Cocina con gusto

185 ideas publicadas y 591 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

Me encanta la cocina

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Cocina con gusto

Pasta Primer plato

Pasta fresca negra con salsa de almejas

Hoy día 20 es día de Desafío en la cocina y como cada mes una de nuestras desafiadoras, en esta ocasión Rocío, nos lo ponen difícil. Pero cuanto más difícil más nos gusta jajaja, porque es todo un reto y para los que nos gusta cocinar, como a mi, estos retos te ayudan a crecer en esta gran mundo de la cocina. La Pasta fresca ha sido todo un descubrimiento. Pensé que sería más difícil pero no y au ...

Bombones chocolate Navidad ...

Turrón de chocolate y almendras

Llegamos un mes más con una receta navideña, como no podía ser de otra manera: este rico Turrón de almendras, muy propio para estas fechas Ingredientes: 200 grs de chocolate de postres (sin leche) 50 grs de chocolate blanco 40 grs de manteca de cerdo 100 grs de almendras crudas Lo primero que haremos es tostar las almendras. Os daré un consejo: tostar de sobra porque os comeréis la mitad antes ...

Magdalenas "cascanueces" de calabaza y cacao

Hoy tenemos una receta riquísima y muy simpática. De la mano del reto Una galleta, un cuento, el Cascanueces es el protagonista de este mes. Al estar en diciembre, tenemos una sesión especial Navidad, y este cuento ha sido el elegido por mayoría. A mi sólo me venia a la cabeza nueces nueces y más nueves así que , si de nueces va la receta claro Ingredientes: 300 grs de puré de calabaza 270 grs de ...

Postre

Macarons de chocolate

Todo un desafío en la cocina hemos tenido este mes. Las desafiadoras de La cocina de Camilni nos lo han puesto muy pero que muy difícil pero lo hemos conseguido y aquí tenemos los Macarons, con buen pie, buena textura y lo más importante, buen sabor. La receta que he seguido, es la del blog de webos fritos, que lo explica estupendamente. Os lo recomiendo porque tiene un paso a paso fantástico. Au ...

Aperitivos

Pintxo gourmet, #Diadelaperitivo

Hoy es el día del aperitivo y que mejor que celebrarlo que con esta receta, muy muy fácil pero riquísima.............a mi se me hace la boca agua sólo de pensar en este exquisito bocado. En casa nos encanta la morcilla, debe ser por aquello de que es uno de los "manjares-pecaminosos" y que no se debe comer demasiado. Pero está tan rica que de vez en cuando se puede cometer un pequeño &qu ...

Bombones, para la "princesa del guisante"

Venimos con una nueva receta para el reto de "Una galleta, un cuento". En esta ocasión la anfitriona ha sido Patrica del blog Pattys cake y su cuento elegido.....................La princesa y el guisante. Pufff de este ya no me acordaba. Por supuesto que sólo me venían guisantes a la cabeza pero como no es algo que me entusiasme pues he recurrido al tan socorrido chocolate y hemos prepar ...

Panes

Arepas con relleno Reina Pepiada

Venimos un mes mas con Desafío en la cocina donde nuestra desafiadora, Carolina, del blog Tomillo, Laurel y otras cosas de comer, nos ha propuesto hacer AREPAS. El relleno era a nuestro gusto y no pude resistirme a esa fotos del relleno Reina Pepiada, una delicia de combinación. Las Arepas se hacen con harina de maíz precocida y agua. Se puede hacer a la lancha o al horno aunque si os digo la verd ...

Hojaldre

Hojaldre casero......"cocinando entre amigas"

Llegó el día 15 y con el me toca cocinar con mis queridas amigas, Bily, de Bilyrecetas, y Elena, de Recetas con mimo.En esta ocasión me ha tocado a mi proponer la receta y la elegida ha sido EL HOJALDRE CASERO. Con el podíamos hacer lo que quisiéramos, dulce o salado. La versión dulce, o más bien, la versión para hacer croisants es algo diferente porque lleva levadura y requiere tiempos de levado. ...

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Merluza en salsa, en Fussioncook

En casa nos gusta mucho el pescado. Normalmente me voy a lo simple pero hoy me apetecía experimentar. Sencillo ha sido también porque no tiene más que 4 pasos pero bien ha merecido la pena cambiar un poco porque está realmente delicioso. Sencillo, sano, y completo, es lo que define a este plato Ingredientes: Lomos de merluza (el mio era una cola de unos 400 grs en total) ½ de vino blanco (8 ...

carnes Segundo plato

Pudin de carrilleras, al estilo de Helston Blumenthal

Que difícil nos lo han puesto este mes las chicas de The Chef Cooking. Un chef con MAYÚSCULAS, unos de los grandes que yo no conocía demasiado pero que me ha encantado: HELSTON BLEMENTHAL. Ingles, pero con raíces de la cocina francesa, que estudió con detalle, tanto sus restaurantes, como sus viñedos, fábricas de quesos, carnes y artesanos. Yo ya con el primer vídeo que vi, quedé impresionada, y ...

Dulce Huevos

Lenguas de gato, para el "Gato con botas"

Día 25 del mes y llega un buevo cuento del reto Una galleta, un cuento. Esta vez nos toca, El gato con botas, que nos ha propuesto Victoria, Hoy cocina Vivi Lo primero que se me ocurrió fue hacer unas lenguas de gato. No tengo ni idea de por que me vino esta inspiración pero como hace tiempo que me apetecía pues manos a la obra. Unas galletas muy ricas, crujientes y con un rico sabor a mantequilla ...

Molletes, "Cocinando entre amigas"

Aquí estamos de nuevo, Elena, Bily y yo, para cocinar juntas una receta nueva. Esta vez, Elena de Recetas con mimo, nos ha propuesto hacer Molletes. Ella se encandiló de ellos en su viaje a Andalucía este verano, y ese gusanillo nos lo ha traspasado a Bily y a mi porque las dos hemos quedado gratamente sorprendidas de estos deliciosos panecillos. He de reconocer que al principio la idea no me hizo ...

bizcochos Merienda

Bizcocho de nutella, en un pispas

Buenos días. Llegamos con una receta para un cuento....si hoy es el día del reto de Una galleta, un cuento!!! Es un reto que nos hace mucha ilusión prepararlo. Hablo en plural porque este reto lo comparto con mi nena, ella me suele ayudar a elegir la receta, decorarla, hacer las fotos......cierto es que esta vez hemos andado un poco flojas de imaginación y de tiempo porque septiembre es un mes que ...

Sushi, para novatos

Este mes en Desafío en la cocina tenemos un reto especial. Mabel, del blog A nadie amarga un dulce, una de las desafiadoras, nos deja así que el resto de desafiadoras han querido rendirle un homenaje. Todos haremos una receta de su blog, y sin que ella se entere, menuda sorpresa se va a llevar!!!!!!!!! El Sushi es una de esas recetas que me ha ido persiguiendo. De no prestarle casi atención a enco ...

Bolleria Merienda

Donuts, "cocinar entre amigas"

Después de una más que merecidas vacaciones, volvemos a la carga y no hay mejor manera de comenzar que "cocinar entre amigas". Esta fantástica sección de mi blog en la que 3 amigas cocinamos "juntas" una receta. Ojalá pudiéramos cocinarla juntas de verdad, pero sólo podemos hacerlo virtualmente pero bueno. Por eso, este pequeño rinconcito común a las 3 es muy especial. En esta ...