1.299 ideas publicadas y 467 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ras el hanout es una mezcla de hierbas y especias cuyo origen esta el el Magreb. el nombre de esta mezcla significa literalmente "la cabeza de la tienda" lo que significa que el fabricante ha puesto la mejor mezcla de especias que puede ofrecer. De ahí que haya distintas mezclas dependiendo del vendedor. Suele incluir, pimienta negra, cardamomo, comino, nuez moscada, canela, pimentón , ...
Saludos queridos amigos! El pimiento es una hortaliza que procede de la planta del mismo nombre, originaria de América pero extendida por todo el mundo. Hay gran variedad de pimientos, desde los rojos, verdes, dulces o picantes. Son una fuente excelente de vitamina C, incluso superan a los cítricos, son una buena fuente de fibra y producen un buen efecto saciante. Hoy nos vamos a centrar en los pi ...
Llegó el día del Desafío en la Cocina, y como estamos en vísperas del Carnaval, Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas que comer, nos ha hecho viajar hasta Nueva Orleans, para celebrar el "Mardi gras" (martes de carnaval). El Mardi Gras, es el último día antes de la cuaresma y hay que aprovechas para comer, beber y disfrutar antes de iniciar el periodo de abstinencia. En Luis ...
Comenzamos el Lunes con un plato muy apropiado para estas fechas, con estos fríos, una sopita de esas de toda la vida con un toque de pescado y los fideos sienta a las mil maravillas!! Nosotros somos muy de platos de cuchara sobre todo en el invierno y las sopas y caldos son habituales en casa al menos dos veces por semana, nos gustan todas. Y mira que hay clases de sopa...tantas como ingredientes ...
De nuevo para el reto de la Marquesa de Paraberes, Estela, del blog Mi dornillo. La cocina de Estela, nos propone cocinar cuatro platos de la susodicha marquesa, dos dulces y dos salados. De entre ellos yo he elegido estos #huevos a la soubise, que me han llamado mucho la atención. Mirad la receta original... He hecho mi versión particular, aunque respetando al máximo la receta y lo he prese ...
Saludos queridos amigos cocineros y reposteros! Hoy les traigo estas cuatro maravillosas tartas de manzana junto con su respectiva receta! Como todos ustedes saben (y para los que no también) la tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa y recubierta de manzana. Se trata de una receta muy extendida por el mundo. Su origen está en Europa Central, y es una especialidad en todos lo ...
La pavlova es un pastel que se dice que fue elaborado por primera vez para homenajear a la célebre bailarina Anna Pavlova durante una de sus giras por Australia y Nueva Zelanda. Es apta para celiacos, pues no lleva ningún tipo de harina. Es un merengue que se pone de base y una vez relleno y decorado queda muy elegante y que resulta un placer para la vista y el paladar. Generalmente se rellena co ...
Y siguiendo con platos ligeritos y sin mucha complicación , hoy toca unas #albóndigas con verdura que os alegrarán el día. Este plato es una forma de comer carne y verdura de forma sana y muy buena, es un plato único que queda de lujo. Y tanto niños como mayores les encantará, y si éstas verduras no te gustan podrás cambiarlas por las de tu elección, es lo bueno de este plato , que se puede adapta ...
Pero que bien sienta un #bizcocho acompañando un café calentito con estos fríos...Yo creo que son los dulces que más gustan, que más se hacen y que más variedades podemos encontrar. Yo he preparado muchos y muy ricos, pero cada vez que hago uno me gusta más que el anterior...bueno, no se, quizás es que como me lo estoy comiendo en ese momento...se me olvidan los anteriores... Lo que si sé es que é ...
Las magdalenas son unos pequeños bollos cuyos ingredientes principales son harina, huevos, mantequilla y azúcar. Tienen un gusto similar al bizcocho de limón y se hacen en pequeños recipientes metálicos o de papel rizado. No debemos confundirlas con los muffins ni con los cupcakes. En Latinoamerica se conocen como panquecitos , magdalenas y queques. Hoy os traigo una selección de seis estupendas m ...
Hoy comemos un plato de pescado tradicional, ligero y rápido de cocinar. Hay muchas recetas diferentes de esta salsa, algunas llevan guisantes, otras espárragos blancos, huevo duro...pero ésta es la básica, aunque vosotros podéis ponerle los ingredientes que queráis. Yo la he hecho ligerita para seguir con eso de comer sano después de las fiestas... Ingredientes: - 4 rodajas de merluza si s ...
La sopa, es un plato que gusta a niños y mayores, es fácil de preparar y es perfecta tanto para la comida como la cena. Es un plato que sienta muy bien al cuerpo, reconstituyente y saciante. Siempre que la sirvamos calentita nos ayuda a entrar en calor en estos días tan fríos que tenemos. Si tenéis pan del día anterior y os apetece una #sopa fácil, rápida y con un rico sabor , ésta receta de sopa ...
Este es uno de los bizcochos mas tradicionales y mas ricos que he probado, no sé si es por su combinación de ingredientes o por su esponjosidad, pero que da delicioso. Es muy fácil de preparar y si queréis pasar una tarde diferente y agradable lo podéis hacer junto a los niños, claro siempre bajo vuestra supervisión... se lo pasaran en grande!! y disfrutaran comiéndoselo!! Ingredientes: La medida ...
Según la Wikipedia , las croquetas son porciones de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes que ligado con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente. Pueden tener forma redonda u ovalada. Bien, esta es la propuesta de este mes de las chicas Ts para el reto Typical Spanish. Yo he elegido las que me enseñó mi suegra cuando mis hijos eran peque ...
Hacía mucho tiempo que no preparaba una tarta de manzana...y la verdad es que es una de las tartas que mas me gustan. Ésta la hice cuando me visitó Doris (Mis cosillas), pero como estábamos en plena campaña de Navidad no encontré el momento oportuno para ponerla. Pasamos una tarde muy amena y me encantó conocerla personalmente. Volveremos a repetirlo, seguro. Como es una tarta suave y con pocas &q ...