Cocina con gusto

199 ideas publicadas y 616 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocina con gusto

carnes fussioncook Primer plato

Este mes, Toñi, nuestra desafiadora nos propone un Hachis Parmentier, lo que usualmente llamamos aquí un Pastel de carne, al menos así se ha llamado siempre en casa. Elaborado con carne picada y puré de patatas y gratinado al horno En casa de mi madre siempre se ha comido mucho pero en mi casa a una no le gusta la carne picada y al otro el puré de patatas. Así que se me ocurrió hacerlo de Carrilad ...

Dulce Hojaldre Postre

Volvemos un mes más con una nueva entrega de Desafío en la cocina. Este mes nos han propuesto una delicia para cualquier paladar: MILHOJAS. Un dulce que yo creo que gusta a todo el mundo ya que se puede rellenar de mil maneras: nata, trufa, merengue, chocolate, yema tostada, dulce de leche.....en fin, admite casi de todo. Para esta ocasión he elegido una combinación de nata y trufa que le va de pe ...

Navidad Pescado

Buenos días. preparando las fiestas navideñas estamos todos verdad? aunque sean diferentes y nos juntemos con muchos familiares, siempre hay que preparar algo especial, porque comer hay que comer así que vamos a darnos un pequeño homenaje, verdad? Nuestra desafiadora de este mes nos lo va a poner fácil porque de este reto vamos a sacar un montón de ideas para preparar estas fiestas en forma de POP ...

bizcochos chocolate

Yo creo que es el postre preferido en mi casa, o uno de los preferidos (que pensando pensando son unos cuantos). Esta receta la hago desde hace ya 8 años y aún no he encontrado otra más rica que la reemplace. El BROWNIE que hoy nos ha propuesto Carolina para el Desafío en la cocina de este mes, es un bizcocho húmedo con una capa crujiente por encima y generalmente lleva nueces en su interior. Pare ...

Pescado

Este mes en desafío en la cocina, tenemos una receta saludable, fácil y muy rica: una LUBINA EN PAPILLOTE que se hace en un pispas y está rica rica. Podemos acompañarla con las verduras que más nos gusten, aunque en esta ocasión tenían que ser de temporada. Yo opté por un tomate en rodajas y la reina del otoño. la calabaza, y su amigo el boniato, con los que luego hice un puré espesito. Ingredient ...

Postre Primer plato

Volvemos con ganas y energía después del descanso del verano. Toñi, nos ha retado a preparar un MANJAR BLANCO. La verdad es que se ha portado muy bien porque es un postre muy sencillo y muy rico, ideal para esta nueva vuelta al reto de DESAFIO EN LA COCINA. Se trata de una crema dulce con aroma a limón y canela que a mi me recuerda al arroz con leche. La receta viene de la época medieval aunque p ...

Aperitivos

¿A quien no le gustan las croquetas? Yo creo que a nadie. Pueden tener tantas variedades que si no es de un ingrediente es de otro y se adapta a los gustos de todo el mundo. Este mes volvemos a DESAFÍO EN LA COCINA con una rica receta de CROQUETAS. Yo las he preparado variadas porque aunque en casa comemos mucho, casi siempre son de jamón así que para esta ocasión han sido de QUESO AZUL, BACALAO y ...

Helados

Después de un pequeño parón volvemos a la carga para celebrar el 8º ANIVERSARIO DE DESAFÍO EN LA COCINA. Una de las desafiadoras y compañera es enfermera y hemos aprovechado este desafío para rendir un pequeño homenaje todo el personal sanitario que día tras día están ahí para cuidarnos. GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Rocio, http://www.trasteandoenmicocina.com/, este desafío, va para ti! gracias de ...

Postre Tartas

Deliciosa la tarta de la viña, me recuerda a un flan de queso pero más denso. Tiene mucha fama esta tarta peor nunca me había atrevido a hacerla hasta que las desafiadoras de Desafío en la cocina nos propusieron para este mes preparar una tarta de queso al horno. Como en casa n son mucho de tartas de queso, me la llevé a la oficina y mis compañeros de La Herradura, dieron buena cuenta de lo delici ...

Entrantes Verduras

Comenzamos la semana con un nuevo reto de Desafio en la cocina: QUICHE ese pastel salado tan rico y tan socorrido que da gusto hacerlo porque como admite tantas combinaciones, las posibilidades son enormes. En esta ocasión de brocoli, bacon y cebolla caramelizada, una auténtica delicia Ingredientes: - Brocoli - Bacon - Cebolla - 1 brick de nata de cocinar - 100 ml de leche - 3 huevos - 1 lamina de ...

Merienda Niños

Buenos días y feliz día de Reyes a tod@s. Este mes tenemos desafío extra en la cocina. Para dar una sorpresa a las boss, hemos preparado entre todos los participantes recetas de sus blog. A mi me ha tocado elaborar una receta del blog de Rocio, una gran persona, gran cocinera y gran madre. Su blog " Chismes y cacharros"está lleno de grandes recetes, con una fotos magnificas, os recomien ...

Navidad Postre

Como no podía ser de otra manera, este mes las chicas de desafío en la cocina nos proponen: POLVORONES!!!!!! Yo he cogido la receta de Webos Fritos, https://webosfritos.es/2008/11/polvorones-caseros/. Ingredientes: 350 grs de almendra molida 40 grs de almendra cruda 90 grs de azúcar glas 110 grs de manteca de cerdo ibérica un poco de canela. Lo primero es tostar la harina y las almendras en polvo ...

carnes Panes

La receta que hoy os traigo es totalmente nueva para mi. Es lo que más me gusta de los retos de Desafío en la cocina que mes tras mes me van sorprendiendo. Para esta ocasión nos ha propuesto ROUNZA, un panecillo relleno de carne picada y de col, originario de Kansas, USA. Esta es una versión del originario ya que en lugar de col va relleno de carne picada y pisto. He elegido un pan de leche tierno ...

Este mes en desafío en la cocina no podían habernos propuesto una receta más fácil: UN BIZCOCHO. Creo que no hay dulce más rico y más versátil que este. Admite tantas variantes....sólo hay que buscar recetas original o echarle imaginación y crear la tuya propia- Yo llevaba dándole vueltas a un bizcocho de alubias y aproveché la ocasión para hacerlo. El resultado es un bizcocho jugosos, algo húmedo ...

Pescado Segundo plato

Después de las vacaciones. comenzamos curso escolar con el reto Desafío en la Cocina. Y nada mejor que empezar con VERDURAS RELLENAS. Yo opté por Pimientos rellenos de Bacalao, que en casa nos gustan mucho Ingredientes: Lomo de bacalao (unos 300 grs) Pimientos piquillo Leche 1 cucharada de harina 1/4 cebolla Agua Sal Relleno: se sofríe un poco la cebolla y se echa el bacalao bien cortadito. Se aña ...