Cocina con gusto

175 ideas publicadas y 529 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Cocina con gusto

Merienda

Barritas energéticas de nueces y coco

Empezamos curso nuevo con esta estupendas receta para coger fuerzas en la "cuesta de septiembre". Esas rutinas de colegios, trabajo, casa, ......hacen que el mes de septiembre se haga muy cuesta arriba. por eso las chicas de desafío en la cocina nos han propuesto empezar con esta receta que nos dará la energía suficiente para afrontar estos primeros días Ideal para que los niños se lleve ...

Panes

Pan chapata

Este mes Desafio en la cocina está de vacaciones, pero nos dan la oportunidad de hacer una repesca de alguna de las recetas elaboradas en el año que nos sirve de comodín para este curso que empezará en septiembre. Yo me he decantado por un Pan de Chapata. Ya el año pasado hice Pan Candeal, que aunque en veranos no es lo mejor por aquello del horno, a mi me relaja y es cuando más tiempo estoy en ca ...

Aperitivos Legumbres

Dip de hummus de judías y cacahuetes con grisinis

Para despedirnos hasta septiembre y de cara al verano, las chicas de Desafío en la cocina nos han propuesto preparar un Dip casero acompañado de unos palitos, nachos y algo rico para mojar. Yo me he decantado por un humus de judías blancas con cacahuetes tostados y unos ricos grisinis. Una combinación perfecta para coger energía antes de darte un chapuzón. Ingredientes: 1 bote de judías blancas co ...

chocolate Galletas Postre ...

Tarta Adikosh, de trufa cocida

Volvemos con un nuevo desafío. En esta ocasión para celebrar el 6º Aniversario!!!!!!!!!!!!!! Esto merece una celebración por todo lo alto y esta tarta que nos han propuesto está a la altura. tarta versátil donde las haya. Tanto la base, como el relleno y la cobertura se adapta a todos los paladares. Yo he elegido una base de galleta de mantequilla, un relleno de trufa cocida y un decorado de...un ...

Galletas "botón" para el Traje nuevo del Emperador

Este mes nos toca un cuento muy chulo "El Traje Nuevo del Emperador" que nos ha propuesto Mercescake. Es un cuento que me gusta mucho porque además de reirte un rato enseña algo importante como no ser avaricioso, presuntuoso como era el rey, aunque tampoco un mentiroso y caradura como los sastres, uqe muy buenas piezas no son no. En este caso he optado por unas galletas "botón" ...

Baklava

Otro desafío en la cocina conseguido!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Este Baklava que nos ha propuesto Rocío ha sido todo un acierto. Con un toque de nueces y almíbar, es una combinación perfecta para tomar a media tarde con un café. Un dulce típicamente turco elaborado con pasta de nueces, sobre pasta filo y endulzado con una almíbar o jarabe de miel. Es muy agradable al gusto y aunque a priori parezca muy du ...

Hojaldre Merienda

Cuernos de crema de cacao

Buenos días. Después de varios meses ausente, vuelvo con este proyecto: Una galleta, un cuento en el que elaboramos recetas basadas en cuentos que propone la ganadora del reto anterior. En este caso la ganadora Patricia con sus cupcakes de ovejitas ha elegido el cuento Los tres pelos de oro del diablo. Yo nunca lo había escuchado. Es de los Hermanos Grim y si tampoco lo conocías y os apetece lee ...

Segundo plato

Rabo de toro con guarnición de manzanas y uvas

Este mes tenemos una receta de auténtico lujazo: Rabo de toro. Una carne que es deliciosa, con una sabor fuerte y una textura gelatinosa. Queda divino guisado con verduras y vino tinto. Así lo preparo yo siempre y así lo hice también para este desafío. Es difícil encontrar rabo de toro, pero el de vaca o ternera, al menos por donde yo vivo, es sencillo de encontrar. Es plato sencillo de preparar ...

Postre

Pudin de roscón de Reyes, "aprovechamiento"

Las ganas que tenía de hacer este pudin!!!!!!! y por fin con este desafío de enero, por fin lo he hecho y me ha encantado. El desafío consistía en hacer un postre con algún dulce navideño que haya sobrado. El roscón no suele sobrar pero en este caso dejé un trozo para poder hacerlo, pequeñito eso si, porque en mi casa vuela, pero suficiente para poder darme el gusto. La receta del roscón podéis ve ...

bizcochos Merienda

Bocaditos de magdalenas

Si algo que gusta en mi casa, es la magdalena de toda la vida, la más básica que lleva huevos, harina azúcar, leche y poco más. Estas las preparé de bocado para poder comerte más de una sin remordimiento jajaja. Añadi unas peptas de chocolate para darlas un toque diferente. Han salido estupendas, con un copete magnífico y muy esponjosas. Ingredientes: 3 huevos 200 grs de harina 200 grs de azúcar ...

pollo Segundo plato

Galantina de pollo

Volvemos con el reto Desafío en la cocina de la mano de Carolina, del blog Tomillo, Laurel y cosas de comer, con una receta muy versátil para estas fiestas navideñas: Galantina de pollo. Receta que admite muchísimas modificaciones que que podéis adaptarla a vuestro gusto, Ingredientes: 300 grs de pechuga de pollo 100 grs de carne de cerdo 2 huevos 70 grs de jamón serrano en taquitos Tiras de bacon ...

carnes Segundo plato

Albóndigas en salsa de soja y almendras

No hay nada mejor en este mundo que unas buenas albóndigas. En casa nos encantan y las comemos muy a menudo. A veces probamos alguna receta nueva, para salir de la rutina de la salsa española (aunque siguen siendo nuestras favoritas). Estas que os traigo estaban riquísimas y no faltó el pan para mojar esas salsita Las albóndigas se preparan en un bol con la carne picada, huevo batido, ajo en polv ...

Postre

Neapolitan de mousse de queso

Hoy día 20 venimos con una nueva receta de Desafío en la cocina. Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer nos ha propuesto elaborar un NEAPOLITAN en cualquiera de sus versiones. Este delicioso postre consiste en un postre tricapa con los 3 sabores de del helado típico de Nápoles: chocolate, vainilla y fresa. En este caso nos piden una versión que contengan esos tres sabores. Yo ...

Muffins-mayocake de salchichas

Estamos a día 20, y un mes os traiga una nueva receta del reto Desafío en la cocina, que mes a mes vamos resolviendo (mejor o peor) de la mejor manera posible. Digo esto porque los muffins salados de este mes que nos ha propuesto MªLuz me han dado un poco de guerra. No soy muy fan de ellos y he buscado la mejor manera para que salieran "diferentes". Un toque de esto, un toque de aquello ...

Dulce Merienda

Mermelada de kiwi

Hoy día 20 tenemos un nuevo desafío en la cocina. La idea ha sido de Toñi, que nos ha dado un respiro postvacacional desafiándonos a preparar una rica Mermelada, compotas, confituras y conservas dulces. Casualmente tenía unos kiwis que estaban ahí ahí y aproveché para hacer una mermelada. Es un gusto hacer una mermelada casera. Las compradas están todas pasadísimas de azúcar por no hablar de lo ...