es que queda tan bonita...que no me he podido resistir a hacerla... ...

Las carrilleras son un tipo de carne de cerdo o de ternera que se extrae de las mandíbulas, concretamente son los músculos masticadores del animal. Es una carne muy veteada de grasa por lo que siempre sale muy jugosa y apetecible. A mí es una de las piezas de carne que mas me gusta para los estofados. Hoy las hacemos con carrilladas de cerdo normales, no hace falta que sea de cerdo ibérico, aunqu ...

El microondas es un electrodoméstico de los mas usados en las casas pero siempre acostumbramos a utilizar el microondas solo para calentar comidas o para descongelarlas...Y la verdad es que lo estamos desaprovechando...hay muchas comidas se se pueden hacer el él y ahorramos electricidad y tiempo por su rapidez y limpieza. Sin duda estos Jamoncitos de pollo al ajillo no pueden faltar en el almuerzo ...

Bueno, hoy os traigo un bizcocho que además de rico, es de aprovechamiento. Un bizcocho hecho con una tableta de turrón de chocolate y arroz inflado, el clásico y que os aseguro está bien rico. Todos tenemos en casa restos y sobrantes de Navidad, turrones, mazapanes, polvorones...y que la mayoría de las veces acaban en la basura......como bien sabéis no se puede tirar nada y aunque todos estemos u ...

Este mes , La Cocina Typical Spanish, tiene nueva anfitriona, Margot, del blog El cajon desastre de Maggie, una asidua participante. Ha elegido un ingrediente muy fácil de encontrar, todos lo tenemos en casa, y muy variado para cocinar. Se pueden hacer infinidad de platos con él...la patata. #conpatatasyalolocoTS. Para esta ocasión he elegido unas patatas en adobillo muy típicas de Andalucía, sobr ...

La masa de hojaldre fue traída a Europa por los comerciantes de oriente medio, aunque su origen es anterior. Se pueden encontrar referencias a masas hojaldradas en la roma y Grecia clásica. Es una masa muy fácil de hacer que se hace con harina, agua y sal, se extiende y sobre ella se pone grasa, se dobla sobre si misma varias veces y se estira con el rodillo. En España hay muchos dulces hechos co ...

Este mes en el reto cocinamos con Reina nos hemos ido a la Comunidad Valenciana y nos ha propuesto cocinar uno de los arroces mas representativos de esa comunidad, el arroz al horno. El origen de este arroz es el aprovechamiento de los restos del cocido, por lo que sus ingredientes principales son los típicos que se le ponen al cocido. Yo he oído hablar mucho de este arroz , pero nunca me he atr ...

Y para terminar la semana os traigo este delicioso postre de mandarinas al licor, una copa deliciosa y muy fácil de hacer y sin apenas calorías. Para todos los que estéis a dieta es estupenda y ademas las mandarinas están en plena época con lo que está mucho mas sabroso. No tiene azúcar por lo que es apto para diabeticos y no tiene gluten por que también es apto para celiacos. ¿Que mas se puede p ...

Este salmón es un plato ideal para cuando no se tiene demasiado tiempo para cocinar y quieren comer un buen plato de pescado. El salmón es un pescado muy versátil a la hora de cocinarlo, está igual de bueno a la plancha, al horno, en salsa, al vapor... Cocinado de esta manera ademas de un plato rápido de preparar también es muy sabroso y muy sano. Vamos con la receta... Ingredientes: - ...