Cocina con gusto

194 ideas publicadas y 613 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocina con gusto

Postre Primer plato

Volvemos con ganas y energía después del descanso del verano. Toñi, nos ha retado a preparar un MANJAR BLANCO. La verdad es que se ha portado muy bien porque es un postre muy sencillo y muy rico, ideal para esta nueva vuelta al reto de DESAFIO EN LA COCINA. Se trata de una crema dulce con aroma a limón y canela que a mi me recuerda al arroz con leche. La receta viene de la época medieval aunque p ...

Aperitivos

¿A quien no le gustan las croquetas? Yo creo que a nadie. Pueden tener tantas variedades que si no es de un ingrediente es de otro y se adapta a los gustos de todo el mundo. Este mes volvemos a DESAFÍO EN LA COCINA con una rica receta de CROQUETAS. Yo las he preparado variadas porque aunque en casa comemos mucho, casi siempre son de jamón así que para esta ocasión han sido de QUESO AZUL, BACALAO y ...

Helados

Después de un pequeño parón volvemos a la carga para celebrar el 8º ANIVERSARIO DE DESAFÍO EN LA COCINA. Una de las desafiadoras y compañera es enfermera y hemos aprovechado este desafío para rendir un pequeño homenaje todo el personal sanitario que día tras día están ahí para cuidarnos. GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Rocio, http://www.trasteandoenmicocina.com/, este desafío, va para ti! gracias de ...

Postre Tartas

Deliciosa la tarta de la viña, me recuerda a un flan de queso pero más denso. Tiene mucha fama esta tarta peor nunca me había atrevido a hacerla hasta que las desafiadoras de Desafío en la cocina nos propusieron para este mes preparar una tarta de queso al horno. Como en casa n son mucho de tartas de queso, me la llevé a la oficina y mis compañeros de La Herradura, dieron buena cuenta de lo delici ...

Entrantes Verduras

Comenzamos la semana con un nuevo reto de Desafio en la cocina: QUICHE ese pastel salado tan rico y tan socorrido que da gusto hacerlo porque como admite tantas combinaciones, las posibilidades son enormes. En esta ocasión de brocoli, bacon y cebolla caramelizada, una auténtica delicia Ingredientes: - Brocoli - Bacon - Cebolla - 1 brick de nata de cocinar - 100 ml de leche - 3 huevos - 1 lamina de ...

Merienda Niños

Buenos días y feliz día de Reyes a tod@s. Este mes tenemos desafío extra en la cocina. Para dar una sorpresa a las boss, hemos preparado entre todos los participantes recetas de sus blog. A mi me ha tocado elaborar una receta del blog de Rocio, una gran persona, gran cocinera y gran madre. Su blog " Chismes y cacharros"está lleno de grandes recetes, con una fotos magnificas, os recomien ...

Navidad Postre

Como no podía ser de otra manera, este mes las chicas de desafío en la cocina nos proponen: POLVORONES!!!!!! Yo he cogido la receta de Webos Fritos, https://webosfritos.es/2008/11/polvorones-caseros/. Ingredientes: 350 grs de almendra molida 40 grs de almendra cruda 90 grs de azúcar glas 110 grs de manteca de cerdo ibérica un poco de canela. Lo primero es tostar la harina y las almendras en polvo ...

carnes Panes

La receta que hoy os traigo es totalmente nueva para mi. Es lo que más me gusta de los retos de Desafío en la cocina que mes tras mes me van sorprendiendo. Para esta ocasión nos ha propuesto ROUNZA, un panecillo relleno de carne picada y de col, originario de Kansas, USA. Esta es una versión del originario ya que en lugar de col va relleno de carne picada y pisto. He elegido un pan de leche tierno ...

Este mes en desafío en la cocina no podían habernos propuesto una receta más fácil: UN BIZCOCHO. Creo que no hay dulce más rico y más versátil que este. Admite tantas variantes....sólo hay que buscar recetas original o echarle imaginación y crear la tuya propia- Yo llevaba dándole vueltas a un bizcocho de alubias y aproveché la ocasión para hacerlo. El resultado es un bizcocho jugosos, algo húmedo ...

Pescado Segundo plato

Después de las vacaciones. comenzamos curso escolar con el reto Desafío en la Cocina. Y nada mejor que empezar con VERDURAS RELLENAS. Yo opté por Pimientos rellenos de Bacalao, que en casa nos gustan mucho Ingredientes: Lomo de bacalao (unos 300 grs) Pimientos piquillo Leche 1 cucharada de harina 1/4 cebolla Agua Sal Relleno: se sofríe un poco la cebolla y se echa el bacalao bien cortadito. Se aña ...

Arroz Primer plato

Buenos días Hoy traemos un rico ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE, receta que preparo para el reto de Desafío en la cocina que aunque estemos de vacaciones, nos sirve como comodin para el resto del curso Ingredientes: Para el fumet: - pescado de rio - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento verde - 1 diente de ajo - 1/2 kg de cabezas de gambones. Ponemos a pochar la cebolla, el pimiento y el ajo en la cubeta de la f ...

Bolleria Merienda Postre

Aunque en desafío en la cocina estamos de vacaciones hasta septiembre, en estos dos meses de julio y agosto, podemos elegir alguno de los desafíos que se han hecho en el año y nos servirá como comodín por si fallamos alguno en el curso siguiente Para este dulce yo he optado por el París Brest que en su momento se me resistió porque no subió bien y tiré la toalla. En esta ocasión si lo he conseguid ...

Entrantes Verduras

Estamos a día 20 y llega el último desafío en la cocina de la temporada. Nos tomamos unas merecidas vacaciones hasta setiembre. Y como no podía ser de otra manera, las desafiadoras, que se portan muy bien, nos proponen una receta sencilla y muy apropiada para los calores del verano: ENSALADA!!!!!!!!!!!!!! ¿quien puede resistirse a una rica ensalada, fresquita, nutritiva y con una variedad infinita ...

Madre mía, como pasa el tiempo. 7 años ya que cumple Desafío en la cocina. Ya para celebrarlo, como no podía ser de otra forma, había que preparar una tarta, en este caso una TARTA MOUSSE!!! Yo he preparado una Mousse de Nutella que en mi casa sabía que no iba fallar porque les encanta el chocolate. Ingredientes: Base de la tarta: - 1 rulo de galletas maria - 50 grs de mantequilla - 50 grs de le ...

Aperitivos

Este mes en Desafio en la Cocina Mª Luz del Blog Trasteando en mi cocina, nos propone preparar: unas ricas GALLETAS SALADAS. Yo me decanté por unas MayoCrackers (que me he inventado) ya que tenía un poco de mahonesa casera y he querido probar. E resultado han sido unas galletas crujientes con un toque de ajo (que llevaba la mahonesa) ideales para acompañar un queso suave como el queso brie con el ...