Cocina con gusto

193 ideas publicadas y 611 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocina con gusto

Bolleria chocolate Dulce ...

Torrijas rellenas de crema y chocolate

Ya estamos en Semana Santa y las torrijas no pueden faltar en las casas de media España. En la mía, las he adaptado a nuestros gustos, y estas son las que mejor se comen, rellenas de crema o de chocolate, para que haya un poco de cada. Para hacerlas rellenas utilizo pan de molde pero ya sabéis que panes de torrijas hay muchos, si son más consistentes, las empaparemos más, y si es menos consistent ...

Bolleria Dulce Merienda

Crullers, reto "Jaque a la reina"

Crullers, #jaquealareina Hoy empiezo un reto nuevo, más que reto, un juego entre amigas a las que como siempre, nos une la pasión por la cocina. Patricia, Rocio, Noemi, Blanca y yo nos hemos propuesto hacer un "Jaque a la reina" que nos es más que intentar adaptar la receta de un libro de cocina a nuestra propia cocina. Siempre será una adaptación propia de esas fantásticas recetas que ...

bizcochos Fruta Merienda ...

Magdalenas con frambuesas, Día Internacional de la Mujer

Buenos días. Hoy vamos a celebrar el Dia Internacional de la Mujer, porque hay que celebrarlo todo, todo lo bueno claro, y este día no va a ser menos. Para ello, nos comeremos unas ricas magdalenas rellenas de frambuesa, y de otros frutos rojos. Son riquísimas porque contrasta el dulce sabor de la rica magdalena con la acidez de la frambuesa, al menos las mías eran ácidas y eso le da su puntitio. ...

Bolleria Postre

Bocaditos de trufa, de pasta choux

Si había en mi casa un pastelito típico, este era el Bocadito de Nata. No faltaba nunca en los grandes, y pequeños, eventos. Entraban perfectos en la boca de un bocado y a todos nos gustaban mucho. En mi casa ahora son más de trufa que de nata así que después de pensármelo mucho, me lié la manta a la cabeza y me decidí a hacerlos. Me resultaron más fáciles de lo que pensaba aunque puede que fuera ...

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Hojaldre relleno......"cuento de La Sirenita"

Este mes he estado corta de ideas. Nuestra ganadora del mes pasado Mar de Fiesta nos propuso el cuento de La Sirenita y sólo se me ocurrían peces. Bueno también unos cupcakes monísimos con cremas de la muerte y demás, pero eso en mi casa no se come la verdad, somos más sencillos para comer así que me olvidé de hacer postres con mil monerías, mucho trabajo para sacar la foto y listo, no me merece l ...

Bolleria Merienda Postre

Babá napolitano al ron

La baba es lo que se nos ha caído en casa al probar esta delicia.....Nuestra anfitriona de este mes, Toñi, del blog ¿Qué se cuece en la cocina?, que además se estrena como desafiadora en el grupo, nos ha propuesto esta delicia. Yo no lo conocía y no sé como se me ha podido pasar por alto esta cosa tan rica. Se trata de una pieza de bollería emborrachada con una rico almibar al ron. Una masa de b ...

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Crema de chocolate y avellanas, "cocinando entre amigas"

Hace tiempo que no publico una receta de "Cocinando entre amigas" pero hemos estado bastante liadillas las 3 y bueno, como hay confianza lo hemos ido dejando pasar. De este mes no pasaba asi que Bily, de Bilyrecetas, Elena, de Recetas con mimo y yo, nos pusimos manos a la obra. Teníamos pendiente la receta que nos propuso Bily hacer algo con el chocolate como ingrediente principal. Así q ...

Panes Pescado Pizzas

Coca de boquerones y pimientos

Hoy os traigo una de esas recetas que en cuanto la he hecho me he preguntado "Y por qué he tardado tantoooooooooooooooo?". Está riquisima, deliciosa, estupenda, maravillosa..........también es verdad que a mi me encantan las recetas de este tipo de masa, o parecida como la empanada, la pizza, la quiche...en fin, que estaba claro que me iba a gustar. Pero con lo fácil que es, sigo pregunt ...

Pasta Primer plato

Pasta fresca negra con salsa de almejas

Hoy día 20 es día de Desafío en la cocina y como cada mes una de nuestras desafiadoras, en esta ocasión Rocío, nos lo ponen difícil. Pero cuanto más difícil más nos gusta jajaja, porque es todo un reto y para los que nos gusta cocinar, como a mi, estos retos te ayudan a crecer en esta gran mundo de la cocina. La Pasta fresca ha sido todo un descubrimiento. Pensé que sería más difícil pero no y au ...

Bombones chocolate Navidad ...

Turrón de chocolate y almendras

Llegamos un mes más con una receta navideña, como no podía ser de otra manera: este rico Turrón de almendras, muy propio para estas fechas Ingredientes: 200 grs de chocolate de postres (sin leche) 50 grs de chocolate blanco 40 grs de manteca de cerdo 100 grs de almendras crudas Lo primero que haremos es tostar las almendras. Os daré un consejo: tostar de sobra porque os comeréis la mitad antes ...

Magdalenas "cascanueces" de calabaza y cacao

Hoy tenemos una receta riquísima y muy simpática. De la mano del reto Una galleta, un cuento, el Cascanueces es el protagonista de este mes. Al estar en diciembre, tenemos una sesión especial Navidad, y este cuento ha sido el elegido por mayoría. A mi sólo me venia a la cabeza nueces nueces y más nueves así que , si de nueces va la receta claro Ingredientes: 300 grs de puré de calabaza 270 grs de ...

Postre

Macarons de chocolate

Todo un desafío en la cocina hemos tenido este mes. Las desafiadoras de La cocina de Camilni nos lo han puesto muy pero que muy difícil pero lo hemos conseguido y aquí tenemos los Macarons, con buen pie, buena textura y lo más importante, buen sabor. La receta que he seguido, es la del blog de webos fritos, que lo explica estupendamente. Os lo recomiendo porque tiene un paso a paso fantástico. Au ...

Aperitivos

Pintxo gourmet, #Diadelaperitivo

Hoy es el día del aperitivo y que mejor que celebrarlo que con esta receta, muy muy fácil pero riquísima.............a mi se me hace la boca agua sólo de pensar en este exquisito bocado. En casa nos encanta la morcilla, debe ser por aquello de que es uno de los "manjares-pecaminosos" y que no se debe comer demasiado. Pero está tan rica que de vez en cuando se puede cometer un pequeño &qu ...

Bombones, para la "princesa del guisante"

Venimos con una nueva receta para el reto de "Una galleta, un cuento". En esta ocasión la anfitriona ha sido Patrica del blog Pattys cake y su cuento elegido.....................La princesa y el guisante. Pufff de este ya no me acordaba. Por supuesto que sólo me venían guisantes a la cabeza pero como no es algo que me entusiasme pues he recurrido al tan socorrido chocolate y hemos prepar ...

Panes

Arepas con relleno Reina Pepiada

Venimos un mes mas con Desafío en la cocina donde nuestra desafiadora, Carolina, del blog Tomillo, Laurel y otras cosas de comer, nos ha propuesto hacer AREPAS. El relleno era a nuestro gusto y no pude resistirme a esa fotos del relleno Reina Pepiada, una delicia de combinación. Las Arepas se hacen con harina de maíz precocida y agua. Se puede hacer a la lancha o al horno aunque si os digo la verd ...