Blog de LolitaLaPastelera

122 ideas publicadas y 21 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Noelia Ortiz Encina

(España)

Mi nombre es Noelia, una loca del chocolate, amante de lo dulce y una enamorada de la repostería. En este blog os quiero mostrar todo lo que la vida me va enseñando.

https://www.lolitalapastelera.com
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Blog de LolitaLaPastelera

Helados Chocolate

Hoy preparamos este espectacular helado Magnum de snickers, así que venga, vente conmigo que te lo explico toooodo.  Como sabéis a Sidney le encantan los Snickers, pero no los come más porque a él no le gustan los dulces refinados y claro, el Snickers es ultra refinado.  El caso es que hace un tiempo le hice Snickers caseros saludables y le encantaron, pero a mí… digamos que no mucho. Así qu ...

Tartas Chocolate

Esta semana he preparado una tarta de brownie de chocolate con crema de nubes que sin duda será la receta estrella de los cumpleaños de los peques este año. Sin duda es una pasada de receta porque he conseguido unir en una misma receta un delicioso brownie de chocolate, y la deliciosa crema de nubes.  Esta receta la hice inspirándome en varias recetas en Pinterest y estoy súper contenta con el res ...

Blog Vainilla

Como sabéis la vainilla es un ingrediente imprescindible para mí, en la repostería y hoy me gustaría enseñaros a cómo reutilizar las vainas de vainilla una vez las hemos usado y así sacarles el máximo rendimiento.  Las vainas de vainilla, si las compramos de calidad, suelen tener un precio elevado, y es que su proceso de producción, es realmente costoso, pero cuando tenemos en nuestras manos una v ...

Galletas

Soy de esas personas que no se puede resistir a unas deliciosas galletas crujientes de gofres belgas. Ese olorcito a gofre hacer que mis pies leviten y vayan por sí solos a buscar esas deliciosas galletitas.  Y es que hace dos semanas fuimos a pasear con unos nuevos amigos alemanes, bueno en realidad, nuestros primeros amigos alemanes a un puente precioso que tenemos cerquita de casa y al llegar, ...

Blog Vainas de vainilla Vainilla

Si me preguntasen cuál es para mí, el ingrediente que no puede faltar para hacer mis dulces, sin duda diría las vainas de vainilla de Eurovanille. Para mí, no hay nada más sabroso y bonito al mismo tiempo, que las semillas de la vainilla. Pero realmente sabemos como son, como se usan, como saber si están en buen estado… Pues de todo esto os voy a hablar hoy en este post. ¿Qué es una vaina de ...

Tartas Fresas

¿Merendamos esta cheesecake de fresas sin horno, este fin de semana? Pues claro, si es que a una tarta como esta no se le puede decir que no, es tan fácil y rápida de hacer que sin darnos cuenta, estaremos disfrutando de ella para la merienda. En casa, Sidney es un gran fan de las tartas de queso, su favorita es la New York cheesecake o la tarta de queso de La Viña, pero cuando empieza el calorci ...

Blog

Hace unas semanas os pregunté en Instagram si os gustaría que os hablase sobre mis nuevos estudios sobre pastelería, y como fuisteis tantos los que me dijisteis que sí, me he animado a haceros un post para hablaros de ellos.  Soy una chica muy inquieta, no puedo estar mucho tiempo sin hacer nada. Cuando no estoy probando nuevas recetas, estoy investigando sobre nuevas técnicas y cuando no, estoy b ...

Galletas Caramelo

El viernes pasado hice caramelo salado y me enamoró así que hoy os traigo la primera receta con dicho caramelo, unas espectaculares cookies americanas de chocolate blanco y caramelo salado, que sin duda os van a enamorar. Y estaréis preguntándoos, ¿por qué he empezado con esta receta?, pues muy fácil, me he decantado por estas cookies americanas de chocolate blanco y caramelo salado, porque una de ...

Blog Caramelo

Hoy me paso por aquí con lo que para mí, sin duda ha sido el mejor descubrimiento (en cuanto a sabor), desde hace mucho tiempo, el caramelo salado. Tengo que reconocer que cuando hace unos meses tuvo su gran apogeo, no me llamaba nada la atención. En realidad tan solo de pensar en dulce y salado a la vez, se me ponía una cara de no me va a gustar nada, que ni siquiera llegaba a probarlo. Ya que yo ...

Cupcakes Caramelo

Hoy empezamos el fin de semana por todo lo alto con estos espectaculares cupcakes de caramelo crunchy con buttercream de caramelo. Desde hace un tiempo he estado probando productos de la marca Funcakes, (aunque parezca una colaboración pagada, no lo es. No obtengo remuneración por estas publicaciones) y me han gustado tanto que he decidido ir haciendo recetas con estos productos. Los que me cono ...

Galletas Avellanas

Después de unas merecidas vacaciones, vuelvo a la carga con estos triángulos de avellana o Nussecken. Esta es una receta deliciosa muy típica en Alemania, no hay pastelería que no tenga estos triángulos de avellana, y es que vuelven loco a todo aquel que los prueba. Este dulce tiene un sabor a avellanas intenso pero un poco caramelizado por el azúcar moreno. Y usualmente se suelen encontrar bañad ...

Blog Pascua

Ya tenemos las pascuas encima y este año van a ser rarísimas de nuevo, ya que con todo este tema de la pandemia, pocos planes vamos a poder hacer. Pero lo bueno es que tendremos tiempo para disfrutar de las pascuas como antaño, en familia, haciendo los postres tradicionales de pascua y creando recuerdos que nunca olvidaremos. Porque si algo hemos aprendido en este año de Covid-19, es que lo más ...

Tradicionales Pascua Semana Santa

Intentando hacer memoria, creo que la Mona de pascua valenciana, es el dulce que más recuerdos me genera y no es de extrañar, ya que en todos los años de mi vida he tenido presente este dulce la época de Pascua. Un síntoma de que me hago mayor es que de niña lo más importante de la mona de Pascua era el huevo, si era huevo natural nos lo pasábamos bomba rompiéndolos en la frente de algún amigo, s ...

Tradicionales Pascua

Hoy te propongo para este fin de semana un panquemao o toña alicantina, ¿te hace? Esta receta es típica de mi zona, se consume solamente en pascua y está verdaderamente deliciosa. Es una masa levada, tipo mona de pascua, pero no es una mona de pascua, ya que el proceso de elaboración es diferente y aunque no os lo creáis, se nota mucho la diferencia. Este panquemao o toña alicantina, se suele to ...

Tradicionales Canela Leche ...

¿Alguien en el blog que no conozca la leche frita? Si es así tenéis dos opciones, o seguís perdiéndoos el sabor de una de las recetas de Semana Santa con más éxito en España o nos ponemos manos a la masa y la preparamos ahora mismo, que además es una receta fácil de hacer, que son de las que me gustan. De hecho, uno de los argumentos que hacen sujetar su sencillez a la hora de elaborarla es que fu ...